山高粱作为药材，具体有哪些功效？能治疗哪些疾病？药用价值如何？

山高粱，又名野高粱、甜根子草、糖草等，为禾本科蜀黍属植物蜀黍（Sorghum bicolor (L.) Moench）的野生变种或近缘种，在我国主要分布于黄河流域至长江流域的山坡、田埂、沟边等向阳处，因其植株形态似高粱而多生长于山地，故名“山高粱”，作为民间常用的传统药材，其根、全草均可入药，具有悠久的应用历史,现代药理学研究也为其功效提供了科学依据。

基原与植物形态

山高粱为一年生或多年生草本，植株高1-3米，茎直立，基部节上常生根，具纵棱，叶片线形，长30-60厘米，宽1.5-3厘米，先端渐尖，基部心形抱茎，叶面粗糙，叶背光滑，圆锥花序直立或下垂，长20-40厘米，分枝轮生，小穗孪生，一有柄一无柄，颖果倒卵形，成熟时红棕色或褐色，其与栽培高粱的主要区别在于：野生状态下植株更高大，花序分枝较疏松，籽粒较小且不饱满，根系更发达，根茎常横生,富含纤维和汁液。

性味归经与功效主治

山高粱性寒，味甘、微苦，归肺、胃、肝经，传统中医认为，其根及全草具有清热解毒、利湿退黄、止咳止血、消肿止痛的功效，常用于治疗以下疾病：

• 热毒病症：如感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮，可单用煎服或配伍金银花、连翘等清热药；
• 湿热黄疸：用于急性黄疸型肝炎，配茵陈、栀子以增强利湿退黄之效；
• 呼吸系统疾病：肺热咳嗽、痰黄黏稠，可配桑白皮、浙贝母等，或鲜品捣烂取汁服；
• 出血证：如咳血、吐血、外伤出血，鲜品捣烂外敷或炒炭研末内服；
• 疮痈肿毒：皮肤疮疡、乳痈初起，鲜品捣烂外敷，或配蒲公英、野菊花煎汤熏洗。

化学成分

现代研究表明，山高粱含有丰富的化学成分，为其药理作用提供了物质基础，主要成分包括：

药理作用

1. 抗炎与免疫调节：山高粱黄酮类成分能抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的释放，减轻二甲苯致小鼠耳肿胀和角叉菜胶足肿胀；多糖成分可激活巨噬细胞，提高吞噬指数，增强机体非特异性免疫功能。
2. 保肝利胆：甜菜碱和多糖能降低四氯化碳致肝损伤小鼠的ALT、AST水平，减轻肝细胞变性坏死；同时促进胆汁分泌，增加胆汁流量，用于辅助治疗黄疸型肝炎。
3. 抗氧化与抗衰老：富含的芦丁和硒元素可清除自由基，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，抑制脂质过氧化，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病有一定作用。
4. 止咳与祛痰：挥发油中的柠檬烯、月桂烯等成分能刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出；同时抑制咳嗽中枢，发挥镇咳作用，对感冒引起的咳嗽效果显著。
5. 止血与促进伤口愈合：鲜品捣烂外敷可收缩局部血管，缩短凝血时间；多糖成分能成纤维细胞增殖，加速肉芽组织生长，促进伤口愈合，常用于外伤出血和疮疡溃烂。

用法用量与使用禁忌

• 用法：内服煎汤，15-30g（鲜品30-60g）；或捣汁、研末，外用适量，鲜品捣烂敷或煎水洗。
• 用量：常规用量为每日15-30g，不宜长期大剂量服用；外用以局部无红肿、瘙痒为度。
• 禁忌：
  1. 脾胃虚寒者慎用（性寒，易致腹泻）；
  2. 孕妇忌用（可能引起子宫收缩）；
  3. 对禾本科植物过敏者禁用；
  4. 不宜与藜芦、五灵脂等中药同用（十八反配伍禁忌）。

现代应用与临床案例

山高粱常用于制剂或复方中，如“山高粱清热颗粒”（用于风热感冒）、“甜根子糖浆”（用于止咳化痰），临床报道显示，以山高粱为主配伍茵陈、板蓝根治疗急性黄疸型肝炎，总有效率可达85%；鲜品外敷治疗外伤出血，止血时间较常规药物缩短30%-50%，其多糖成分已作为免疫增强剂应用于保健品开发。

鉴别与伪品识别

市场上偶见以普通高粱根或甘蔗根伪充山高粱，可通过以下特征鉴别：

• 山高粱根：呈圆柱形，长10-30cm，直径0.5-1.5cm，表面黄棕色，具细纵纹，质坚硬，断面黄白色，纤维性强，味甘微苦；
• 伪品（高粱根）：表面灰黄色，横切面有放射状纹理，味淡；
• 伪品（甘蔗根）：节明显，根表面有紫红色芽点，味甜，无苦味。

相关问答FAQs

Q1：山高粱和普通高粱有什么区别？是否可以食用？
A：山高粱是野生高粱的变种，与栽培高粱的主要区别在于：植株更高大、根系更发达、花序疏松、籽粒小且不饱满，山高粱以药用为主，其茎叶含有少量氰苷（未完全成熟时含量较高），直接食用可能引起中毒，需严格遵医嘱炮制（如煎煮久煎可破坏氰苷）；而栽培高粱籽粒可食用，是重要的粮食作物。

Q2：山高粱治疗黄疸的原理是什么？需要注意什么？
A：山高粱治疗黄疸的原理在于其“利湿退黄”功效：多糖和有机酸成分促进胆汁分泌，加速胆红素排泄；黄酮类成分可减轻肝细胞炎症，保护肝细胞功能，需注意：黄疸病因复杂，需明确为肝细胞性、梗阻性或溶血性黄疸，肝梗阻患者禁用（可能加重胆汁淤积）；同时需配合西医检查（如肝功能、B超）,避免延误病情。