药材黄精是百合科植物滇黄精（Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.）、黄精（Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute）或多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根茎，是我国传统药食同源的中药材，应用历史已有2000余年，其名称始载于《神农本草经》，列为上品，因其根茎形态似鸡头，又称“鸡头黄精”，经九蒸九晒后药性缓和，功效更佳，有“仙人余粮”“太阳草”等美誉，自古被视为滋补佳品。
来源与性状
黄精主要分布于我国西南、华北、华东等地，生于林下、灌木丛或山坡阴湿处，喜温暖湿润气候，耐寒忌涝，秋季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，晒干或烘干，即为生黄精；或取净黄精，照蒸法蒸透，反复晒至滋润，切厚片，干燥，即为制黄精（九蒸九晒）。
生黄精与制黄精性状对比
| 项目 | 生黄精 | 制黄精 |
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| 形状 | 结节连珠状，圆柱形或条形，长3-10cm，直径1-3cm | 不规则厚片，片面可见半透明、油润状角质层 |
| 颜色 | 表面黄白色或灰黄色，有明显环节和根痕 | 表面黑褐色或棕褐色，有光泽 |
| 质地 | 质硬，角质样，不易折断 | 质柔软，有黏性，易折断 |
| 气味 | 味甜，带黏性 | 味甜浓厚，有焦香气（蒸制后产生） |
性味归经与功效主治
黄精性平,味甘，归脾、肺、肾经，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，既能补气，又能滋阴，药性平和，不燥不腻，适用于多种虚证。
脾胃虚弱证
黄精能补脾气、益脾阴，主治脾胃气虚或气阴两虚所致的体倦乏力、食欲不振、食少便溏、舌淡苔白等，常与党参、白术、茯苓等同用，如《和剂局方》中的“黄精膏”，单用煮粥或炖肉也可调理脾胃。
肺虚燥咳证
其入肺经能养肺阴、润肺燥，用于肺阴虚或肺燥咳嗽，表现为干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑等，常配伍沙参、麦冬、川贝母，如“沙参麦冬汤”加减；或单用熬膏含服，缓解咽干咳嗽。
肾精亏虚证
黄精入肾经能益肾精、补精髓，适用于肾虚精亏所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、失眠健忘，以及消渴病（糖尿病）属气阴两虚者，历代医书载其“补诸虚，填精髓”，如《本草纲目》言其“得坤土之气，获天地之精，为补养中宫之胜品”，常与枸杞子、菟丝子、熟地黄等配伍，增强补肾填精之效。
现代研究与药理作用
现代药理学研究表明,黄精的主要活性成分为多糖、皂苷、黄酮类、生物碱、氨基酸、微量元素（锌、硒、铁等），具有多系统药理作用：
- 增强免疫力：黄精多糖能激活巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞，促进细胞因子分泌，提高机体免疫功能，增强抗病能力。
- 抗衰老与抗氧化：其富含的多酚类物质可清除自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞膜结构，延缓皮肤和组织器官衰老，实验显示能延长果蝇、小鼠等寿命。
- 调节血糖与血脂：黄精多糖通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗、抑制糖异生等途径降低血糖；同时能降低血清总胆固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白，对糖尿病、高脂血症有辅助治疗作用。
- 心血管保护：黄酮类成分可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌缺血；抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，预防血栓形成。
- 抗炎与抗菌：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用；其皂苷成分能减轻炎症反应，用于慢性胃炎、关节炎等辅助治疗。
应用方法与注意事项
应用方法
- 内服：煎汤，10-15g；或入丸散、膏方，食疗常用黄精粥（黄精20g+粳米100g，煮粥健脾）、黄精炖鸡（黄精30g+鸡肉500g，炖汤补气养阴）、黄精膏（黄精煎煮浓缩加蜂蜜收膏，滋肺补肾）。
- 外用：鲜品捣烂外敷，治疮疡肿毒、疔疖；或煎水洗，治脚癣、皮肤瘙痒。
注意事项
- 禁忌人群：中焦湿盛（腹胀、苔腻）、咳嗽痰多、便溏腹泻者慎用，因其滋腻碍湿，易加重湿滞；急性感染、实热证不宜单独使用。
- 用量与配伍：常规用量10-15g，过量（>30g）可能导致腹胀、食欲不振；不宜与萝卜、茶叶同食，可能影响吸收；若配伍助湿药物（如厚朴、苍术），需减少用量。
- 特殊人群：孕妇、儿童、体质虚弱者应在医师指导下使用；糖尿病患者选用黄精膏时需注意含糖量，建议选择无糖型制剂。
相关问答FAQs
Q1：黄精适合长期服用吗？长期服用需要注意什么？
A：黄精药性平和，作为药食同源品，适量长期服用对气阴两虚人群有益，但需根据体质调整，长期服用建议：① 体质偏湿（舌苔厚腻、大便黏滞）者不宜长期用，可间断服用并配伍健脾化湿药（如茯苓、白术）；② 每日用量控制在10-15g，避免过量滋腻；③ 服用期间注意饮食清淡，避免生冷、油腻、辛辣食物；④ 若出现腹胀、腹泻等不适，需暂停使用并咨询医师。
Q2：黄精和党参、黄芪都是补气药，三者有什么区别？如何选择？
A：三者的补气功效各有侧重：① 黄精：补气兼滋阴，药性偏滋腻，适合气阴两虚（如乏力、口干、手足心热）、肺燥干咳、肾虚精亏者；② 党参：补脾气为主，兼补肺气，药性平和，适合脾胃气虚（食欲不振、便溏）、肺气虚（短气、懒言）者，是“平补脾胃之要药”；③ 黄芪：补气升阳、固表止汗，药性偏温，适合气虚下陷（脱肛、子宫脱垂）、自汗、气虚水肿者，能“补气固表，利水托疮”，选择时：若单纯气虚（无阴虚症状）选党参或黄芪；气阴两虚选黄精；气虚下陷、表虚不固选黄芪；脾胃虚弱选党参。
