桃仁为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，是临床常用的活血化瘀药，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，其药材性状因品种、产地及加工方式不同而存在差异，准确识别桃仁的形态特征对于药材质量控制及临床用药安全至关重要，以下从桃仁的来源、性状特征、图片识别要点、伪品鉴别及炮制规格等方面进行详细说明，并辅以表格对比不同品种的性状差异,帮助读者全面了解桃仁药材的图片特征。
桃仁的来源与产地
桃仁正品来源于桃（Prunus persica (L.) Batsch）或山桃（Prunus davidiana (Carrière) Franch.）的成熟种子，桃主产于河北、山东、河南、江苏等地，栽培品种较多，果实较大；山桃多分布于河北、山西、陕西、四川等地的山区，果实较小，为野生或半野生品种，两者种子均作桃仁药用，但性状略有差异，在图片上可通过形状、大小、表面颜色等细节区分。
桃仁的性状特征与图片识别
桃仁呈扁长卵形，长1.2-1.8cm，宽0.8-1.2cm，厚0.2-0.4cm，顶端尖，基部钝圆稍偏斜，种脐点状或短线形，位于基部边缘，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起，搓之有油腻感；种皮薄，易剥离，子叶两片，白色，富油性，气微，味微苦，山桃仁呈类卵圆形，较小，长0.9-1.5cm，宽0.7-1.0cm，表面红棕色或黄棕色，颗粒突起较密而小，顶端尖，种脐点状，子叶类白色，在图片中，桃仁的“扁长卵形”“颗粒状突起”“基部偏斜”是核心识别特征，而山桃则以“类卵圆形”“颗粒更细密”区别于桃仁。
图片识别关键要点
对照桃仁图片时，需重点关注以下细节：
- 形状与大小：桃仁为扁长卵形，边缘较薄，中部较厚；山桃仁更接近类卵圆形，整体尺寸较小。
- 表面颜色与纹理：正品表面颜色均匀，黄棕色至红棕色，无斑点或霉变，颗粒状突起自然分布，无人工打磨痕迹；伪品（如苦杏仁）表面颜色较浅，颗粒突起不明显或呈网状纹。
- 种脐与基部：桃仁种脐多呈短线形，基部略偏斜，图片中可见“一边圆一边尖”的不对称形态；伪品种脐多呈圆形或无偏斜特征。
- 子叶特征：剥去种皮后，子叶两片，乳白色或淡黄色，富油性（图片中可见油斑）,伪学子叶颜色发黄或无油性。
常见伪品鉴别
市场上桃仁伪品主要有苦杏仁、桃仁（掺伪品）等，需通过图片特征区分：
- 苦杏仁：呈心形，顶端尖，基部钝圆，种皮较厚，表面黄棕色至深棕色，颗粒状突起较稀疏，味苦（图片中可见“心形”及“厚种皮”特征）。
- 桃仁（掺伪）：部分商贩将陈旧桃仁用染色剂处理，表面颜色过于鲜艳，或用桃干、桃核碎屑冒充，图片中可见颜色不均、无完整子叶或颗粒突起异常密集。
桃仁炮制规格与图片差异
桃仁生用或炒用，炮制后性状变化明显，图片中易区分：
- 生桃仁：保持原药材性状，表面黄棕色，种皮完整，图片中可见颗粒突起清晰，子叶乳白色。
- 炒桃仁：文火炒至表面微黄，略带焦斑，种皮微裂，香气逸出，图片中颜色加深，局部有焦褐色，颗粒突起因炒制稍显模糊。
- 燀桃仁：用沸水燀烫种皮后去皮，呈类白色，表面光滑，无颗粒突起，图片中可见“去种皮后的乳白色子叶”,常用于入药减少副作用。
不同品种桃仁性状对比表
| 品种 | 形状 | 大小（cm） | 表面颜色 | 表面特征 | 种脐 | 子叶特征 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 桃仁 | 扁长卵形 | 长1.2-1.8，宽0.8-1.2 | 黄棕色至红棕色 | 密布颗粒状突起 | 短线形，基部偏斜 | 乳白色，富油性 |
| 山桃仁 | 类卵圆形 | 长0.9-1.5，宽0.7-1.0 | 红棕色或黄棕色 | 颗粒突起细密 | 点状 | 类白色，油性稍差 |
相关问答FAQs
Q1：桃仁和苦杏仁在图片上如何快速区分？
A1：可通过形状、种皮厚度及表面特征区分：桃仁呈扁长卵形，表面颗粒突起密集，种皮薄，基部偏斜；苦杏仁呈心形，表面颗粒稀疏，种皮厚，基部钝圆无偏斜，剥开种皮后，桃仁子叶乳白色富油性，苦学子叶淡黄色味苦，图片中对比子叶颜色和油性特征更易识别。
Q2：如何通过图片判断桃仁是否为炮制合格的炒桃仁？
A2：合格的炒桃仁图片应呈现表面微黄至深黄色，局部可见均匀的焦斑（无焦黑），种皮微裂但未完全脱落，香气不明显（生桃仁无焦斑，燀桃仁无种皮），若图片中颜色过深（焦黑色）或无焦斑，可能为炮制过度或未炮制,需谨慎使用。
