牛孑药材是什么？有何功效与药用价值？

牛蒡子，又名大力子、鼠黏子、恶实，为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，是临床常用的疏散风热类中药，其药性辛、苦，寒，归肺、胃经，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效，常用于治疗风热感冒、咳嗽痰多、麻疹不透、咽喉肿痛、痄腮及痈肿疮毒等症，作为传统中药，牛蒡子应用历史悠久，历代医籍对其多有记载，现代药理学研究也进一步揭示了其多方面的药理作用,为临床应用提供了科学依据。

植物来源与产地

牛蒡为两年生草本植物，高1-2米，根肉质，粗壮，茎直立，多分枝，带紫褐色，有纵条棱，基生叶丛生，茎生叶互生，叶片大型，心形或宽卵形，边缘具细锯齿，背面密灰白色绒毛，头状花序簇生或伞房状排列，总苞球形，苞片多层，线形，先端钩曲；花管状，淡紫色，瘦果长圆形，灰褐色，表面具细纵纹，冠毛短刚毛状，其果实（牛蒡子）呈长倒卵形，略扁，弯曲，长5-7mm，宽2-3mm，表面灰褐色，有紫黑色斑点，全体有稀疏的网状纹理，果皮较硬，种仁类白色，富油性。

牛蒡子主产于我国东北、浙江、四川、湖北等地，其中浙江桐乡、江苏南通等地所产“杜大力”品质较优，为道地药材，秋季果实成熟时采收，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干即可入药，生用或炒用，炒后药性缓和，寒性减弱,常用于咳嗽痰多者。

性味归经与功效主治

（一）性味归经

牛蒡子辛能发散，苦能降泄，寒能清热，其性升浮而降，归肺、胃经，肺主气司呼吸，外合皮毛；胃主受纳，与肺相通，故牛蒡子既能疏散肺经风热，又能清泄胃经实热，还能透泄疹毒、利咽消肿。

（二）功效主治

1. 疏散风热：牛蒡子辛散苦泄，质轻升浮，善于疏散风热，适用于风热感冒或温病初起，症见发热、咳嗽、咽喉肿痛、舌尖红、苔薄黄等，常与金银花、连翘、薄荷等配伍，如银翘散；若风热挟湿，头身困重，可配伍羌活、防风等，如羌活胜湿汤。

2. 宣肺透疹：牛蒡子能宣散肺气，透泄疹毒，用于麻疹初起，疹出不畅或疹毒内陷，症见发热、咳嗽、疹点隐晦等，常与蝉蜕、薄荷、紫草等配伍，如透疹凉血汤；若麻疹后期余热未尽，低热不退，可配伍芦根、天花粉等养阴清热。

3. 解毒利咽：牛蒡子苦寒清泄，能清热解毒，利咽消肿，适用于风热上攻或热毒蕴结所致的咽喉肿痛、声音嘶哑，常与板蓝根、玄参、马勃等配伍，如普济消毒饮；若治热毒壅盛之痄腮（流行性腮腺炎），可配伍黄芩、黄连、僵蚕等，如牛蒡汤。

4. 消肿散结：牛蒡子能清热解毒，散结消肿，用于痈肿疮毒、乳痈（乳腺炎）等，可内服外用，内服常配伍金银花、蒲公英、连翘等，如仙方活命饮；外用可研末调敷，或配伍大黄、芒硝等外敷。

化学成分与药理作用

（一）主要化学成分

牛蒡子的化学成分复杂，主要包括木脂素类、挥发油、脂肪酸、酚酸类、多糖及氨基酸等，其中木脂素类化合物是其主要活性成分，以牛蒡苷（arctiin）和牛蒡苷元（arctigenin）为代表，还含有脂肪油（约25%），主要成分是软脂酸、硬脂酸、油酸及亚油酸等；挥发油中含牛蒡醛、牛蒈醇、樟脑等；还含有维生素A、维生素B1、生物碱及多种微量元素。

（二）药理作用

1. 抗炎作用：牛蒡苷元是牛蒡子抗炎的主要活性成分，能抑制炎症介质（如前列腺素、白三烯）的释放，降低毛细血管通透性，减轻炎症反应，研究表明，牛蒡苷元对角叉菜胶诱导的大鼠足肿胀、巴豆油引起的小鼠耳肿胀均有显著抑制作用，其机制可能与抑制NF-κB信号通路有关。

   

2. 解热镇痛作用：牛蒡子对多种致热原引起的发热有解热作用，其机制可能与抑制下丘脑前列腺素合成、调节体温中枢有关，牛蒡苷元能提高痛阈，缓解疼痛，对醋酸引起的小鼠扭体反应有抑制作用。

3. 抗菌抗病毒作用：牛蒡子提取物对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等有抑制作用；对流感病毒、疱疹病毒等也有一定的抑制效果，其机制可能与抑制病毒复制、干扰病毒吸附有关。

4. 祛痰止咳作用：牛蒡子所含的脂肪油和挥发油能刺激呼吸道黏膜，促进腺体分泌，稀释痰液，使痰液易于咳出；牛蒡苷元能松弛支气管平滑肌，缓解支气管痉挛，从而发挥止咳作用。

5. 降血糖作用：牛蒡苷元能增加胰岛素敏感性，促进外周组织对葡萄糖的利用，抑制肝糖原输出，从而降低血糖水平，动物实验表明，牛蒡苷元对四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠有明显的降血糖作用，且能改善糖耐量。

6. 免疫调节作用：牛蒡子多糖能增强巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞增殖，提高机体免疫力；同时能抑制过度亢进的免疫反应，具有双向调节作用。

临床应用与配伍

（一）临床应用

1. 呼吸系统疾病：用于治疗风热感冒、急性支气管炎、肺炎、咽炎等，症见发热、咳嗽、咽痛、咳痰黄稠等，常配伍金银花、连翘、桔梗等，如银翘散加减；若咳嗽剧烈，痰多黏稠，可加浙贝母、瓜蒌皮化痰止咳。

2. 皮肤科疾病：用于治疗麻疹、风疹、痤疮、湿疹等，麻疹初起疹出不透，配伍薄荷、蝉蜕、葛根透疹；痤疮属肺风粉刺者，配伍枇杷叶、桑白皮、黄芩清肺热；湿疹伴瘙痒，配伍地肤子、白鲜皮、苦参祛风止痒。

3. 五官科疾病：用于治疗急性咽炎、扁桃体炎、中耳炎等，咽喉肿痛剧烈，配伍板蓝根、射干、马勃清热解毒；中耳化脓，配伍黄连、黄芩、蒲公英外用滴耳。

4. 消化系统疾病：用于治疗热毒蕴结之乳痈（乳腺炎），症见乳房红肿热痛、乳汁不畅，常配伍蒲公英、金银花、王不留行清热解毒、通乳消肿。

   

（二）经典配伍

1. 牛蒡子配薄荷：牛蒡子疏散风热，透疹解毒；薄荷疏散风热，清利头目，二者相须为用，增强疏散风热、透疹之效，常用于风热感冒、麻疹初起。

2. 牛蒡子配玄参：牛蒡子清热解毒，利咽消肿；玄参滋阴降火，凉血解毒，二者配伍，既清热解毒，又养阴利咽，常用于咽喉肿痛、声音嘶哑。

3. 牛蒡子配黄芪：牛蒡子疏散风热，解毒透疹；黄芪补气固表，二者配伍，扶正祛邪，常用于麻疹后期气虚疹出不透或体虚感冒。

炮制方法与使用禁忌

（一）炮制方法

牛蒡子的炮制方法主要有生用和炒用两种。

1. 生牛蒡子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥，生品性寒，长于疏散风热、解毒利咽，多用于风热感冒、咽喉肿痛、痄腮等。
2. 炒牛蒡子：取净牛蒡子，置炒制容器内，用文火加热，炒至微鼓起、表面深黄色、有香气时，取出晾凉，炒后寒性减弱，药性缓和，长于宣肺化痰，多用于咳嗽痰多、麻疹透发不畅等。

（二）使用禁忌

1. 禁忌人群：牛蒡子性寒，味苦，气虚便溏者慎用；脾胃虚寒、食少便溏者不宜服用；孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。
2. 用量注意：内煎汤，常用量为6-12g；外用适量，研末调敷或煎水洗，不宜过量服用，以免引起腹泻、腹痛等不良反应。
3. 配伍禁忌：不宜与温热性药物（如附子、干姜）同用，以免降低清热功效；不宜与藜芦同用，属“十八反”禁忌。

现代研究进展

近年来，对牛蒡子的研究逐渐深入，不仅明确了其化学成分和药理作用，还拓展了其临床应用范围。

1. 抗肿瘤研究：牛蒡苷元通过诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖、阻滞细胞周期、抑制肿瘤血管生成等多种途径发挥抗肿瘤作用，对肺癌、肝癌、乳腺癌等多种肿瘤细胞有抑制作用，有望成为肿瘤辅助治疗药物。
2. 抗氧化与抗衰老：牛蒡子富含多酚类和木脂素类化合物，具有显著的抗氧化活性，能清除自由基，抑制脂质过氧化，延缓细胞衰老，为抗衰老药物的开发提供了新思路。
3. 代谢性疾病治疗：牛蒡苷元的降血糖、降血脂作用在动物实验和临床研究中得到证实，可用于2型糖尿病、高脂血症的辅助治疗；其还能改善胰岛素抵抗，保护胰岛β细胞功能。

牛蒡子基本信息表

相关问答（FAQs）

Q1：牛蒡子与菊花均能疏散风热，二者功效有何区别？
A：牛蒡子与菊花均能疏散风热，但功效侧重点不同，牛蒡子辛散苦泄，性寒，长于疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽，适用于风热感冒、麻疹不透、咽喉肿痛等症，尤其善于透泄疹毒、消肿散结；而菊花辛甘微苦，性偏凉，分为黄菊花（疏散风热力强）和白菊花（平肝明目力强），长于疏散风热、平肝明目、清热解毒，更适用于风热感冒初起、头痛眩晕、目赤肿痛等症，牛蒡子兼能宣肺化痰，而菊花兼能平肝阳、清肝热。

Q2：牛蒡子可以长期服用吗？长期服用会有哪些不良反应？
A：牛蒡子不宜长期服用，其性寒，味苦，长期服用易损伤脾胃阳气，导致气虚便溏、食欲不振、腹胀等不良反应；牛蒡子含有一定量的脂肪油和挥发油，长期服用可能引起胃肠道不适，如恶心、呕吐等，对于脾胃虚寒、慢性腹泻者，应禁用或慎用；若需长期服用，应在医师指导下配伍健脾和胃药物（如白术、茯苓），以减轻不良反应，一般而言，牛蒡子作为治疗用药，疗程不宜超过2周,症状缓解后应及时停药或调整用药方案。