中草药八角图片

八角，又名八角茴香、大料，是木兰科植物八角的干燥成熟果实，既是厨房中常见的调味品，也是一味温阳散寒、理气止痛的中药材，其独特的八角形果实与浓郁的香气，使其在药用与食用领域都占据重要地位，本文将从植物特征、药用价值、图片识别要点、分布采收、炮制方法、临床应用及注意事项等方面，详细介绍中草药八角的相关知识,帮助读者全面了解这一兼具药食双重价值的植物。

植物形态特征与图片识别要点

八角为常绿乔木，高可达10-20米，树皮灰褐色，呈不规则薄片状剥落，小枝绿色，无毛，叶片革质，倒卵状椭圆形或椭圆形，长5-11厘米，宽3-6厘米，先端急尖或短渐尖，基部狭楔形，全缘，表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，无毛；叶柄长1-2厘米，花单生于叶腋，或2-3朵聚生于小枝顶端，花被片9-12片，淡黄白色，肉质，倒卵形或椭圆形；雄蕊多数，花丝短，花药先端短尖；心皮通常8枚，离生，轮状排列。

果实特征（图片识别核心）：八角的药用部位为其干燥成熟果实，呈聚合果，多为8个蓇葖果放射状排列于中轴上，直径3-4厘米，红褐色或棕褐色，每个蓇葖果呈小艇形，长1-2厘米，宽0.3-0.5厘米，先端钝尖或钝圆，上侧多开裂，内含1粒种子，种子椭圆形，棕色，有光泽，果柄直或弯曲，长1-4厘米，果实具浓郁的特殊香气，味辛、甜。

图片识别关键点：

1. 果实形状：典型八角形（8个蓇葖果），非圆形或五角形；
2. 果瓣特征：果瓣肥厚，顶端钝圆或钝尖，非尖锐；
3. 颜色与气味：干燥后呈红褐色或棕褐色，香气浓郁，无异味；
4. 果柄：果柄多呈直线状，弯曲度小。

分布与采收

八角主要分布于中国广西、云南、福建、广东等地，其中广西壮族自治区百色市、崇左市等地是主产区，产量占全国的80%以上，越南、印度尼西亚等东南亚国家也有栽培。

采收时间：一般在8-10月果实由绿转红、尚未开裂时采收，过早采收果实未成熟，香气不足；过迟则蓇葖果开裂，种子散落，影响品质，采收时需整果采摘，避免损伤，晒干或烘干至含水量低于10%即可。

炮制方法

生八角可直接入药，也可根据临床需求进行炮制：

1. 生用：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，捣碎备用。
2. 盐炙：取净八角，用盐水拌匀，闷透，文火炒至微黄，取出晾凉，盐水炙可增强温肾散寒的作用，适用于肾虚腰痛、寒疝腹痛等症。

药用价值

性味归经

八角性辛、温，归肝、肾、脾、胃经。

功效主治

• 温阳散寒：用于寒疝腹痛、肾虚腰痛、脘腹冷痛等，常与肉桂、小茴香、乌药等配伍；
• 理气止痛：用于胃寒呕吐、脘腹胀痛、经行腹痛等，可配伍丁香、干姜、高良姜等；
• 温中开胃：用于食欲不振、消化不良，常作为调味品使用，促进脾胃运化。

化学成分与药理作用

八角的主要化学成分为挥发油（含量约5%-8%），其中茴香醚（80%以上）是其香气的主要来源，此外还含茴香醛、茴香酮、黄酮类、有机酸等成分。

• 抗菌作用：挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用；
• 抗炎镇痛：对实验性炎症有抑制作用，能缓解疼痛；
• 促进消化：增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，缓解腹胀；
• 温肾作用：可改善肾阳虚引起的腰膝酸软、畏冷等症状。

临床应用与经典方剂

1. 寒疝腹痛：配伍荔枝核、橘核、川楝子，煎服，如《傅青主女科》中的“暖肝煎”加减；
2. 胃寒呕吐：配伍丁香、生姜、半夏，煎服，或研末冲服；
3. 肾虚腰痛：配伍杜仲、续断、补骨脂，煎服，温肾壮阳；
4. 脘腹胀痛：单用八角炒焦研末，或配伍木香、砂仁、厚朴，理气消胀。

注意事项与真伪鉴别

使用注意

• 禁忌人群：阴虚火旺者（如口干、舌红、手足心热）、孕妇慎用；
• 用量：内服煎汤3-6克，不宜过量，过量可能引起头晕、恶心等；
• 配伍禁忌：不宜与热性药物（如附子、干姜）长期大量同用，以免助火伤阴。

真伪鉴别（避免误食莽草）

八角与有毒的莽草（红茴香）外观相似，需严格区分，具体对比如下：

相关问答FAQs

Q1：如何从图片上准确区分八角和莽草？
A1：区分八角与莽草的关键看三点：一是果实数量，八角为8个蓇葖果，莽草多为10-13个；二是果瓣顶端，八角顶端钝圆或钝尖，莽草顶端尖锐；三是气味，八角香气浓郁，莽草气味淡或有刺鼻味，购买时若图片中果实数量异常、果瓣瘦长顶端尖，需警惕莽草，避免误食。

Q2：八角的药用价值和食用价值有什么区别？
A2：八角的药用价值在于其温阳散寒、理气止痛的功效，需根据中医辨证配伍使用，适用于寒性病症；而食用价值主要作为调味品，利用其香气增香去腥，日常烹饪中用量较少，属于药食同源但侧重“食”的范畴，药用时需控制剂量，食用则适量即可,过量可能引起上火或肠胃不适。