中草药干货有哪些？常见种类全解析

中草药干货是指经过自然晾晒或人工干燥处理,去除水分后便于储存和运输的中药材，是中医临床配方、食疗养生及日常保健的重要原料，其种类繁多，根据药用部位可分为根及根茎类、果实种子类、花类、叶类、全草类、茎木类及其他类，每类均包含多种常用且功效明确的中草药，以下从不同药用部位出发，详细介绍常见的中草药干货及其特性。

根及根茎类

根及根茎类中草药干货是中草药中占比最大的一类,多来源于植物的地下部分，富含多糖、生物碱、皂苷等有效成分，常用于补益气血、调理脏腑、清热解毒等，常见品种包括：

• 人参：性温，味甘微苦，功效大补元气、补脾益肺、生津安神，适用于气虚欲脱、脾肺气虚、津伤口渴等症。
• 黄芪：性微温，味甘，功效补气升阳、固表止汗、利水消肿，常用于气虚乏力、中气下陷、自汗水肿等。
• 当归：性温，味甘辛，功效补血活血、调经止痛、润肠通便，为妇科要药，适用于血虚萎黄、月经不调、肠燥便秘等。
• 甘草：性平，味甘，功效补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，能调和诸药，常用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、疮疡肿毒等。
• 熟地黄：性微温，味甘，功效补血滋阴、益精填髓，用于血虚萎黄、心悸怔忡、肝肾阴虚等症。
• 白芍：性微寒，味苦酸，功效养血调经、平肝止痛、敛阴止汗，适用于肝血不足、月经不调、肝阳上亢等。

果实种子类

果实种子类中草药干货多为植物的成熟果实或种子,富含油脂、有机酸、黄酮类成分，常用于理气消食、补肾固精、养肝明目等，常见品种包括：

• 枸杞子：性平，味甘，滋补肝肾、益精明目，适用于肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等。
• 五味子：性温，味酸甘，功效收敛固涩、益气生津、补肾宁心，用于久咳虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频、津伤口渴等。
• 酸枣仁：性平，味甘，功效养心益肝、安神敛汗，常用于心肝血虚引起的失眠多梦、心悸怔忡、虚汗不止等。
• 决明子：性微寒，味甘苦，清热明目、润肠通便，适用于肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊、肠燥便秘等。
• 山楂：性微温，味酸甘，消食化积、行气散瘀，用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀阻腹痛等。

花类

花类中草药干货多为植物的花蕾或初开花朵,质地轻盈，富含挥发油，常用于疏肝解郁、清热解毒、活血调经等，常见品种包括：

• 菊花：性微寒，味甘苦，疏散风热、平肝明目、清热解毒，适用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、疮痈肿毒等。
• 金银花：性寒，味甘，清热解毒、疏散风热，为清热解毒要药，用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢等。
• 玫瑰花：性温，味甘微苦，疏肝解郁、活血止痛，适用于肝胃气滞引起的脘腹胁肋胀痛、月经不调、经前乳房胀痛等。
• 款冬花：性温，味辛，润肺下气、止咳化痰，用于肺虚久咳、劳嗽咳血、肺热咳嗽、痰稠气逆等。

叶类

叶类中草药干货多为植物的干燥叶片,多含挥发油、生物碱，常用于解表散热、止咳平喘、止血化瘀等，常见品种包括：

• 艾叶：性温，味苦辛，温经止血、散寒止痛、调经安胎，用于吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎动不安等，外用可祛湿止痒。
• 紫苏叶：性温，味辛，解表散寒、行气和胃，用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。
• 枇杷叶：性微寒，味苦，清肺止咳、降逆止呕，用于肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕逆、烦热口渴等。

全草类

全草类中草药干货多为植物的地上全草,含多种活性成分，常用于清热解毒、利尿通淋、活血化瘀等，常见品种包括：

• 薄荷：性凉，味辛，疏散风热、清利头目、利咽透疹，用于风热感冒、风温初起、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透等。
• 蒲公英：性寒，味苦甘，清热解毒、消肿散结、利尿通淋，用于疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、热淋涩痛、湿热黄疸等。
• 鱼腥草：性微寒，味辛，清热解毒、消痈排脓、利尿通淋，用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热淋、痈肿疮毒等。

茎木类

茎木类中草药干货多为植物的茎、枝或木材，质地坚硬，常用于活血化瘀、祛风通络、利尿通淋等，常见品种包括：

• 鸡血藤：性温，味苦甘，活血补血、调经止痛、舒筋活络，用于月经不调、痛经、经闭、风湿痹痛、手足麻木、血虚萎黄等。
• 桑寄生：性平，味苦甘，补肝肾、强筋骨、祛风湿、安胎元，用于风湿痹痛、腰膝酸软、筋骨无力、崩漏经多、妊娠漏血等。

其他类

除上述几类外,部分中草药干货来源于真菌、树脂、动物贝壳等，功效多样，常见品种包括：

• 灵芝：性平，味甘，补气安神、止咳平喘，用于心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气等。
• 茯苓：性平，味甘淡，健脾渗湿、宁心安神，用于脾虚泄泻、心悸失眠、痰饮眩悸、水肿尿少等。

常见中草药干货分类及功效简表

相关问答FAQs

问题1：中草药干货如何正确储存？
解答：中草药干货储存需注意防潮、防虫、防变质，首先应置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射；其次使用密封容器（如玻璃罐、陶瓷罐）储存，减少与空气接触；对于易生虫的药材（如枸杞、薏苡仁），可放入少量花椒或干辣椒（用纱布包好）驱虫；含挥发油较多的药材（如薄荷、金银花）需单独密封，避免气味散失；若发现药材受潮发霉，应及时挑除霉变部分，晒干后密封，严重时需丢弃。

问题2：挑选中草药干货时需要注意哪些方面？
解答：挑选中草药干货可从“观、闻、触、尝”四方面入手：观外观，选择色泽自然、形态完整、无霉变、无虫蛀的药材，如黄芪应选断面纹理呈“菊花心”者，枸杞应选颗粒饱满、色暗红不粘手者；闻气味，优质药材有浓郁而纯正的气味，如当归有浓郁香气，酸枣仁有油香气，若有酸味、霉味则已变质；触质地，干燥不潮湿，手握有坚硬感（如根茎类）或疏松感（如花叶类），若发软粘手则受潮；尝味道，部分药材可通过尝味道辨别，如甘草味甜，黄连味苦，但需注意部分药材有毒（如附子），不可随意尝试。