中草药作为中华优秀传统文化的瑰宝,承载着数千年的医学智慧与应用经验，从《神农本草经》到《本草纲目》，历代医籍中记载的中草药不仅种类繁多，更以其独特的理论体系和确切的疗效，在防病治病、养生保健中发挥着不可替代的作用，了解常见中草药的形态特征、名称及功效，不仅能帮助我们更好地辨识自然草木，更能为日常健康管理提供科学参考，以下将详细介绍20种常见中草药的图片识别要点、性味归经、功效及用法用量，以飨读者。
常见中草药图片识别与功效详解
| 名称 | 图片特征 | 性味归经 | 功效 | 用法用量 |
|---|---|---|---|---|
| 人参 | 主根纺锤形，表面浅黄褐色，具断续横纹，顶端芦头有碗状茎痕，须根细长 | 性温，味甘微苦，归脾、肺、心、肾经 | 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津安神 | 煎服3-9g，另煎兑服 |
| 黄芪 | 根条粗壮，上端根头部有明显皱纹，表面灰黄色或浅棕褐色，断面纤维状，显粉性 | 性微温，味甘，归脾、肺经 | 补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌 | 煎服9-30g，蜜炙偏补中 |
| 当归 | 根圆柱形，表面黄棕色或棕褐色，具纵皱纹及横向皮孔，断面黄白色或淡棕黄色 | 性温，味甘辛，归肝、心、脾经 | 补血活血，调经止痛，润肠通便 | 煎服6-12g，酒制活血 |
| 枸杞 | 果实椭圆形或纺锤形，表面鲜红色或暗红色，果肉柔润，味甜 | 性平，味甘，归肝、肾经 | 滋补肝肾，益精明目 | 煎服6-12g，嚼服更佳 |
| 金银花 | 花蕾棒状，上粗下细，表面黄白色或绿白色，气清香，味微苦 | 性寒，味甘，归肺、心、胃经 | 清热解毒，凉散风热 | 煎服9-30g，露用更清凉 |
| 菊花 | 头状花序呈碟形或扁球形，舌状花类白色或黄色，管状花多数，气清香，味甘微苦 | 性微寒，味甘苦，归肺、肝经 | 散风清热，平肝明目，清热解毒 | 煎服5-10g，黄平肝白清肺 |
| 甘草 | 根长圆柱形，红棕色或灰棕色，具纵皱纹，质坚实，味甜而特殊 | 性平，味甘，归心、肺、脾、胃经 | 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药 | 煎服3-6g，生用解毒炙用补 |
| 茯苓 | 菌核类球形、椭圆形或不规则形，表面棕褐色至黑褐色，断面白色或淡棕色 | 性平，味甘淡，归心、脾、肾经 | 利水渗湿，健脾宁心 | 煎服9-15g，皮利肉安神 |
| 陈皮 | 果皮常剥成数瓣，基部相连，外表面橙红色或红棕色，内表面黄白色，味辛苦 | 性温，味辛苦，归脾、肺经 | 理气健脾，燥湿化痰 | 煎服3-10g，理气用生痰用 |
| 生姜 | 根茎不规则块状，分枝，表面黄褐色或棕红色，具环节，气香特异，味辛辣 | 性微温，味辛，归肺、脾、胃经 | 解表散寒，温中止呕，化痰止咳 | 煎服3-9g，止呕可捣汁 |
| 大枣 | 果实椭圆形或圆形，表面紫红色或红棕色，有光泽，果肉厚，味甜 | 性温，味甘，归脾、胃经 | 补中益气，养血安神 | 煎服6-15g，劈开更易出味 |
| 山药 | 根茎圆柱形，表面黄白色或浅黄色，质脆，味甘微酸，嚼之发黏 | 性平，味甘，归脾、肺、肾经 | 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精 | 煎服15-30g，麸炒健脾 |
| 决明子 | 种子菱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，表面绿棕色或暗棕色，味微苦 | 性微寒，味甘苦，归肝、大肠经 | 清热明目，润肠通便 | 煎服10-15g，打碎更易煎出 |
| 蒲公英 | 根圆锥形，表面棕褐色，皱缩，叶皱缩卷曲，花黄棕色，揉之有白色乳汁 | 性寒，味苦甘，归肝、胃经 | 清热解毒，消肿散结，利尿通淋 | 煎服10-15g，鲜品用量加倍 |
| 鱼腥草 | 茎呈扁圆柱形，表面棕黄色，具纵棱，节明显，叶互生，穗状花序，搓后有鱼腥气 | 性微寒，味辛，归肺经 | 清热解毒，消痈排脓，利尿通淋 | 煎服15-30g，后下防挥发 |
| 薄荷 | 茎方形，紫色或绿色，叶对生，卵形或长圆形，边缘有锯齿，揉之有清凉香气 | 性凉，味辛，归肺、肝经 | 疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气 | 煎服3-6g，后下 |
| 山楂 | 果实类球形，直径1-2.5cm，表面深红色，有光泽，顶端有残留花萼，味酸微甜 | 性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经 | 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂 | 煎服10-15g，炒焦消食导滞 |
| 酸枣仁 | 种子扁圆形，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，味淡 | 性平，味甘，归肝、胆、心经 | 养心益肝，安神，敛汗，生津 | 煎服10-15g，打碎入煎 |
详细说明
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人参：被誉为“百草之王”，图片中可见其主根饱满，顶端芦头明显，常有“芦碗”状茎痕，其性温而不燥，味甘微苦，既能大补元气以救脱（如休克、大出血后虚脱），又能补脾益肺、生津安神，适用于体虚乏力、失眠心悸等，但实证、热证者忌用，过量可能导致腹胀、失眠。
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黄芪：图片中根条粗壮，断面“金井玉栏”（皮部黄白色、木部淡黄色）是其特征，其性微温，味甘，善补气升阳、固表止汗，常用于气虚乏力、自汗盗汗，还能托毒生肌，促进疮疡愈合，现代研究表明，黄芪含黄芪甲苷，可增强免疫力、调节血压。
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金银花：图片中花蕾呈棒状，上部膨大，下部细尖，初开时白色，后变黄色，故名“金银花”，其性寒，味甘，是清热解毒的要药，适用于风热感冒、咽喉肿痛、痈肿疔疮，还能凉血止痢，脾胃虚寒者不宜长期服用。
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决明子：图片中种子菱方形，两端有棱，种皮坚硬，炒后微鼓起，有焦香气，其性微寒，味甘苦，既能清肝明目，用于目赤涩痛、羞明多泪；又能润肠通便，适用于肠燥便秘，脾虚泄泻者慎用。
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鱼腥草：图片中茎节明显，叶心形，搓碎后有特殊鱼腥味，是其识别关键，其性微寒，味辛，善清热解毒、消痈排脓，是治疗肺痈（肺脓肿）、热淋（尿路感染）的常用药，也可凉拌食用，但虚寒证者忌服。
注意事项
中草药的应用讲究“辨证施治”，需根据个人体质、病症类型选择，并非“越贵越好、越多越好”，人参虽补，但高血压、感冒发热者服用可能加重病情；金银花虽清热，但长期饮用易损伤脾胃，部分中草药存在配伍禁忌（如“十八反”“十九畏”），建议在专业中医师指导下使用，避免盲目自行用药。
相关问答FAQs
如何辨别中草药的真伪？
辨别中草药真伪需综合“看、闻、尝、摸”等方法，以人参为例：真人参主根呈“芦、碗、纹、体须”特征（芦头有碗状茎痕，主体有横纹，须根细长而清晰）；伪品如“土人参”则无横纹，断面实心，味淡或甜，可通过气味辅助判断，如黄芪有豆腥气，薄荷有清凉香气，若无法辨别，建议购买正规渠道产品或送检专业机构，避免因误用伪品影响健康。
中草药可以长期服用吗？
中草药是否可长期服用需因药而异、因人而异，性平、药力缓和的滋补类药材（如枸杞、山药、大枣）可长期适量服用，但需注意体质变化（如枸杞性平，但湿热体质者长期服用可能助湿）；性寒、性温的药物（如金银花、生姜）则不宜长期服用，以免损伤脾胃或助热上火，含毒性成分的中药（如附子、朱砂）严禁长期使用，建议在医师指导下，根据用药反应调整剂量和周期，避免“久服伤正”。
