中药材防风的最佳收割期和具体收割方法及注意事项是怎样的？-药材种类-桦欧浅月中药网

防风为伞形科植物防风的干燥根，是我国常用大宗中药材之一，具有祛风解表、胜湿止痛、止痉的功效，其收割环节直接影响药材的产量、品质及有效成分含量，需科学把握收割时期、方法及采后处理技术，以下从收割时期、准备工作、操作步骤、采后处理等方面详细介绍防风的收割要点。

药材防风怎样收割

适宜收割时期

防风的收割时期需根据生长年限、气候条件及有效成分积累情况综合确定，过早或过晚均会影响药材质量。

生长年限：防风生长年限以2-3年为佳，直播种植的防风，一般需生长3年才能达到采收标准；移栽种植的防风，因缩短了缓苗期，生长2年即可采收，若生长年限不足，根部未充分发育，有效成分（如色酮类、香豆素类物质）积累少，产量低；生长年限过长，根部木质化程度高，纤维增多，质地坚硬，有效成分反而下降，且易出现空心、腐烂现象。
季节选择：以秋季枯萎后至土壤封冻前（9月下旬至11月上旬）或春季萌芽前（3月下旬至4月中旬）为最佳。
- 秋季采收：此时防风地上部分已枯萎，根部养分回流至地下，根条饱满、有效成分含量高，且秋季气温适宜，采后处理不易发霉，是主要采收季节。
- 春季采收：需在萌芽前完成，此时根系尚未萌发新芽，养分仍积累在根部，但春季土壤湿度大，挖取时易粘泥，晾晒难度较秋季稍大。
天气条件：应选择晴天上午露水干后进行，避免雨天或雨后立即采收，防止根部沾泥过多增加清洗难度，或因潮湿导致采后霉变。

工具准备：需备齐锄头、铁锹、铲子、竹筐（或编织袋）、剪刀、手套、刷子等工具，锄头和铁锹应选择锋利的，便于挖取完整根部；竹筐需透气，避免使用塑料袋，以防根部发热腐烂。
地块清理：收割前清除地块内的杂草、石块，避免收割时绊倒植株或损伤根部；对移栽种植的防风，可提前1周浇一次水，土壤湿度适中（手握成团、松手即散），便于挖取且减少根系断裂。
人员安排：根据种植面积合理分配劳动力，一般每人每天可采收0.5-1亩，需安排专人负责挖根、剪茎、去泥、运输等环节，确保采收效率。

割除地上部分：用剪刀或镰刀将防风的地上茎叶齐地面割去，保留根颈部3-5cm的短茬，避免挖根时撕裂根皮，割下的茎叶可集中收集，晒干后可作为兽药或饲料原料，减少资源浪费。
挖取根部：
- 开沟定位：在防风植株周围15-20cm处，用锄头或铁锹垂直挖沟，深度视根系长度而定（一般25-35cm），避免离根太近导致挖断。
- 深挖取根：沟挖至一定深度后，将铁锹插入根部下方，轻轻撬动，整株挖出，注意防风根系深长（可达50-70cm），且主根直生，侧根较少，需耐心挖取，尽量保持根条完整，避免折断或损伤表皮。
- 捡拾与初步整理：将挖出的防风根系捡起，去除附着的泥土（避免用力搓揉，以免擦破根皮），对断裂、破损的根条单独放置，防止影响晾晒质量。
分级处理：采挖后立即按根条大小、长短进行初步分级：
- 一等品：根条粗壮（直径1.5cm以上）、长度20cm以上、表皮黄褐色、无断裂、无病虫害；
- 二等品：根条直径0.8-1.5cm、长度15-20cm，稍有轻微损伤；
- 等外品：直径0.8cm以下、断裂或畸形根，可留作种用或加工提取。

清洗：将分级后的防风根条放入清水中，快速冲洗残留泥土，忌长时间浸泡（以免水溶性成分流失），洗净后捞出沥干表面水分。
晾晒或干燥：
- 自然晾晒：将洗净的防风根条平铺在通风、向阳的晾晒场（如水泥地、竹席），厚度不超过5cm，定期翻动，每日2-3次，使受热均匀，晾晒过程中避免雨淋、露水，防止霉变，一般需7-10天可晒至全干（含水量控制在13%以下，手折易断、断面呈白色）。
- 人工干燥：遇阴雨天气，可用烘干房或烘干机干燥，初始温度控制在40-50℃，逐渐升至55-60℃，最高不超过65℃，以免有效成分破坏，干燥过程中需定时排湿，防止根条表面结壳而内部未干。
去毛须与修整：干燥后的防风根条，用小竹刷或钢丝刷去除根部的细小毛须、残留表皮，剪去芦头（根茎部）和须根，使根条光滑整洁。
包装与储存：将修整好的防风根条按等级装入透气麻袋或编织袋，内衬防潮纸，每袋25-30kg，标注品名、等级、产地、采收日期等，储存于阴凉、干燥、通风的仓库，避免与有毒、有异味物品混放，定期检查，防止虫蛀、发霉。

收割时期	适宜生长年限	主要注意事项
秋季枯萎后（9-11月）	直播3年，移栽2年	选择晴天，土壤湿度适中，挖取时避免断根，及时晾晒
春季萌芽前（3-4月）	直播2-3年，移栽1-2年	需在萌芽前完成，土壤湿度大时注意减少根系断裂，加快晾晒速度