橙子能做哪些药材？功效与药用用途有哪些？

橙子作为芸香科植物橙的果实，不仅是一种广受欢迎的水果，其不同部位在传统中医药中亦有悠久的应用历史，具有丰富的药用价值，从果皮到果络、种子甚至未成熟果实，橙子的各个部分均可入药，兼具理气健脾、化痰止咳、通络止痛等多种功效，现代研究也进一步证实了其活性成分的药理作用，以下从不同药用部位出发,详细阐述橙子可制作的药材及其应用。

橙子皮：陈皮与青皮的药用价值

橙子皮是橙子最具药用价值的部位之一，根据采收时间和加工方式的不同，可分为陈皮（成熟果皮）和青皮（未成熟果皮），二者性味与功效有所差异。

陈皮：理气健脾燥湿化痰之要药

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，但临床常以橙皮（或称广陈皮）替代，性味辛、苦，温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

• 传统应用：陈皮在中医典籍中记载颇丰，《本草纲目》言其“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水”，是调理脾胃气滞的核心药材，若脾胃气滞导致的脘腹胀满、食欲不振，可配伍苍术、厚朴以健脾燥湿；若痰湿阻肺引发的咳嗽痰多、胸闷不畅，则常与半夏、茯苓配伍，如二陈汤；若脾胃虚寒导致的呕吐泄泻，可加生姜、红枣同煎，温中散寒。
• 现代研究：陈皮挥发油（如柠檬烯）可促进胃肠蠕动，缓解腹胀；黄酮类成分（橙皮苷、川陈皮素）具有抗氧化、抗炎作用，能减轻呼吸道黏膜炎症；其含有的果胶成分可保护胃黏膜，促进溃疡愈合，现代制剂中，陈皮常用于开发健胃消食片、止咳糖浆等中成药。
• 炮制与使用：陈皮需阴干或晒干存放三年以上（称“陈皮”），挥发油含量降低，药性更温和，日常可取3-5克陈皮泡水代茶饮，或炖汤时加入（如陈皮瘦肉汤、陈皮鸭），既能调味又能健脾。

青皮：疏肝破气消积化滞

青皮为未成熟橙或橘的幼果或果皮，性味苦、辛，温，归肝、胆、胃经，药力较陈皮峻猛，擅长疏肝破气、消积化滞。

• 传统应用：肝气郁结导致的胁肋胀痛、乳房胀痛，可配伍柴胡、香附以疏肝理气；食积气滞导致的脘腹胀痛、嗳腐吞酸，常与山楂、麦芽、莱菔子同用，增强消食导滞之力；若疝气疼痛，可与小茴香、荔枝核配伍，行气止痛。
• 现代研究：青皮挥发油含柠檬烯、对伞花烃等，可促进胆汁分泌，缓解肝区胀痛；其黄酮类成分能抑制胃肠道平滑肌痉挛，改善腹痛；青皮还具有抗肿瘤、抗肝纤维化的潜力，研究表明青皮提取物可诱导肝癌细胞凋亡。
• 注意事项：青皮行气力强，气虚者（如乏力、自汗）慎用；孕妇忌用，以免动胎气。

橙子络：通络化痰，止咳平喘

橙子络（又称“橙丝”“橘络”）是橙子果皮内层的筋络，性味甘、苦，平，归肝、肺经，具有通络化痰、顺气活血的功效。

• 传统应用：橙子络常用于治疗痰滞经络导致的咳嗽胸痛、肢体麻木，若痰热阻肺引发的咳嗽痰稠、胸胁胀痛，可配伍瓜蒌、贝母清热化痰；若气血不畅导致的经络痹痛，可与当归、川芎配伍，活血通络，民间常用橙子络煮水，加入冰糖，缓解老年人久咳气喘、胸闷不适。
• 现代研究：橙子络富含膳食纤维（如果胶、纤维素），可促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收；其含有的橙皮苷等黄酮类成分能扩张血管，改善微循环，对高血压、冠心病患者有一定辅助作用，橙子络中的多糖类成分具有免疫调节功能，可增强机体抵抗力。
• 使用方法：日常食用橙子时，可将橙络一起吃掉，或取10-15克橙子络煮水饮用，适合痰多、胸闷人群。

橙子核：理气止痛，散结消肿

橙子核为橙子的种子，性味苦，温，归肝、肾经，具有理气止痛、散结消肿的功效。

• 传统应用：橙子核常用于治疗疝气疼痛、睾丸肿痛、腰痛等，若寒疝导致的少腹冷痛、睾丸坠胀，可配伍小茴香、吴茱萸温经散寒；若跌打损伤导致的瘀肿疼痛，可研末外敷，或配伍当归、红花内服活血化瘀。《本草汇言》记载橙子核“治久溃疮疡、脓毒不收”，可研末撒于患处，促进伤口愈合。
• 现代研究：橙子核含有的柠檬烯、橙皮苷等成分具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用；其挥发油能缓解平滑肌痉挛，减轻疼痛；橙子核提取物还具有抗氧化、抗炎活性，可加速组织修复。
• 使用方法：取橙子核10-15克，炒制后打碎煎服，或研末装胶囊（每次1-2克，每日2次）；外用时取适量粉末，用麻油调敷患处，注意孕妇慎用，其活血作用可能引发流产。

未成熟橙子：青皮与橙幼果的药用价值

未成熟的橙子（青果）及其果皮在传统医药中亦被用作药材，性味酸、苦，微温，归脾、胃经，具有消食化积、醒酒的功效。

• 传统应用：若饮食积滞导致的脘腹胀满、消化不良，可取青果10-15克，煎水或研末冲服；若饮酒过多导致的头痛、恶心，可嚼服青果或煮水饮用，解酒醒脾，青果外用可治疗痈肿疮毒，捣烂外敷患处。
• 现代研究：未成熟橙子富含有机酸（如柠檬酸、苹果酸），可促进胃酸分泌，增强食欲；维生素C含量较高，具有抗氧化、增强免疫力的作用；其含有的黄酮类成分能保护肝脏，减轻酒精对肝细胞的损伤。

橙子活性成分的现代制剂与应用

随着现代制药技术的发展，橙子中的活性成分被提取并制成多种药物和保健品，进一步拓展了其药用价值。

橙子作为药材的注意事项

1. 辨证使用：陈皮性温，适用于脾胃虚寒、痰湿体质者；阴虚燥咳（干咳无痰、口干舌燥）者慎用；青皮行气力强，气虚者忌用。
2. 适量为宜：橙子核、青皮等药材不宜长期大量服用，以免耗气伤阴；日常食用橙子每天1-2个即可，过量可能导致“上火”（口干、便秘）。
3. 药物相互作用：陈皮可能影响某些药物的吸收（如抗生素），服用西药时建议间隔1-2小时；橙子络富含膳食纤维，与矿物质补充剂同服可能降低吸收率。

相关问答FAQs

Q1：新鲜橙子皮可以直接晒干当陈皮用吗？
A：不建议直接使用新鲜橙皮，新鲜橙皮挥发油含量高，刺激性较强，易刺激胃肠道，且未经陈化，燥湿化痰功效较弱，正确做法是将橙皮阴干或晒干后，密封保存3年以上（称“陈皮”），此时挥发油部分挥发，药性更温和，功效更佳，若需应急，可将新鲜橙皮用盐水浸泡30分钟，去除部分刺激性成分，再晒干使用，但效果仍逊于陈年陈皮。

Q2：橙子核能随便吃吗？需要怎么处理？
A：橙子核不宜直接生吃或大量食用，其性苦温，过量可能导致口干、便秘等，药用时需先炒制（炒至微黄），打碎后煎服或研末，以降低刺激性、增强药效，橙子核有活血作用，孕妇、月经期女性及有出血倾向者禁用；儿童用量需减半（每次3-5克）,建议在医师指导下使用。