春季是药材生长的黄金期,气温回升、降水增多，植物体内的有效成分积累达到高峰，此时采收的药材药效更佳，自古以来，中医讲究“顺时采药”，春季采收的药材因活性成分集中，在临床应用中备受青睐，以下介绍几种春季常见的收割药材及其特点。
春季常见收割药材基本信息表
| 药材名称 | 采收时间 | 药用部位 | 主要功效 | 注意事项 |
|---|---|---|---|---|
| 茵陈 | 2-3月（幼苗期） | 幼苗 | 清利湿热、退黄 | 需连根挖起，过晚木质化 |
| 金银花 | 4-5月（花蕾期） | 花蕾 | 清热解毒、疏散风热 | 宜含苞待放时采，避免开放 |
| 蒲公英 | 3-4月（生长旺期） | 全草 | 清热解毒、消肿散结 | 可鲜用或晒干，脾胃虚寒者慎用 |
| 鱼腥草 | 3-5月（嫩茎叶期） | 嫩茎叶 | 清热解毒、利尿通淋 | 揉碎有鱼腥气，实热证适用 |
| 当归 | 3月下旬至4月上旬 | 根 | 补血活血、调经止痛 | 采后需晾干，湿盛中满者忌用 |
| 薄荷 | 4-5月（地上部分） | 地上部分 | 疏散风热、清利头目 | 阴干保存，避免挥发油散失 |
茵陈是春季最具代表性的药材之一,菊科植物滨蒿或茵陈蒿的幼苗，民间有“二月茵陈三月蒿，四月砍来当柴烧”的谚语，形象说明了采收时机的重要性，此时幼苗高6-10cm，黄酮类、绿原酸等成分含量最高，煎水服用可辅助治疗黄疸型肝炎，若等到春季末叶片长大，木质素增加，药效则会大打折扣，金银花则以花蕾入药，春季花蕾由绿变白、未完全开放时为最佳采收期，此时绿原酸含量可达3%以上，晒干后泡茶饮，对风热感冒、咽喉肿痛有缓解作用，且其药性温和，老少皆宜。
蒲公英和鱼腥草均为全草类药材,春季采收的蒲公英植株鲜嫩，含蒲公英甾醇、胆碱等成分，捣碎外敷可缓解乳腺炎，内服能清热利咽；鱼腥草因茎叶揉碎后散发独特鱼腥味得名，其挥发油中的癸酰乙醛对金黄色葡萄球菌有抑制作用，凉拌或煎汤均可，但需注意实热证适用，阴虚发热者不宜久服，根茎类药材如当归，春季采挖的根肥大饱满，阿魏酸含量高，是妇科补血调经的要药，采挖后需去除芦头，晾干或低温烘干，以防霉变，薄荷则以地上部分入药，春季收割的薄荷脑含量最高，提取的薄荷油可制作清凉油，内服能缓解头痛，外用可止痒，但阴虚血燥者需慎用。
春季采收药材时,需根据不同药用部位把握时机：全草类宜在开花前，花类在花蕾初开，根茎类在萌芽前，叶类在光合作用旺盛期，采收后及时干燥处理，避免有效成分流失，才能最大限度保留药材的药效价值。
相关问答FAQs
Q1：春季采收药材时，如何判断最佳采收时间？
A1：需结合药用部位和生长周期判断：全草类（如蒲公英）在植株生长旺盛、开花前采收，此时叶片肥厚、有效成分集中；花类（如金银花）在花蕾由绿变白、未完全开放时采收，过早则成分不足，过晚则花瓣开放失效；根茎类（如当归）在春季萌芽前或刚萌发时采挖，此时根未木质化，质地饱满；叶类（如薄荷）在光合作用旺盛期，叶片翠绿肥厚时收割，同时需关注天气，露水干后采收，避免有效成分随水分流失。
Q2：春季采收的药材如何正确保存？
A2：根据药材特性选择保存方法：全草类、花类（如薄荷、金银花）宜阴干，避免暴晒导致挥发油散失，阴干后用透气麻袋包装，置于阴凉干燥处；根茎类（如当归）洗净切片后晒干或烘干，用密封罐保存，内放干燥剂防潮；含淀粉多的药材（如山药）可蒸熟后晒干，防止虫蛀；易串味的药材（如薄荷）单独存放，避免影响其他药材，保存期间定期检查，发现霉变及时处理，确保药材质量。
