中草药薏苡仁

薏苡仁,俗称薏米、苡米、薏仁米，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，是我国传统药食同源的中草药之一，应用历史已有数千年，其最早记载于《神农本草经》，被列为上品，言其“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气，久服轻身益气”，薏苡仁在我国大部分地区均有栽培，主产于福建、河北、辽宁、四川等地，秋季果实成熟时采收，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、种皮及杂质，收集种仁即可入药。

从性味归经来看,薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，其甘淡渗利，性微寒而不伤胃，能健脾益胃，又能利水渗湿，为利水渗湿健脾之要药；其能舒筋除痹，清热排脓，广泛应用于水肿、脚气、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈等多种病症，现代研究也表明，薏苡仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、薏苡仁多糖、薏苡仁酯、薏苡仁油、多种氨基酸及矿物质等成分，具有丰富的营养价值和广泛的药理作用。

在功效应用方面,薏苡仁的作用主要体现在以下几个方面：其一，利水渗湿，薏苡仁甘淡渗泄，能通利水道，使水湿之邪从小便而出，适用于小便不利、水肿、脚气浮肿等症，如《伤寒论》中的麻黄杏仁薏苡甘草汤，即用薏苡仁治疗风湿一身尽痛、发热日晡所剧者；若与茯苓、猪苓、泽泻等利水渗湿药同用，可增强利水消肿之效，治疗水湿内停之水肿，其二，健脾止泻，薏苡仁能补脾益胃，渗湿止泻，适用于脾虚湿盛所致的泄泻、食欲不振、脘腹胀满等症，常与党参、白术、山药等健脾药配伍，如参苓白术散中即含有薏苡仁，以增强健脾渗湿止泻之功，其三，除痹舒筋，薏苡仁能渗湿除痹，舒筋缓急，常用于风湿痹痛、筋脉拘挛、屈伸不利等症，若与苍术、黄柏、牛膝等同用，如四妙散，可治疗湿热下注之足膝红肿热痛、筋骨拘挛，其四，清热排脓，薏苡仁能清热解毒，消痈排脓，既可用于肺痈（肺脓肿），见咳嗽、胸痛、吐脓痰等，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁同用，如苇茎汤；也可用于肠痈（阑尾炎），见腹痛、右下腹有包块、发热等，常与大黄、牡丹皮、桃仁同用，如大黄牡丹汤，薏苡仁外用还能解毒散结，治疗痈肿疮毒，可研末调敷患处。

薏苡仁的用法用量需根据具体病症调整,内服煎汤，常用量为9-30g；或入丸、散，炒用后药性偏于健脾止泻，生用则偏于利水渗湿、清热排脓，值得注意的是，薏苡仁性微寒，故孕妇慎用；津亏便秘者不宜服用，以免加重阴液耗伤；薏苡仁甘淡渗利，过量服用可能引起腹泻，故脾胃虚寒者需炒制后使用，或配伍温中健脾药同用。

现代药理研究进一步揭示了薏苡仁的多重作用：薏苡仁酯对多种肿瘤细胞（如宫颈癌、胃癌、肝癌等）有抑制作用，能诱导肿瘤细胞凋亡，增强机体免疫功能；薏苡仁多糖具有调节血糖、血脂的作用，可改善糖尿病大鼠的糖代谢紊乱，降低血清胆固醇和甘油三酯；薏苡仁油具有抗炎、镇痛、抗氧化作用，能抑制炎症因子的释放，减轻组织损伤；薏苡仁中的成分还能抑制黑色素生成，具有美白、祛斑的美容功效，常用于护肤品的开发。

为更清晰地区分薏苡仁不同炮制方法的功效特点,特整理如下表：

薏苡仁作为药食同源的佳品,日常食用方法多样，可煮粥（如薏米红豆粥）、煮饭、做汤或制成糕点，既可健脾养胃，又能利湿轻身，是养生保健的常用食材，但需注意，食用时应根据自身体质选择炮制方法，避免长期过量服用，以免损伤脾胃阳气。

相关问答FAQs

Q1：薏苡仁生用和炒用有什么区别？如何选择？
A1：生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿、清热排脓，适用于湿热内蕴引起的水肿、脚气、小便短赤，或肺痈、肠痈等热毒壅盛之证；炒薏苡仁经炒制后药性转平和，偏于健脾止泻，渗湿作用减弱，更适用于脾虚湿困导致的食欲不振、腹胀便溏、神疲乏力等症，选择时需根据体质和病症：若体内湿热重或有热毒疮疡，可选生用；若脾胃虚弱、易腹泻，则选炒用更为适宜。

Q2：长期食用薏苡仁会有副作用吗？哪些人不适合吃？
A2：薏苡仁虽为药食同源之品，但长期或过量食用可能引起副作用，其性微寒，长期大量食用易损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛、食欲不振等；薏苡仁含有的薏苡仁油可能刺激胃肠道，敏感者可能出现恶心、呕吐等不适，以下人群不宜食用：孕妇（薏苡仁可能对子宫有轻微兴奋作用，增加流产风险）、津亏便秘者（薏苡仁利水渗湿，会加重阴液耗伤，使便秘更甚）、脾胃虚寒者（表现为畏寒肢冷、大便溏薄，需避免生用，若食用需炒制并配伍温中药物），建议食用前咨询医师或药师，根据体质调整用量和用法。