广西黄草药材是广西地区特色道地药材之一，主要指分布于广西境内的石斛属（Dendrobium）多种植物的干燥茎，尤以流苏石斛（Dendrobium fimbriatum）、铁皮石斛（Dendrobium officinale）、叠鞘石斛（Dendrobium aurantiacum）等品种最为常见，广西作为我国石斛主产区之一，凭借独特的亚热带季风气候、喀斯特地貌和丰富的森林资源，为黄草药材的生长提供了得天独厚的自然条件，其药材因品质优良、有效成分含量高而闻名,是传统中药和现代健康产业的重要原料。
产地与分布
广西黄草药材主要分布于桂北、桂西及桂南的山区，如百色市的靖西、那坡，河池市的南丹、天峨，南宁的上林、马山，以及桂林的龙胜、资源等地，这些区域海拔多在300-1500米，属于亚热带湿润气候，年均温19-22℃，年降水量1200-1800℃，云雾多、湿度大，且多为石灰岩山地，土壤富含有机质和矿物质，排水性良好，恰好满足石斛喜温暖、湿润、半阴的生长习性，百色市靖西市因“中国石斛之乡”的称号，成为广西黄草药材的核心产区，其产出的流苏石斛因茎粗壮、胶质饱满、有效成分含量高而备受市场青睐。
植物形态（以流苏石斛为例）
流苏石斛为多年生草本植物，具气生根，茎直立或下垂，长30-100厘米，粗5-12毫米，黄绿色或稍带紫色，具多节；叶纸质，长圆形或卵状长圆形，长8-15厘米，宽2-4厘米，顶端锐尖，基部收窄且具鞘；花期4-6月，总状花序出自具叶的茎中部，花序轴下垂，疏生5-10朵花；花大，白色或淡黄色，中萼片长圆形，长2.5-3厘米，宽1-1.5厘米，侧萼片相似但稍宽；唇瓣卵圆形，长2.5-3厘米，宽2-2.5厘米，中部以上具流苏状的条裂，边缘具短流苏，唇盘被短柔毛，蕊柱长约1厘米，其形态特征是广西黄草药材的主要来源之一，也是与其他石斛品种区分的重要依据。
广西黄草主要植物形态对比表
| 品种 | 茎特征 | 叶特征 | 花特征 |
|------------|-----------------------|-------------------------|-------------------------------------|
| 流苏石斛 | 直立或下垂，黄绿色，粗壮 | 长圆形，长8-15cm，纸质 | 白色或淡黄色，唇瓣具流苏状条裂 |
| 铁皮石斛 | 肉质，圆柱形，黄绿色至暗绿色 | 长圆状披针形，长3-6cm，革质 | 淡黄绿色，唇瓣近肾形，边缘具短流苏 |
| 叠鞘石斛 | 肉质，黄白色至淡黄色，多节 | 矩圆状披针形，长5-8cm，肉质 | 淡黄色，唇瓣近扁圆形，边缘具细齿 |
采收与加工
广西黄草药材的采收需根据品种和生长周期确定，一般分为春采（3-4月）和秋采（9-10月），春采时，石斛茎中养分积累较少，但植株生长旺盛，适合采收幼嫩茎；秋采时，茎中多糖和生物碱等有效成分含量较高，是采收的最佳时期，采收时需用锋利刀具从茎基部剪取，避免损伤气生根和母株，确保资源可持续利用。
加工方法直接影响药材品质，传统工艺包括：
- 清洗：将新鲜茎条用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质；
- 去根：剪去须根和残留的叶鞘，保留茎段；
- 干燥：采用晒干或烘干（60℃以下低温烘干），烘干时需翻动均匀，避免焦糊；
- 分级：按茎粗、长度、色泽和饱满度分级，优质品要求茎粗壮、色黄绿、质坚实、胶质足，现代加工中，部分企业采用冻干技术，能更好地保留石斛中的活性成分,如多糖和石斛碱。
药材性状与化学成分
药材性状
广西黄草药材呈圆柱形或扁圆柱形，表面黄绿色或金黄色，具纵皱纹和光泽，节明显，节间长1-4厘米；质坚实或稍韧，断面平坦，角质状，灰白色或黄绿色，嚼之有黏性；气微，味淡或微苦，铁皮石斛因加工后常扭成螺旋形（俗称“耳环石斛”），断面呈角质状，嚼之有黏性，为优质标志；流苏石斛则因茎粗壮，胶质丰富，断面呈半透明状，品质上乘。
化学成分
广西黄草药材的主要活性成分包括：
- 多糖：是石斛的核心功效成分，如DOP、DOP-1-2等，具有免疫调节、抗氧化、降血糖等作用；
- 生物碱：如石斛碱、石斛次碱等，含量约占0.01%-0.05%，具有抗肿瘤、抗炎、降血压等作用；
- 黄酮类：如槲皮素、山奈酚等，具有清除自由基、延缓衰老的作用；
- 氨基酸：包含人体必需的8种氨基酸，总含量约10%-15%，具有滋补作用。
广西黄草主要化学成分及作用表
| 成分类型 | 代表化合物 | 含量范围 | 主要作用 |
|------------|--------------------|--------------|-----------------------------------|
| 多糖 | DOP、DOP-1-2 | 15%-35% | 免疫调节、抗氧化、降血糖 |
| 生物碱 | 石斛碱、石斛次碱 | 0.01%-0.05% | 抗肿瘤、抗炎、降血压 |
| 黄酮类 | 槲皮素、山奈酚 | 0.1%-0.5% | 清除自由基、延缓衰老 |
| 氨基酸 | 必需氨基酸（8种） | 10%-15% | 滋补营养、促进蛋白质合成 |
性味归经与功效应用
广西黄草药材性微寒，味甘，归胃、肾经，具有滋阴清热、养胃生津、润肺止咳、明目等功效，传统中医常用于：
- 热病津伤：如热病后期口干烦渴、舌红少苔，配伍麦冬、沙参增强养阴生津；
- 胃阴不足：如胃脘隐痛、饥不欲食、干呕呃逆，配伍玉竹、白芍养胃和中；
- 肺燥咳嗽：如干咳少痰、咽干喉痛，配伍川贝母、百合润肺止咳；
- 目暗不明：如肝肾阴虚所致的眼干、视力模糊，配伍枸杞子、菊花明目。
现代临床研究表明，广西黄草药材可用于辅助治疗糖尿病（通过改善胰岛素抵抗）、慢性胃炎（保护胃黏膜）、免疫力低下（激活免疫细胞）等疾病，且安全性高,副作用少。
资源保护与可持续利用
由于过度采挖和生境破坏，广西黄草野生资源曾一度面临枯竭，被列为《中国珍稀濒危植物保护名录》的易危物种，为保护这一特色资源，广西近年来采取了多项措施：
- 人工栽培：推广林下仿生栽培技术，在百色、河池等地建立规模化种植基地，实现“不砍树、能致富”的生态种植模式；
- 种质资源保护：建立石斛种质资源库，收集和保存优良品种，培育高产、抗逆的新品种；
- 政策支持：将黄草药材纳入广西“桂十味”道地药材名录，给予种植户补贴和市场扶持，推动产业规范化发展。
广西黄草人工栽培面积已超过5万亩，年产量达3000吨，占全国石斛产量的20%以上，既保护了野生资源，又满足了市场需求,成为山区农民增收的重要产业。
相关问答FAQs
问题1：广西黄草与其他产地的黄草（如云南、广东产）有何区别？
答：广西黄草因独特的地理环境和加工工艺，具有以下特点：①品质上，广西产的流苏石斛和铁皮石斛茎粗壮、胶质饱满，多糖含量普遍比云南、广东产的高5%-10%；②性状上，广西黄草表面黄绿色光泽明显，断面角质状，嚼之黏性强；③功效上，广西黄草的滋阴清热和养胃生津作用更为显著，临床反馈效果更佳，广西黄草多采用林下仿生栽培，生态环境更接近野生，药材道地性更强。
问题2：日常食用广西黄草药材有哪些注意事项？
答：食用广西黄草需注意以下几点：①体质虚寒者（如畏寒、便溏）不宜长期服用，因其性微寒，可能加重症状；②用量不宜过大，日常保健每日干品10-15克（鲜品30-50克），过量可能导致腹胀、腹泻；③煎煮时需久煎（至少1小时），才能有效释放多糖和生物碱等成分；④搭配禁忌：避免与萝卜、绿豆同食，以免降低药效；孕妇、哺乳期妇女及儿童需在医师指导下使用。
