脾胃位于中焦，主运化水谷精微，是人体气血生化之源，正如《黄帝内经》所言“脾胃为后天之本，气血生化之源”，若脾胃功能失调，常见食欲不振、腹胀腹泻、消化不良、乏力倦怠等症状，中医调理脾胃常借助药材，通过补气、温中、消食、利湿、理气等方法，恢复脾胃运化功能,以下详细介绍常见健脾胃药材的分类及具体应用。
补气健脾药
此类药材性味多甘温，能补益脾气，增强脾胃运化功能，适用于脾气虚弱导致的食少便溏、乏力神疲、面色萎黄等症。
- 人参：性甘微苦温，归脾、肺、心、肾经，大补元气，补脾益肺，生津安神，用量3-6g，煎服或炖服，适用于脾气虚衰、食欲不振、倦怠乏力，也可用于热病气虚津伤口渴，注意实热证、湿热证不宜用，不宜与藜芦同用。
- 党参：性甘平，归脾、肺经，补中益气，健脾益肺，生津养血，用量10-15g，功效类似人参但药力较缓，适用于脾胃虚弱、食少便溏、气血两虚，且性质平和，老少皆宜。
- 白术：性甘苦温，归脾、胃经，补气健脾，燥湿利水，止汗安胎，用量6-12g，适用于脾虚湿盛导致的腹胀、泄泻、痰饮，还能固表止汗（如自汗），阴虚内热、津伤燥渴者慎用。
- 山药：性甘平，归脾、肺、肾经，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，用量15-30g，药食两用，适用于脾胃虚弱、食少体倦、脾虚腹泻，还能治疗肺虚咳喘、肾虚遗精，脾虚湿盛、气滞痞满者慎用。
补气健脾药简表
| 药材名 | 性味 | 归经 | 功效 | 用量参考 | 适用症状 |
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| 人参 | 甘微苦温 | 脾、肺、心、肾 | 大补元气，补脾益肺 | 3-6g | 脾气虚衰、乏力、津伤口渴 |
| 党参 | 甘平 | 脾、肺 | 补中益气，健脾益肺 | 10-15g | 脾胃虚弱、气血两虚 |
| 白术 | 甘苦温 | 脾、胃 | 补气健脾，燥湿利水 | 6-12g | 脾虚湿盛、腹胀泄泻、自汗 |
| 山药 | 甘平 | 脾、肺、肾 | 补脾养胃，补肾涩精 | 15-30g | 脾胃虚弱、腹泻、肺虚咳喘 |
温中健脾药
此类药材性味多辛温，能温中散寒，振奋脾阳，适用于脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉细等症。
- 干姜：性辛热，归脾、胃、心、肺经，温中散寒，回阳通脉，温肺化饮，用量3-10g，适用于脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、呕吐泄泻，还能治疗亡阳厥逆、寒饮咳喘，阴虚内热、血热妄行者忌用。
- 高良姜：性辛热，归脾、胃经，温胃散寒，止痛止呕，用量3-6g，适用于胃寒脘腹冷痛、呕吐泄泻，常与干姜配伍增强温中散寒之力，也可单用研末服治胃寒疼痛。
消食健脾药
此类药材性味多甘酸温，能消食化积，开胃健脾，适用于食积不化、脘腹胀满、嗳腐吞酸、厌食等症。
- 山楂：性酸甘微温，归脾、胃、肝经，消食化积，行气散瘀，用量10-15g，尤善消肉食积滞，适用于肉食积滞导致的脘腹胀满、腹痛泄泻，还能活血化瘀（如产后瘀阻），胃酸过多者慎用。
- 麦芽：性甘平，归脾、胃、肝经，消食健胃，回乳消胀，用量10-15g（生用），15-30g（炒用），善消米面薯芋食积，还能疏肝解郁（生麦芽），哺乳期妇女不宜用（回乳）。
- 鸡内金：性甘平，归脾、胃、小肠、膀胱经，消食健胃，涩精止遗，用量3-10g（研末服更佳），适用于各种食积不化、小儿疳积，还能治疗遗精、遗尿，消石通淋（如泌尿系结石）。
消食健脾药简表
| 药材名 | 性味 | 归经 | 功效 | 用量参考 | 适用症状 |
|--------|--------|--------------|--------------------|------------|------------------------------|
| 山楂 | 酸甘微温 | 脾、胃、肝 | 消食化积，行气散瘀 | 10-15g | 肉食积滞、腹胀腹痛、产后瘀阻 |
| 麦芽 | 甘平 | 脾、胃、肝 | 消食健胃，回乳消胀 | 10-30g | 米面食积、肝郁气滞 |
| 鸡内金 | 甘平 | 脾、胃、小肠 | 消食健胃，涩精止遗 | 3-10g | 食积疳积、遗精遗尿、结石 |
利水渗湿健脾药
此类药材性味多甘淡平，能利水渗湿，健脾，适用于脾虚湿盛导致的水肿、泄泻、带下、小便不利等症。
- 茯苓：性甘淡平，归心、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，用量10-15g，适用于脾虚湿盛导致的水肿、泄泻、痰饮，还能治疗心脾两虚、心悸失眠（如归脾汤），虚寒精滑者慎用。
- 薏苡仁：性甘淡微寒，归脾、胃、肺经，利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，用量10-30g，药食两用，适用于脾虚湿盛导致的泄泻、水肿，还能治疗风湿痹痛、肺痈、肠痈，孕妇慎用（利湿可能伤胎）。
理气健脾药
此类药材性味多辛苦温，能理气健脾，行气止痛，适用于脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气吞酸、食欲不振等症。
- 陈皮：性辛苦温，归脾、肺经，理气健脾，燥湿化痰，用量3-10g，适用于脾胃气滞导致的脘腹胀满、恶心呕吐，还能治疗湿痰寒咳嗽（如二陈汤），阴虚燥咳、吐血者慎用。
- 砂仁：性辛温，归脾、胃、肾经，化湿开胃，温脾止泻，理气安胎，用量3-6g（后下），适用于湿阻中焦、脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振，还能治疗虚寒泄泻、妊娠胎动不安，阴虚有热者忌用。
健脾胃药材需根据具体症状辨证选用：气虚为主选人参、党参、白术；虚寒为主选干姜、高良姜；食积为主选山楂、麦芽、鸡内金；湿盛为主选茯苓、薏苡仁；气滞为主选陈皮、砂仁，同时需注意，药材使用应在中医师指导下进行，避免自行长期服用；饮食上宜清淡易消化，忌生冷辛辣油腻，配合规律作息,方能事半功倍。
相关问答FAQs
健脾胃药材可以长期服用吗？
答：不建议自行长期服用，健脾胃药材多性温或甘补，长期服用可能助热、伤阴或加重气滞，人参长期服可能导致腹胀、失眠，干姜长期服可能耗伤阴液，薏苡仁长期服可能损伤脾胃阳气，需根据体质和症状，在中医师指导下短期调理，症状缓解后停药或调整用药。
脾胃虚弱的人饮食上要注意什么？
答：饮食宜清淡、易消化，避免生冷寒凉（如冷饮、西瓜、苦瓜）、辛辣刺激（如辣椒、花椒）、油腻厚味（如肥肉、油炸食品），以免损伤脾胃阳气，可适当食用健脾食物，如山药小米粥、南瓜莲子汤、薏苡仁红豆粥等，药食同源辅助调理，同时需三餐规律，避免暴饮暴食，吃饭时细嚼慢咽,减轻脾胃负担。
