药材名荧

荧实,为睡莲科一年生水生草本植物芡（Euryale ferox Salisb.）的干燥成熟种仁，别名鸡头米、鸡头苞、刺莲藕、水中等，是我国传统药食同源药材之一，栽培历史逾千年，其名“荧”，始载于《神农本草经》，因果实成熟时外皮密生皮刺，形似鸡头，种仁色白如玉，古人取“荧荧之光”喻其色泽而得名，后世医籍多沿用“芡实”一名，但部分地区仍保留“荧”之简称。

植物来源与产地分布

芡为多年生水生草本,根茎粗壮，茎短缩，叶丛生，叶面绿色多皱，叶背叶脉及叶柄密生皮刺；花单生于花梗顶端，花瓣紫红色；浆果球形，海绵质，密生皮刺，内含种子数十至百余粒，种子近球形，直径5-8mm，种皮坚硬，棕红色，种仁白色，粉性。

荧实主产于我国北纬30°-35°的温带及亚热带水域，江苏苏州（南芡）、湖南岳阳、山东微山湖、湖北洪湖等地为传统道地产区，南芡”（又称苏芡）为人工栽培品，种粒大、圆整，去皮后称“光芡实”，品质优；“北芡”（又称湖芡）多为野生或半野生，种粒小，常带内种皮，称“壳芡实”，安徽、河南、福建等地亦有种植，但产量及品质略逊于道地产区。

采收加工与性状鉴别

荧实的采收需严格遵循“秋末冬初，果实成熟时”的原则，当浆果果皮由青转黄，部分果刺变软时，采收植株，剥开果皮，取出种子，除去外种皮（假种皮），洗净，晒干或烘干（温度不超过60℃，避免种仁焦糊），传统加工中，部分产区会以麸皮同炒至微黄，增强健脾作用，称“麸炒芡实”。

药材性状：完整的芡实呈类球形，直径5-8mm，表面棕红色或红褐色，有规则排列的脉纹及不规则凹点，一端有突起的种脐，色淡棕，质坚硬，破开后种仁白色，粉性，无臭，味淡，以颗粒饱满、色白、粉性足、无破碎者为佳，不同规格的芡实性状差异显著：光芡实（已去内种皮）呈类球形，全体白色，断面粉性；壳芡实（带内种皮）表面棕红色，种仁需敲碎后取用。

性味归经与功效主治

根据《中国药典》及历代本草记载，芡实性甘、涩，平；归脾、肾经，其核心功效为“益肾固精，补脾止泻，除湿止带”，临床应用广泛：

• 益肾固精：用于肾虚不固所致的遗精滑精、遗尿尿频，常配伍沙苑子、莲须、菟丝子等，如《医方集解》之“金锁固精丸”；
• 补脾止泻：用于脾虚久泻，症见食少便溏、肢倦乏力，常与党参、白术、山药同用，如《傅青主女科》之“固本止崩汤”；
• 除湿止带：用于脾虚湿盛带下，症见白带量多、色白质稀，或肾虚带下，常配伍白果、黄柏、车前子，如《傅青主女科》之“易黄汤”。

现代临床还将其用于慢性肾炎蛋白尿、糖尿病脾肾两证、小儿遗尿等辅助治疗，体现了“异病同治”的中医理论。

化学成分与药理作用

荧实的化学成分复杂,主要包括多糖、黄酮、三萜、生物碱及微量元素等，现代药理研究证实其具有多重生物活性：

（一）主要化学成分

（二）药理作用

1. 抗氧化与延缓衰老：芡实多糖及黄酮类成分能有效清除自由基，提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，抑制脂质过氧化，实验表明其对DPPH自由基清除率可达70%以上，具有明确的抗衰老作用。
2. 调节糖代谢：芡实多糖可通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗，降低糖尿病模型大鼠的血糖水平，其作用机制与激活PI3K/Akt信号通路有关。
3. 免疫调节：芡实多糖可显著提升小鼠巨噬细胞吞噬能力、促进淋巴细胞增殖，增强机体非特异性免疫及特异性免疫功能，适用于免疫力低下人群。
4. 抗炎与抑菌：芡实中的三萜类成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用，其提取物能抑制炎症因子TNF-α、IL-6的释放，对慢性盆腔炎、肠炎等有辅助治疗作用。
5. 保护肾功能：芡实总提取物可减轻糖尿病肾病模型大鼠的肾小球基底膜增厚，减少尿蛋白排泄，其机制与抑制肾组织纤维化、下调TGF-β1表达相关。

临床应用与配伍规律

荧实在中医临床中应用灵活,常根据不同证型配伍使用：

• 肾虚不固证：配伍沙苑子10g、莲须6g、煅龙骨15g，水煎服，用于遗精滑精、遗尿；
• 脾虚泄泻证：配伍党参15g、炒白术12g、炒山药20g，水煎服，用于慢性肠炎、功能性腹泻；
• 脾虚带下证：配伍白果10g、黄柏6g、车前子10g，水煎服，用于慢性盆腔炎、阴道炎；
• 药食同源应用：芡实50g、莲子30g、薏苡仁30g，煮粥食用，适用于脾虚湿盛、食欲不振者，为“四神汤”的基础配伍。

用法用量与使用注意

• 用法用量：内服，煎汤，9-15g；或入丸散，芡实生品偏于固涩，麸炒后偏于健脾，临床需根据病情选择。
• 使用注意：芡实性涩，故大便秘结、尿赤、湿热下注（如带下色黄、味臭）者慎用；外感未清（如感冒发热）者不宜服用，以免“闭门留寇”；芡实含淀粉较多，消化不良者不宜过量食用，以免腹胀。

现代研究与开发前景

近年来,荧实作为药食同源资源，受到广泛关注，现代研究不仅阐明了其化学成分与药理机制，还推动了其在食品、保健品领域的开发：

• 保健食品：以芡实为主要原料开发的芡实粉、芡实饼干、芡实饮品等，具有健脾补肾、增强体质的功效，深受消费者喜爱；
• 功能成分提取：芡实多糖、黄酮等活性成分被提取用于制备抗氧化剂、免疫调节剂，广泛应用于医药、化妆品行业；
• 临床研究：临床观察显示，芡实联合西药治疗糖尿病肾病可减少24小时尿蛋白定量，改善肾功能；治疗脾虚型慢性腹泻总有效率达85%以上，显示出良好的应用前景。

相关问答FAQs

问题1：芡实和莲子有什么区别？两者可以一起食用吗？
解答：芡实与莲子虽同属睡莲科植物，且均为药食同源之品，但在来源、性状、功效上存在差异：芡实为芡的种仁，颗粒较小（直径5-8mm），表面棕红色，味甘涩，偏于固涩止带、健脾除湿；莲子为莲的种子，颗粒较大（直径1-2cm），种皮红棕色或白色，味甘涩，偏于养心安神、益肾固精，两者功效互补，可一起食用，如“芡实莲子粥”，既能健脾止泻，又能养心安神，适用于脾虚失眠、心悸、腹泻者，但湿热体质者不宜长期服用。

问题2：芡实可以长期服用吗？有没有副作用？
解答：芡实作为药食同源药材，适量服用安全性较高，但长期服用需根据体质辨证：

• 适宜人群：脾肾两虚、需要固涩者（如遗精、滑精、久泻、带下清稀）可在医生指导下长期服用，一般连续服用1-3个月；
• 不适宜人群：湿热体质（舌苔黄腻、大便黏滞）、实邪未清（如感冒发热、尿路感染）者不宜长期服用，因其性涩，易助湿闭邪；
• 副作用：过量服用（每日超过30g）可能导致腹胀、便秘，因芡实含大量淀粉，不易消化，建议服用期间注意饮食清淡，避免生冷、油腻食物，若出现不适，应立即停用并咨询医师。