木瓜作为传统中药材，其正确识别与应用对保障用药安全至关重要，药用木瓜与日常食用的番木瓜（水果木瓜）来源不同，功效亦有差异，药用木瓜主要为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥成熟果实，习称“皱皮木瓜”，而番木瓜则为番木瓜科植物，多作水果食用，以下从药材来源、性状特征、产地加工、性效应用等方面详细介绍，并附性状要点表格及常见问题解答,帮助准确识别药用木瓜。
药用木瓜的来源与植物形态
药用木瓜的原植物为贴梗海棠（Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai），落叶灌木，高约2米，枝条棕褐色，有刺，叶片卵形至椭圆形，边缘具尖锐重锯齿，托叶大而肾形，花3-5朵簇生于二年生枝上，花瓣近圆形，淡红色或深红色，果实为梨果，长圆形或卵圆形，表面光滑，成熟时黄色，但干燥后药材多纵剖为2-4瓣，皱缩变形，其果实需在8-10月果实绿黄时采收，趁鲜纵剖，晒干或切片晒干，即为药材“木瓜”。
药用木瓜的性状特征（核心“图片”识别要点）
药用木瓜的性状是鉴别真伪的关键，其特征可概括为“皱皮紫红、肉黄核棕、味酸微涩”，具体如下：
- 形状与大小：果实多纵剖为2-4瓣，呈半圆形或类月牙形，长4-9cm，宽2-5cm，厚1-2.5cm，完整者长圆形，长6-9cm，直径3-4cm。
- 表面特征：外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，基部有果梗痕，有的可见残留的果梗；剖面具隆起的中果肋，边缘向内卷曲，质坚硬，断面果肉粗糙，淡黄棕色，中央凹陷，棕黄色（种子着生部位），种子多数，扁长三角形，红棕色，基部合生，易脱落。
- 气味与味道：气微，味酸微涩（嚼之有砂粒感）。
优质木瓜应以外皮紫红、皱缩明显、果肉厚实、无虫蛀霉变、酸味浓郁者为佳；若色暗淡、果肉薄、有酸败味者则品质较次。
产地与加工炮制
木瓜主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，其中安徽宣城产者称“宣木瓜”，为道地药材，品质最优，采收时需在果实绿黄时采摘，避免过熟导致有效成分流失，加工时将果实纵剖成2-4瓣，晒干或低温烘干（温度不超过60℃，以防有效成分破坏），也可趁鲜切片晒干，称为“木瓜片”，炮制方法有生用（洗净、晒干）和炒用（麸炒至微黄，增强和胃功效），生品舒筋活络力强,炒品偏于和胃化湿。
性味归经与功效主治
木瓜性温，味酸，归肝、脾经，其核心功效为舒筋活络、和胃化湿，临床主要用于：
- 风湿痹痛：尤其适用于筋脉拘急、腰膝酸痛者，常与威灵仙、独活、牛膝配伍，如木瓜汤；
- 脚气水肿：因能化湿舒筋，常与吴茱萸、紫苏叶、槟榔同用，如鸡鸣散；
- 吐泻转筋：既能化湿和中，又能舒筋缓急，可配伍藿香、紫苏、生姜，或单用煎汤服。
用法用量与注意事项
内服煎汤，6-12g，或入丸散；外用适量，煎水熏洗，使用时需注意：木瓜味酸，胃酸过多者慎用；孕妇不宜大量使用；不宜与海鲜、萝卜同食,以免影响药效。
药用木瓜性状要点快速参考表
| 项目 | 特征描述 |
|---|---|
| 药材名称 | 木瓜（皱皮木瓜） |
| 来源 | 蔷薇科植物贴梗海棠的干燥成熟果实 |
| 形状 | 多纵剖为2-4瓣，半圆形或类月牙形；完整者长圆形 |
| 表面颜色 | 紫红色或红棕色，有不规则深皱纹，基部有果梗痕 |
| 质地断面 | 质坚硬，断面果肉粗糙淡黄棕色，中央凹陷棕黄色 |
| 种子特征 | 种子多数，扁长三角形，红棕色，基部合生，易脱落 |
| 气味味道 | 气微，味酸微涩，嚼之有砂粒感 |
| 道地产区 | 安徽宣城（宣木瓜）、浙江、湖北、四川 |
相关问答FAQs
问题1：如何区分药用木瓜和市场上常见的水果木瓜（如番木瓜）？
解答：二者来源、外观及功效差异显著：①来源：药用木瓜为蔷薇科贴梗海棠的果实，水果木瓜为番木瓜科番木瓜的果实；②外观：药用木瓜多纵剖皱缩，外皮紫红，味酸；水果木瓜呈椭圆形或梨形，外皮光滑黄绿或橙黄，果肉香甜多汁；③功效：药用木瓜以舒筋活络、和胃化湿为主，水果木瓜则富含木瓜蛋白酶，助消化，不作药用。
问题2：选购木瓜药材时，如何判断其品质优劣？
解答：优质木瓜可从“色、形、质、味”四方面鉴别：①色：外皮紫红或红棕色，有光泽，色暗淡者次；②形：果肉厚实，皱缩明显，无破碎或虫蛀；③质：质坚硬，断面果肉淡黄棕色，中央凹陷明显，无空心；④味：酸味浓郁，无霉味或酸败味，宣木瓜因道地属性，品质通常优于其他产区,可优先选择。
