合欢花为豆科植物合欢的干燥花序或花蕾，性平，味甘，归心、肝经，具有解郁安神、活血消肿的功效，常用于治疗心神不宁、失眠多梦、肝郁胁痛、乳痈肿痛等症，作为临床常用中草药，合欢花的采收质量直接影响其药效与市场价值，需从采收时间、方法、质量标准、市场行情及收购注意事项等多方面综合把控。
合欢花的采收时间与方法
合欢花的采收需根据其生长特性及药用部位（花序或花蕾）确定最佳时间，并采用适宜的采摘与处理方式，以确保有效成分含量稳定、药材品质优良。
采收时间
合欢花的花期通常为6-8月，具体采收时间因产地气候差异略有不同。以花序（开放花朵）入药时，宜在花初开至盛花期采摘，此时花瓣展开、色泽鲜艳，黄酮类成分（如槲皮素、山奈酚）及挥发油含量达到峰值，药效最佳；以花蕾（未开放）入药时，需在花蕾由绿转红、尚未开放时采收，此时花蕾饱满，有效成分富集且不易散失，安徽亳州产区多在6月中下旬采收花序，而四川成都产区因气候温润，花蕾采收可延至7月初，需注意避免在雨天或露水未干时采摘，以免导致药材霉变或有效成分流失。
采收方法
- 工具准备：佩戴手套（避免花蕾被挤压），使用锋利的剪刀或采花刀，随身携带透气性好的竹筐或布袋（禁用塑料袋，防止花蕾发热腐烂）。
- 采摘部位：选取植株上部及外围的花序或花蕾，优先采摘花径3-5cm、花苞饱满的花蕾，或花瓣展开完整、呈棕黄色的花序，注意保留部分花蕾于植株，以确保植株正常生长及后续采收。
- 处理方式：采摘后需及时摊置于阴凉通风处，厚度不超过5cm，避免阳光直射（暴晒会导致花瓣变色、挥发油挥发），每日翻动2-3次，待花蕾半干、花瓣微软时，再移至干燥处阴干至含水量≤12%；若遇阴雨天气，可采用低温烘干（温度不超过50℃），烘干时需定时通风，防止焦糊。
合欢花的质量标准与等级划分
收购合欢花时，需依据《中国药典》标准及市场惯例，从性状、气味、水分、杂质及有效成分等方面进行质量把控，不同等级药材价格差异显著。
合欢花质量标准与等级划分表
| 项目 | 一级（优等） | 二级（中等） | 统货（次等） |
|---|---|---|---|
| 性状 | 花蕾完整，呈棕红色或红棕色，花瓣紧密；花序完整，花瓣展开，棕黄色，无破碎 | 花蕾基本完整，颜色较浅，偶有少量开放花瓣；花序少量破碎，色泽均匀 | 花蕾松散或开放过度，颜色暗淡，破碎率≥10%，含较多花梗、叶片 |
| 气味 | 气清香，味淡、微甜 | 气清香，味淡，略有涩味 | 气味清淡或微异味 |
| 水分（%） | ≤10 | ≤12 | ≤15 |
| 杂质（%） | ≤1（无花梗、叶片等杂质） | ≤3（含少量花梗） | ≤5（含较多碎屑及杂质） |
| 有效成分 | 槲皮素≥0.30%，山奈酚≥0.20%（HPLC测定） | 槲皮素≥0.25%，山奈酚≥0.15% | 槲皮素＜0.25%，或未检测到山奈酚 |
注：一级品多用于饮片加工及出口，二级品适用于中药配方及中成药原料，统货需经过筛选后降级使用或作为提取原料。
合欢花的市场行情与价格影响因素
近年来，随着人们对天然药物及养生需求的增长，合欢花市场供需稳定，价格受产地、质量、气候及政策等因素影响波动较大。
价格现状
2023-2024年，合欢花市场价格因等级差异明显：一级品（亳州产地）收购价约55-65元/kg，零售价80-100元/kg；二级品收购价40-50元/kg，零售价60-75元/kg；统货收购价25-35元/kg，主要用于提取黄酮类成分，价格受原料药市场行情影响较大，与2020年相比，优质合欢花价格上涨约20%，主要源于人工成本增加及规范化种植推广导致优质货源减少。
影响价格的关键因素
- 产地差异：河南、安徽、江苏为合欢花传统产区，亳州产的花蕾因饱满度高、有效成分含量足，价格高于其他产区；四川、湖北等地因种植规模扩大，价格相对较低，但质量稳定性稍差。
- 气候与产量：花期干旱或暴雨会导致减产，如2022年夏季安徽亳州干旱，合欢花产量下降约15%，价格随之上涨10%-15%。
- 需求变化：中成药生产（如“解郁安神口服液”“养血清脑颗粒”）及保健品开发（合欢花茶、花囊）需求增长，拉动优质货源价格上涨；而食用级合欢花因标准较低，价格波动较小。
- 政策因素：《中药材生产质量管理规范》（GAP）推广后，规范化种植基地的产品因质量可控，溢价空间达10%-20%；野生合欢花资源保护政策趋严，野生品因稀缺性价格高于种植品1-2倍。
收购合欢花的注意事项
收购合欢花需兼顾药材质量、成本控制及合规性，以下为关键注意事项：
产地与渠道选择
优先从规范化种植基地或合作社批量收购，其药材质量稳定、可追溯性强；散户收购时需实地考察种植环境（避免农药残留超标），并索取产地证明，亳州、安国等中药材专业市场可作为补充渠道，但需注意鉴别掺假（如用染色槐花冒充合欢花）。
储存与运输
合欢花易吸潮、变色，需储存于阴凉干燥处（相对湿度＜70%），温度不超过25℃，定期检查防潮防虫；运输时需用透气麻袋或纸箱包装，避免挤压，禁止与有毒、有异味物品混装。
合规性要求
收购需持有《药品经营许可证》，建立收购台账（记录产地、数量、等级、供应商信息），确保可追溯；严禁收购掺假、霉变及农残超标的药材，必要时送检第三方检测机构（重点检测重金属、农药残留及有效成分含量）。
合欢花的用途与市场前景
合欢花用途广泛，除传统药用外，在食品、化妆品等领域开发潜力巨大，市场前景广阔。
- 药用领域：为《中国药典》收载品种，是治疗心神不宁的经典用药，常配伍柏子仁、酸枣仁等增强安神功效；现代研究表明，其提取物具有抗抑郁、抗焦虑、抗氧化作用，在中药新药研发中应用广泛。
- 食用领域：合欢花茶（配伍玫瑰花、菊花）因“解郁助眠”功效成为热门养生饮品，年需求量超千吨；部分地区将合欢花加入粥、汤中，开发出“合欢花糯米粥”等药膳食品。
- 化妆品领域：合欢花提取物中的黄酮类成分具有舒缓肌肤、抗炎作用，已被添加至面膜、精华液中，天然植物成分趋势下，需求逐年增长。
相关问答FAQs
Q1：为什么合欢花采收后不能暴晒？
A：合欢花含有挥发油及黄酮类等热敏性成分，暴晒会导致温度过高（超过40℃），使挥发油挥发、有效成分分解，同时花瓣因失水过快而变脆、破碎，影响药材色泽及质量（优质合欢花应保持棕黄色或棕红色，无焦斑），正确的干燥方式为阴干（通风、避光）或低温烘干（不超过50℃），以保留有效成分及完整性状。
Q2：收购合欢花时，如何快速辨别是否掺假？
A：可通过“看、闻、泡”三步鉴别：①看性状：合欢花花瓣呈线形，黄棕色或棕黄色，花蕾表面有短绒毛；若花朵颜色过于鲜艳（可能染色）、花瓣整齐无绒毛（可能是槐花或染色的其他花），则需警惕。②闻气味：合欢花气清香，无异味；掺假品常有刺鼻酸味（硫磺熏蒸）或霉味。③水试：取少量合欢花用温水浸泡，真品水呈淡黄色，花瓣舒展；若水立即变红（染色）或花瓣不舒展（用劣质花朵冒充），则为掺假，必要时可通过检测槲皮素含量（HPLC法）进一步确认，真品槲皮素含量应≥0.25%。
