中药材选-药材种类-桦欧浅月中药网

中药材的选择是确保药效与用药安全的首要环节，其核心在于“辨体质、识药性、择道地、察品相”，既要遵循传统中医药理论，也要结合现代质量标准，中药材的来源复杂，涉及植物、动物、矿物等不同类别，其有效成分含量、药用价值往往受到产地、采收时节、加工方法等多因素影响,因此掌握科学的选材方法至关重要。

中药材选

中药材选择的基本原则

道地性优先
道地药材是指在特定自然条件、生态环境下所产的药材，因其品质优良、疗效显著而备受推崇，如四川的川贝母、云南的三七、吉林的人参、宁夏的枸杞、甘肃的当归等，这些药材因产地独特的气候、土壤、水质等因素，形成了特定的有效成分积累模式，临床疗效更佳，选购时应优先选择标注道地产区的药材，避免“同名异物”或“同物异名”造成的混淆。
采收时节适宜
中药材的有效成分随生长周期变化而波动，采收时节直接影响药效，麻黄在秋季生物碱含量最高，金银花以花蕾初开时绿原酸含量最丰富，而根茎类药材如黄芪、党参则多在生长2-3年、秋季采挖，此时有效成分积累充分，选购时可了解药材的采收规律，避免购买过早或过晚采收的劣质品。
药用部位精准
同一植物的不同部位（根、茎、叶、花、果实、种子）药用价值差异显著，如麻黄用地上茎（发汗解表），麻黄根（止汗）；当归身补血、当归尾活血、全当归活血调经，需根据处方需求明确药用部位，确保药材与功效匹配。

药材名称	关键挑选指标	常见伪劣品特征	真品鉴别要点
人参	芦碗（根茎上的碗状疤痕）明显，主根饱满，须根清晰	用红薯、胡萝卜仿冒，芦碗模糊或无	真品体态灵活，断面呈“菊花心”，香气浓郁，味甘微苦
枸杞	色泽暗红或紫红，果肉厚实，籽小而少	硫磺熏蒸（色艳刺鼻）、染色（手搓掉色）	真品泡水后水色淡黄，果肉柔韧，甜而不腻，嚼之有微苦
黄芪	表面灰黄色，断面纹理顺直，“菊花心”明显，粉性足	硬实黄芪（老根）、串糖黄芪（糖增重）	真体质地坚韧，断面纤维性，味甘有豆腥气，嚼之黏牙
当归	根头归头（略粗），身干直，断面黄白色，有油性	欧当归（断面灰白，无油性）	真体重油性，香气浓郁，味甘辛，断面形成层环明显
金银花	花蕾棒状，表面绿白色或淡黄色，密被短柔毛	掺入开放花朵（花瓣松散）、染色	真品手搓不脱色，泡水后清澈，花蕾未开放，气清香

看外观：优质药材应色泽自然，无霉变、虫蛀、腐烂，如枸杞以“红而不艳、乌而不暗”为佳，黄连以“断面金黄”为质优，若药材颜色异常鲜艳或暗淡，可能存在硫磺熏蒸、染色或陈化问题。
闻气味：多数药材具有独特气味，如薄荷清凉、阿胶香脆、鱼腥草有鱼腥味，若有酸味、霉味或其他异味，可能是储存不当或变质，需避免使用。
摸质地：干爽不黏手是药材的基本要求，如黄芪应手感沉重（粉性足），枸杞应质柔润（含水量适中），若药材发黏、潮湿，易滋生霉菌，影响药效。
尝味道：部分药材可通过味道初步鉴别，如黄连苦、甘草甜、五味子酸甘，但需注意，部分有毒药材（如附子、马钱子）需专业鉴别，切勿随意品尝。

选材后需科学储存，避免有效成分流失，应将药材置于阴凉、干燥、通风处，密封防潮（用玻璃罐、锡纸袋），避免阳光直射，含挥发油类药材（如薄荷、当归）需单独密封，防气味散失；含淀粉类药材（如山药、薏苡仁）需定期检查，防虫蛀，储存期一般不超过2年，超过期限需重新鉴别质量。