胃寒是中医临床常见的脾胃证候，多因饮食生冷、过食寒凉、或素体阳虚导致脾胃阳气受损，寒气凝滞于胃脘，表现为胃脘部冷痛、得温痛减、遇寒加重，食欲不振、恶心呕吐、口淡不渴、四肢不温、大便溏薄等症状，长期胃寒会影响脾胃运化功能，导致气血生化不足，需及时调理，中草药调理胃寒以温中散寒、健脾和胃为基本原则,以下详细介绍常用养胃寒的中草药及其应用。
温中散寒药是养胃寒的核心，主要针对胃寒凝滞、脘腹冷痛，干姜为姜科植物干姜的干燥根茎，性辛热，归脾、胃、心、肺经，功效温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，其温中之力较强，善治脾胃虚寒之脘腹冷痛、呕吐泄泻，常与高良姜配伍（如二姜丸），增强散寒止痛之效，用量一般3-10g，煎服；若用于回阳救逆，需用炮姜炭，注意阴虚有热、血热妄行者忌用。
高良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎，性辛热，归脾、胃经，功效温中散寒、止痛，其温中散寒作用类似干姜，但长于散寒止痛，尤适于胃寒脘腹冷痛、胃寒呕吐，常与香附配伍（良附丸），行气止痛，用量3-6g，煎服,实热证及阴虚火旺者忌用。
吴茱萸为芸香科植物吴茱萸的干燥近成熟果实，性辛、苦，热，有小毒，归肝、脾、胃、肾经，功效散寒止痛、降逆止呕、助阳止泻，其性热燥烈，既能温中散寒，又能疏肝暖肾，常用于胃寒呕吐、脘腹冷痛，或肝寒犯胃之头痛、呕吐涎沫，内服常用量2-5g，宜汤剂煎服；外用可研末敷脐，注意本品有小毒，不宜过量久服,阴虚火旺者忌用。
肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮，性辛、甘，大热，归心、肝、脾、肾经，功效补火助阳、散寒止痛、温通经脉，其温中散寒之力较强，又能补火助阳，善治脾胃虚寒之脘腹冷痛、食少便溏，常与附子、干姜配伍（如附子理中丸），用量2-5g，宜后下或焗服；若用于温经通脉，可适当增加用量，注意孕妇及有出血倾向者忌用,不宜与赤石脂同用。
丁香为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，性辛，温，归脾、胃、肺、肾经，功效温中降逆、散寒止痛、温肾助阳，其温中降逆作用显著，善治胃寒呕吐、呃逆，脘腹冷痛，常与柿蒂、生姜配伍（如丁香柿蒂汤），用量1-3g，宜后下或研末冲服，注意热证及阴虚内热者忌用,畏郁金。
健脾益气药主要用于脾胃虚弱兼胃寒者，兼顾健脾以助运化，白术为菊科植物白术的干燥根茎，性甘、苦，温，归脾、胃经，功效健脾益气、燥湿利水、止汗安胎，其能健脾以助运化，温中而不燥，善治脾胃虚弱之食少便溏、脘腹胀满，常与党参、茯苓配伍（如四君子汤），用量6-12g，炒用可增强健脾止泻之效，注意阴虚内热、津液亏耗者慎用。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性甘、淡，平，归心、脾、肾经，功效利水渗湿、健脾宁心，其性平和，能健脾渗湿，助脾运化水湿，常与白术、党参配伍，增强健脾益气之效，用量10-15g，可打碎先煎，注意虚寒滑精、气虚下陷者慎用。
党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，性甘，平，归脾、肺经，功效健脾益肺、养血生津，其能补中益气，生津养血，为脾胃气虚之要药，常与白术、茯苓、炙甘草配伍（如四君子汤），治疗脾胃虚寒之食少便溏、倦怠乏力，用量9-30g，煎服,实热证者忌用。
行气和胃药主要用于胃寒兼气滞者，行气以助散寒，砂仁为姜科植物阳春砂的干燥成熟果实，性辛，温，归脾、胃、肾经，功效化湿开胃、温脾止泻、理气安胎，其温中行气作用显著，能醒脾和胃，善治脾胃虚寒之脘腹胀痛、呕吐泄泻，常与木香、陈皮配伍，用量3-6g，宜后下,注意阴虚有热者忌用。
白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实，性辛，温，归肺、脾、胃经，功效化湿行气、温中止呕、开胃消食，其温中行气之力较缓，偏于中上焦，善治胃寒湿滞之脘腹胀满、呕吐，常与藿香、紫苏配伍，用量3-6g，宜后下,注意阴虚血燥者忌用。
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性辛、苦，温，归脾、肺经，功效理气健脾、燥湿化痰，其能行气健脾，温燥而不峻烈，善治脾胃气滞之脘腹胀满、食少吐泻，常与生姜、半夏配伍，用量3-10g，陈久者效佳，注意气虚、阴虚燥咳者慎用。
生姜为姜科植物的新鲜根茎，性辛，温，归肺、脾、胃经，功效发汗解表、温中止呕、化痰止咳，其温中止呕作用显著，能温胃散寒，常用于胃寒呕吐，可单独煎服或配伍半夏（如小半夏汤），用量3-10g，捣汁服可增至10-30ml，注意阴虚内热、实热证者忌用。
大枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，性甘，温，归脾、胃经，功效补中益气、养血安神，其能补脾和胃，缓和药性，常与生姜、甘草配伍（如生姜大枣汤），调和脾胃，减轻温燥药物对胃肠的刺激，用量6-15g，劈开煎服，湿盛脘腹胀满、食积者忌用。
炙甘草为豆科植物甘草的根和根茎经蜜炙而成，性甘，温，归心、肺、脾、胃经，功效补脾和胃、益气复脉、润肺止咳、缓急止痛、调和诸药，其能补脾益气，调和药性，常作为养胃方剂的佐使药，如理中汤中配伍干姜、白术，共奏温中健脾之效，用量2-10g，宜煎服，注意实证、湿盛中满者忌用。
为方便查阅,以下常用养胃寒中草药简表归纳如下：
| 药名 | 性味归经 | 核心功效 | 常用配伍 | 注意事项 |
|---|---|---|---|---|
| 干姜 | 辛热，归脾、胃经 | 温中散寒、回阳通脉 | 高良姜（散寒止痛） | 阴虚有热者忌用 |
| 高良姜 | 辛热，归脾、胃经 | 温中散寒、止痛 | 香附（行气止痛） | 实热证忌用 |
| 吴茱萸 | 辛苦热，有小毒 | 散寒止痛、降逆止呕 | 生姜（温胃止呕） | 不宜过量久服，阴虚火旺忌用 |
| 肉桂 | 辛甘大热，归脾、肾经 | 补火助阳、散寒止痛 | 附子、干姜（温阳散寒） | 孕妇忌用，畏赤石脂 |
| 丁香 | 辛温，归脾、胃经 | 温中降逆、散寒止痛 | 柿蒂、生姜（降逆止呕） | 热证忌用，畏郁金 |
| 白术 | 甘苦温，归脾、胃经 | 健脾益气、燥湿利水 | 党参、茯苓（健脾益气） | 阴虚内热慎用 |
| 砂仁 | 辛温，归脾、胃经 | 化湿开胃、温脾止泻 | 木香、陈皮（行气健脾） | 阴虚有热忌用 |
| 陈皮 | 辛苦温，归脾、肺经 | 理气健脾、燥湿化痰 | 生姜、半夏（和胃止呕） | 气虚、阴虚燥咳慎用 |
在使用中草药养胃寒时，需注意辨证论治，根据个人体质和症状轻重选择药物，避免盲目用药，若症状严重或长期不缓解，应及时就医，配合中医师进行系统调理，饮食上应避免生冷寒凉食物，如冰淇淋、冷饮、生冷瓜果等，宜食温热、易消化的食物，如生姜粥、羊肉汤等,以辅助调理。
相关问答FAQs：
问：胃寒的人日常饮食要注意什么？
答：胃寒者日常饮食应以温热、易消化为原则，避免生冷寒凉食物（如冷饮、冰淇淋、生冷蔬菜水果等），少食辛辣刺激、油腻难消化的食物（如辣椒、油炸食品），以免损伤脾胃阳气，可适当食用温中散寒的食物，如生姜、羊肉、桂圆、红枣等，煮粥时可加几片生姜或少量花椒，饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食，饭前不宜大量饮水，以免加重脾胃负担，饭后可适当散步，促进脾胃运化,避免久坐不动。
问：养胃寒的中草药可以长期服用吗？
答：养胃寒的中草药是否可以长期服用需根据个人体质和病情而定，若为脾胃虚寒较轻，通过短期调理（如1-2周）症状缓解后，可停药或改为食疗调理；若为慢性脾胃虚寒（如慢性胃炎、胃溃疡等），需在中医师指导下辨证用药，可能需要长期服用温中健脾类药物（如附子理中丸、香砂六君丸等），但需定期复诊，根据症状变化调整用药方案和剂量，注意部分药物不宜长期服用，如吴茱萸有小毒，过量或久服可能损伤肝肾功能；肉桂、干姜等温燥之药，长期服用易耗伤阴液，导致口干、便秘等，需配伍养阴药（如麦冬、石斛）以制约其温燥之性，长期服用中草药养胃寒务必在专业医师指导下进行,避免自行用药导致不良反应。
