虫草花究竟是药材还是食材?

虫草花并非传统意义上的药材,而是人工培育的蛹虫草(又称北冬虫夏草)的子实体,属于药食同源的真菌类食品,它与冬虫夏草(Cordycepssinensis)虽同属虫草属,但来源、成分及功效存在显著差异,日常应用中更多作为食材或保健食品原料,而非严格意义上的药材,从植物学分类看,冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌寄生后形……

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