在中药产业链中，药厂作为连接上游种植与下游生产的核心环节，药材收购的质量与效率直接关系到药品的安全性与疗效，以国内某知名中药企业（以下简称“A药厂”）为例，其每年需收购数百种药材，收购量超万吨，覆盖全国20余个省份的道地产区，形成了覆盖“选种-种植-采收-加工-仓储”全链条的药材管理体系，不仅保障了自身生产的原料需求,更带动了地方农业升级与药农增收。
药材收购的种类与标准：严控源头，道地优先
A药厂收购的药材以临床常用中药饮片原料为主，涵盖根茎、果实、花叶、全草等多个类别，其中既包括金银花、连翘、板蓝根等大宗药材，也涉及羚羊角、麝香等名贵珍稀品种，为保障药效，药厂始终坚持“道地性优先”原则，即在特定产区种植、符合传统药用习惯的药材优先采购，宁夏枸杞、四川川贝、云南三七等均从道地产区直采，并通过“产地认证+质量分级”双重筛选。
在质量标准上，药厂严格执行《中国药典》及企业内控标准，对药材的性状、有效成分含量、重金属及农残限量等设置严格指标，以金银花为例，药厂要求绿原酸含量不低于1.5%（药典标准为1.5%），干燥花蕾占比≥95%，无硫磺熏蒸、无霉变；对于板蓝根，则要求芥子苷含量≥0.50%，且根条粗壮、质地坚实，下表为部分大宗药材的收购标准示例：
| 药材种类 | 道地产区 | 关键质量指标 | 水分限度（%） |
|---|---|---|---|
| 金银花 | 河南、山东 | 绿原酸≥1.5%，干燥花蕾≥95% | ≤12 |
| 连翘 | 山西、河南 | 连翘苷≥0.40%，果实饱满、无空壳 | ≤10 |
| 板蓝根 | 河北、甘肃 | 芥子苷≥0.50%，根条直径≥0.8cm | ≤13 |
| 三七 | 云南文山 | 人参皂苷Rg1+Rb1≥5.0%，头数足（60头/斤） | ≤12 |
收购模式：从“分散采购”到“产业联动”
为保障药材稳定供应并控制质量，A药厂构建了“基地直采+合作社联动+订单农业”的多元化收购体系，逐步摆脱对中间贸易商的依赖。
自建GAP基地，实现标准化种植
药厂在河北安国、安徽亳州等中药材主产区建立了20个规范化种植基地（GAP基地），总面积超5万亩，基地从选种、施肥、病虫害防治到采收均由药厂技术人员全程指导，例如推广“有机肥替代化肥”“生物防治病虫害”等技术，确保药材农残符合欧盟药典标准，基地采收的药材由药厂直接定价收购，价格较市场价上浮5%-10%，药农收益稳定，药材质量也更有保障。
合作社联动，覆盖散户药农
针对分散种植的药农，药厂与300余家中药材专业合作社签订合作协议，通过“合作社+药厂+药农”模式，由合作社统一组织药农按标准种植，药厂按订单收购，例如在甘肃岷县，药厂与当地当归合作社合作，提供免费种苗和技术培训，采收时按“优质优价”原则收购，当归特级品收购价较普通市场价高15%，带动当地2000余户药农年均增收超3000元。
产地设点，动态收购
在药材采收旺季，药厂在主产区设立临时收购点，配备快速检测设备，对药材进行初筛合格后入库，例如在宁夏中卫枸杞采收期（6-10月），药厂每天派出10余辆收购车驻点现场，实现“随采随收”，避免药材因堆积导致霉变，同时通过“当日定价、次月结算”的方式，保障药农资金回笼。
质量控制：从“田间到车间”的全流程追溯
A药厂将质量控制贯穿收购全过程，建立了“产地初检-第三方复检-入库终检”的三级检测体系，并引入区块链技术实现全程追溯。
产地初检：快速筛选不合格品
收购点配备便携式检测仪器，对药材的水分、灰分、有效成分含量等进行初步检测，不符合标准的一律拒收，例如在收购黄芪时，若发现黄芪甲苷含量低于0.04%（药典标准），则直接判定为不合格，避免劣质药材流入供应链。
第三方复检：权威机构背书
产地初检合格的药材统一运至药厂指定仓库后，需送至第三方检测机构（如中国食品药品检定研究院）进行复检，重点检测重金属（铅、镉、砷等）、农残（六六六、DDT等）及微生物限量，只有全部指标合格方可入库，2022年，药厂因农残超标拒收的药材达120吨，从源头杜绝了安全隐患。
区块链追溯：实现“一码一档”
每批入库药材都会生成唯一追溯码，记录产地、种植户、采收时间、检测报告等信息，消费者扫描药品包装上的二维码即可查看药材“从田间到车间”的全流程数据，真正实现“来源可查、去向可追”。
产业价值：带动乡村振兴，传承中药文化
A药厂的药材收购不仅为企业提供了优质原料，更产生了显著的社会效益，通过“订单农业”模式，药厂与药农建立长期稳定的利益联结机制，带动全国10万余户药农增收，助力河南西峡、陕西商洛等贫困地区实现“药材脱贫”；药厂定期组织药农参加中药材种植技术培训，推广道地药材种植知识，推动传统农业向标准化、绿色化转型，守护了“道地药材”这一文化瑰宝。
当前药材收购仍面临挑战：部分野生药材资源枯竭导致价格波动（如野生麝香价格达每克500元以上），个别产区农残标准不统一影响跨区域采购，以及年轻药农减少导致的“用工荒”问题，A药厂计划进一步扩大GAP基地规模，加强与科研机构合作开展野生抚育与替代品研发，并探索“数字收购平台”实现智能调度，推动中药材产业高质量发展。
相关问答FAQs
Q1：药厂收购药材时，如何避免药农掺假或以次充好？
A：药厂通过“技术检测+制度约束+利益绑定”三重手段防范掺假，技术上，收购点配备近红外光谱仪、农残速测仪等设备，可快速检测药材有效成分和掺假物质（如用硫酸镁增重的药材，检测镁含量即可发现）；制度上，实行“谁种植、谁负责”的追溯机制，一旦发现掺假，立即取消该药农/合作社合作资格并追偿损失；利益绑定上，对连续三年提供优质药材的药农给予价格上浮、优先收购等奖励，从源头提升药农诚信意识。
Q2：药农如何与药厂建立长期合作关系？需要满足哪些条件？
A：药农可通过加入当地中药材合作社或直接联系药厂采购部门建立合作，主要条件包括：①种植区域需为药材道地产区或药厂指定基地；②严格按照药厂提供的技术标准种植（如施肥种类、病虫害防治方法等）；③采收后按要求进行初步加工（如清洗、干燥、分拣等）；④愿意接受药厂的技术指导和质量监督，合作后，药厂将提供免费种苗、技术培训及保底收购价,保障药农收益稳定。
