中药材三七种植技术需从选地整地、繁殖方式、田间管理、病虫害防治及采收加工等环节严格把控，其核心是为三七创造适宜的阴凉湿润、排水良好的生长环境,确保药材品质与产量。
选地与整地
三七适宜生长在海拔800-1200米、年均温15-20℃、年降水量1000-1500mm的山区，需选择坡度5°-15°的缓坡地，避免低洼积水地，土壤以疏松肥沃、排水良好、pH值5.5-6.5的微酸性砂质壤土或腐殖土为佳，前茬作物以玉米、土豆为宜，忌连作（需间隔5年以上）。
整地需在播种前1个月进行，深翻25-30cm，清除石块、杂草，每亩施腐熟农家肥2000-3000kg、过磷酸钙50kg、复合肥30kg作基肥，耙细整平后开沟起畦，畦面宽1.2-1.5m、高20-25cm，畦沟宽30cm，四周开排水沟,确保雨季无积水。
繁殖方式
三七主要采用种子繁殖，也可利用子条（休眠芽）繁殖，但种子繁殖为主流。
种子处理
三七种子成熟期为10-11月，当果实呈鲜红色时采收，搓洗果肉，用清水漂洗干净种子，阴干至含水量15%-20%（忌暴晒），种子需层积沙藏：将种子与湿沙（含水量60%）按1:3比例混合，置于阴凉处，每15天翻动一次，防止霉变，至次年2-3月播种。
播种技术
播种时间：春播3-4月（土壤温度稳定在10℃以上）、秋播10-11月（种子自然休眠，出苗整齐）。
播种方法：采用条播或穴播，在畦面按行距15-20cm开浅沟（深2-3cm），或按株距5-8cm、行距15cm挖穴（穴深2cm），每穴播1-2粒种子，覆细土1-2cm，盖草2-3cm保湿，每亩用种量4-5kg。
表：三七播种技术要点
| 项目 | 技术要求 |
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| 播种时间 | 春播3-4月（土温≥10℃），秋播10-11月（种子成熟后） |
| 播种方法 | 条播（行距15-20cm，沟深2-3cm）或穴播（株行距5cm×15cm，穴深2cm） |
| 覆土厚度 | 1-2cm，过厚影响出苗，过浅易干旱 |
| 盖草厚度 | 2-3cm，保湿保温，防止板结 |
| 出苗期 | 春播30-45天，秋播次年3-4月出苗，出苗率约70%-80% |
田间管理
遮阴
三七为阴性植物，需搭设遮阴网，透光率以30%-40%为宜，苗期（1-2年生）可透光率35%，展叶后逐渐降至30%；3年生开花结果期需更弱光照，透光率控制在25%-30%，遮阴网高度1.8-2.0m，夏季高温时可覆盖双层遮阴网或增加喷水降温。
中耕除草与施肥
中耕除草：出苗后每月进行1次，浅耕（深度≤3cm），避免伤根；雨后及时松土，防止板结，人工除草，禁用除草剂。
施肥：遵循“薄肥勤施、有机为主”原则，苗期（1年生）每月施1次稀薄人粪尿或0.5%尿素溶液；2年生展叶后，每亩施腐熟农家肥1000kg+复合肥20kg，分2次施用（4月、6月）；3年生结果期，增施磷钾肥，每亩施过磷酸钙30kg+硫酸钾15kg，促进块根膨大，施肥后需浇水，防止肥害。
水分管理
三七喜湿润但怕涝，土壤含水量以25%-30%为宜，干旱时早晚喷灌，保持畦面湿润；雨季及时清理排水沟，避免积水（积水超过6小时易引发根腐病）。
病虫害防治
主要病害
- 根腐病：多雨季高发，根部腐烂，植株枯萎，防治方法：轮作、排水；发病初期用50%多菌灵500倍液灌根，每株200ml，7天1次，连用2-3次。
- 黑斑病：叶片出现褐色病斑，扩展至叶柄、花轴，用75%百菌清600倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾，每7天1次，连用3次。
- 立枯病：幼苗基部缢缩，倒伏死亡，用20%甲基立枯磷1000倍液喷雾，或撒施草木灰（每亩50kg）预防。
主要虫害
- 地老虎：咬食幼苗根茎，用90%敌百虫1000倍液拌毒饵（麦麸）诱杀，或清晨人工捕杀。
- 蚜虫：吸食叶片汁液，用10%吡虫啉2000倍液喷雾，重点喷叶背。
防治原则：以农业防治为主（轮作、清洁田园、合理密植），化学防治为辅，严格控制农药安全间隔期（采收前30天停药）。
采收与加工
采收年限
三七种植3-4年后采收，最佳时期为9-11月（地上部分枯萎后），此时块根饱满，有效成分（三七皂苷）含量最高。
采收方法
用锄头小心挖取，避免损伤块根，剪去芦头、支根、须根，洗净泥土，分级处理：主根（“三七头”）单独加工，支根（“筋条”）和根茎（“剪口”）分别处理。
加工方法
- 干燥：将鲜竹置于晒场，阳光下晒至半干（含水量40%左右），用麻袋或木板轻轻揉搓，使其呈团状，再晒至全干（含水量＜12%），忌暴晒、火烤，否则有效成分分解。
- 分级：按大小分等，如20头（每500g20个以内）、30头、40头、60头、无数头（60个以上），无破损、无霉变者为佳。
相关问答FAQs
问：三七种植为什么不能连作？
答：三七连作会导致土壤中病原菌（如根腐病菌、镰刀菌）和有害代谢物积累，破坏土壤微生态平衡，同时养分失衡（特别是中微量元素缺乏），引发连作障碍，表现为植株矮化、叶片发黄、病虫害高发，产量和品质显著下降，需与非五加科作物（如玉米、水稻）轮作，间隔5年以上。
问：三七种植中如何调节遮阴网透光率？
答：透光率需结合季节和生育期调整：①苗期（1年生）：透光率35%-40%，避免强光灼伤幼苗；②展叶期（2年生）：透光率30%-35，满足光合作用需求；③开花结果期（3年生）：透光率25%-30%，促进养分向块根积累；④夏季（6-8月）：高温强光时，覆盖双层遮阴网或增加喷水，透光率降至20%-25%；⑤冬季（12-2月）：弱光时，拆除部分遮阴网，透光率提至40%-45%,确保植株安全越冬。
