干果类药材是中医药材中的一大类别，指植物的成熟果实或种子经干燥加工而成，兼具药用与食用价值，在中医理论中多具有健脾消食、补益肝肾、收敛固涩等功效，日常应用中，合理选用干果类药材需结合自身体质与需求，以下就常见干果类药材的来源、性味、功效及用法作详细介绍,并附选购保存要点与常见问题解答。
常见干果类药材一览表
| 药材名称 | 来源 | 性味归经 | 主要功效 | 用法用量 | 注意事项 |
|---|---|---|---|---|---|
| 山楂 | 蔷薇科植物山楂的成熟果实 | 酸、甘，微温，归脾、胃、肝经 | 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂 | 煎服9-12g，生山楂多用于活血，焦山楂多用于消食 | 脾胃虚弱者慎用，孕妇忌用 |
| 大枣 | 鼠李科植物枣的成熟果实 | 甘，温，归脾、胃、心经 | 补中益气，养血安神 | 煎服6-15g（劈开），或去皮核捣烂入丸散 | 湿热内盛、齿痛、痰热咳嗽者忌用 |
| 枸杞 | 茄科植物宁夏枸杞的成熟果实 | 甘，平，归肝、肾、肺经 | 滋补肝肾，益精明目 | 煎服6-12g，嚼服6-10g | 外感实热、脾虚有湿、泄泻者忌用 |
| 桂圆 | 无患子科植物龙眼的假种皮 | 甘，温，归心、脾经 | 补益心脾，养血安神 | 煎服9-15g，或泡水、煮粥 | 内有痰火、湿滞停饮者忌用 |
| 白果 | 银杏科植物银杏的成熟种子 | 甘、苦、涩，平，有毒，归肺、肾经 | 敛肺平喘，止带缩尿 | 煎服5-10g（需去胚），捣碎后使用 | 不可生食，小儿用量减半，实邪者忌用 |
| 莲子 | 睡莲科植物莲的成熟种子 | 甘、涩，平，归脾、肾、心经 | 补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神 | 煎服6-15g（去心），或煮粥、做羹 | 中满痞胀、大便燥结者忌用 |
| 芡实 | 睡莲科植物芡的成熟种仁 | 甘、涩，平，归脾、肾经 | 益肾固精，补脾止泻，除湿止带 | 煎服9-15g，或研末入丸散 | 湿热小便不利者忌用 |
| 桑葚 | 桑科植物桑的成熟果穗 | 甘、酸，寒，归心、肝、肾经 | 滋阴补血，生津润燥 | 煎服9-15g，或熬膏、泡酒 | 脾胃虚寒、便溏者忌用 |
干果类药材的选购与保存要点
选购干果类药材时，需注重“观形、闻味、辨色”，优质药材应果实饱满、色泽自然（如枸杞以暗红色、肉厚为佳；大枣以紫红有光泽、无霉斑为好），无虫蛀、无异味，且干燥无潮湿（手捏易碎，无黏手感），保存时需密封防潮，置于阴凉干燥处，避免阳光直射；易生虫的药材（如枸杞、莲子）可放入少量花椒或用透气的纱布包裹，定期检查晾晒,防止霉变。
相关问答FAQs
Q1：干果类药材可以直接吃吗？需要煎煮吗？
A1：部分干果类药材可嚼食或泡水，如枸杞、桂圆，但需控制用量（枸杞每日不超过10g，桂圆不超过5颗）；多数药材需煎煮以有效成分析出，如山楂、莲子、芡实等，煎煮时间可稍长（20-30分钟），带毒性药材（如白果）必须煎煮并去胚，不可直接生食，以免中毒。
Q2：哪些人群不适合用干果类药材进补？
A2：干果类药材多具滋补或收敛之性，并非人人适宜，湿热体质者（舌苔黄腻、口苦）不宜用大枣、桂圆等温性药材；外感感冒、实热证（发热、便秘）患者忌用枸杞、桑葚等滋腻药材；脾胃虚弱、易腹胀者慎用山楂、莲子等，以免加重不适，建议在医师指导下根据体质选用,避免盲目进补。
