广东地处岭南,北回归线横贯全境，属亚热带季风气候，光热充足，雨量丰沛，山地、丘陵、平原相间，独特的地理环境孕育了丰富的药用植物资源，是全国中药材主产区之一，尤以“广药”闻名，广东出产的药材种类繁多，其中道地药材因品质优良、疗效确切，历代医家推崇，成为岭南医学的重要物质基础，不仅满足本地医疗需求，更远销海内外，支撑起庞大的中医药产业链。
广东道地药材的形成,离不开“天时地利人和”的协同作用，北回归线带来的高温多雨气候，让药用植物全年生长旺盛；珠江水系滋养的冲积平原与红壤土，为药材提供了独特的矿物质与微量元素；而岭南人千年来的栽培经验与炮制技艺，更让药材的药性得到极致发挥，在众多药材中，广藿香、化州橘红、新会陈皮、阳春砂、巴戟天等堪称“广药”代表，它们既是中医临床的常用药，也是广东中医药文化的符号。
广藿香是唇形科植物广藿香的干燥地上部分,主产于广州石牌、南海等地，尤以“石牌藿香”为道地，其茎呈方柱形，密被柔毛，叶片揉之有特异浓香，性微温，味辛，归脾、胃、肺经，能芳香化湿、和胃止呕、发表解暑，临床常用于湿浊中阻的脘痞呕吐、暑湿表证的发热烦渴，更是藿香正气水、保济丸等中成药的核心原料，现代研究发现，广藿香挥发油具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有抑制效果，其“化湿醒脾”的功效已得到现代药理学验证。
化州橘红为芸香科植物化州柚的未成熟外果皮,主产于广东化州，因外表面密被茸毛（称“毛橘红”）而得名，化州独特的“礞石土壤”富含镁、锰等微量元素，使橘红化痰止咳功效远胜其他地区，其性温，味辛、苦，归肺、脾经，能散寒燥湿、理气化痰、止咳平喘，主治风寒咳嗽、喉痒痰多。《本草纲目》记载：“橘红消痰积，下气，治咳嗽。”现代研究显示，化州橘红含柚皮苷、野漆树苷等成分，能显著延长咳嗽潜伏期，减少痰液分泌，是治疗慢性支气管炎、哮喘的常用药，化州橘红丸、橘红痰咳液等均以其为主要原料。
新会陈皮为芸香科植物茶枝柑的干燥成熟果皮,主产于江门新会，以陈久者佳，有“百年陈皮胜黄金”之说，新会地处潭江、西江交汇处，咸淡水交替的气候让茶枝柑果皮油室饱满，香气浓郁，陈皮性温，味苦、辛，归脾、肺经，能理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多，其陈化过程中，挥发油成分由辛烈转为醇和，黄酮类含量不断升高，药性愈发平和，既是中药“配伍之王”（能调和诸药），也是药食同源的典范，陈皮普洱茶、陈皮糖、陈皮酒等产品风靡全国，带动新会陈皮产业年产值超百亿元。
阳春砂为姜科植物阳春砂的干燥成熟果实,主产于阳春、阳西等地，与益智仁、巴戟天、沉香并称“四大南药”，阳春砂果实呈椭圆形，具浓烈香气，性温，味辛，归脾、胃、肾经，能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎，用于湿浊中阻的脘痞不饥、脾胃虚寒的呕吐泄泻、妊娠恶阻等，其挥发油含樟脑、龙脑等成分，能促进胃肠蠕动、抑制肠道异常蠕动，既是“开胃醒脾”的要药，也是香料工业的原料，阳春砂种植历史悠久，当地至今保留着“林下种植”的传统，既保护生态环境，又提升药材品质。
巴戟天为茜草科植物巴戟天的干燥根,主产于德庆、高要等地，以条粗壮、肉厚、色紫、木心细小者为道地，其根呈扁圆柱形，表面灰黄色，具纵纹，皮部横向断裂露出木部，形似“连珠”，性微温，味辛、甘，归肾、肝经，能补肾助阳、强筋骨、祛风湿，用于肾阳不足的阳痿遗精、宫冷不孕、风湿痹痛等。《本草备要》记载：“巴戟天，补肾益精，强筋骨，治脚气水肿。”现代研究表明，巴戟天含环烯醚萜苷、有机酸等成分，具有增强免疫、抗疲劳、性激素样作用，是右归丸、五子衍宗丸等补肾类中成药的重要原料。
除道地药材外,广东还规模化栽培穿心莲、广金钱草、益智仁等特色药材，穿心莲主产于湛江、茂名，全草入药，性寒，味苦，能清热解毒、凉血消肿，用于感冒发热、咽喉肿痛、肺热咳嗽，是“清热解毒第一药”；广金钱草主产于广州、肇庆，全草入药，性平，味甘、淡，能利尿通淋、清热祛湿，用于热淋、石淋、黄疸尿赤；益智仁主产于阳江、湛江，成熟果实入药，性温，味辛，能暖肾固精、缩尿止泻，用于肾虚遗尿、小便频数、脾寒泄泻，这些药材不仅满足国内市场需求，还通过“南药北运”销往北方，成为广东中医药产业的“生力军”。
近年来,广东推动道地药材标准化种植，建立“公司+基地+农户”模式，推广“道地药材+文旅”融合发展，如新会陈皮文化旅游区、化州橘红种植观光园等，让“广药”从田间走向市场，从药材变为文化符号，依托粤港澳大湾区中医药创新平台，广东加强药材炮制工艺研究与质量标准制定，推动“广药”国际化，让岭南瑰宝走向世界。
相关问答FAQs
问：广东道地药材与产自其他地区的同种药材（如陈皮与其他地区橘皮）有何区别？
答：广东道地药材因独特地理环境与栽培技术，在品质、成分和功效上具有显著优势，以陈皮为例，新会陈皮选用茶枝柑果皮，在“三水融通”（西江、潭江、海水）环境下生长，油室饱满，挥发油含量高（柠檬烯占80%以上），陈化后黄酮类成分（橙皮苷、川陈皮素）转化更充分，香气浓郁、口感醇厚，且“理气而不燥燥”的特性突出；而其他地区橘皮多为普通柑橘果皮，油室稀疏，挥发油含量低，陈化后香气淡薄，功效较弱，化州橘红同理，因化州礞石土壤富含镁元素，其柚皮苷含量较其他地区橘红高30%以上，化痰止咳作用更强。
问：广东药材产业目前面临哪些挑战与机遇？
答：挑战：一是道地药材种植面积减少，城市化进程加快导致部分核心产地（如新会柑、化州橘红园）被占用；二是野生资源过度采挖，如巴戟天、何首乌等野生资源濒临枯竭，依赖人工种植；三是标准化程度不足，部分农户种植不规范，农药残留、重金属超标等问题影响药材质量，机遇：一是政策支持，“健康中国2030”规划纲要推动中医药产业发展，广东出台《岭南中药材保护发展规划》，扶持道地药材种植基地建设；二是市场需求增长，中药饮片、中成药、药食同源产品（如陈皮零食、凉茶）需求旺盛，新会陈皮、化州橘红等已形成品牌效应；三是科技创新，现代提取技术（超临界CO₂萃取）、指纹图谱技术应用于药材质量控制，提升“广药”市场竞争力，互联网+药材”模式拓宽销售渠道，推动产业数字化转型。
