在中药材种植领域,部分品种因盲目跟风种植、市场供需失衡、成本攀升与价格倒挂、需求萎缩等多重因素叠加，长期处于“投入高、产出低、滞销风险大”的效益困境，成为种植户眼中的“负担药材”，这些药材的效益问题不仅直接影响农户收入，也反映出中药材产业盲目扩张、缺乏科学规划的结构性矛盾。
盲目种植引发供过于求，价格“断崖式”下跌
中药材市场具有明显的“价格—面积”滞后效应：某一品种价格高涨时，种植户蜂拥而上，导致产能快速扩张；而产能释放后，市场供过于求，价格随即暴跌，形成“价涨—扩种—价跌—弃种”的恶性循环，以白术为例，2018年因市场库存薄弱，价格一度飙升至40元/公斤，吸引山东、河北等地农户大规模扩种，2019年全国种植面积同比激增50%，2020年新货集中上市，市场库存饱和，价格断崖式跌至15元/公斤，部分种植户每亩亏损近千元，甚至出现挖毁药田改种其他作物的现象，类似情况在丹参、板蓝根等大宗药材中反复上演：2020年疫情期间，板蓝根因“抗病毒”概念被炒作，价格从8元/公斤涨至30元/公斤，2021年种植面积扩大3倍，最终价格跌至6元/公斤，种植户亩均亏损超1500元，这种缺乏市场预见的盲目种植，是导致药材效益差的首要原因。
种植成本攀升与价格倒挂，亩效益“入不敷出”
近年来,中药材种植的人工、土地、农资成本持续上涨，而部分药材价格却因供过于求长期低迷，形成“成本高企、价格低迷”的倒挂局面，以黄芪为例，其种植需精细整地、施肥、除草及采收，人工成本占比高达60%，2023年，黄芪种植总成本约1800元/亩（含种苗费300元/亩、肥料400元/亩、人工800元/亩、土地租金300元/亩），亩产鲜品400-500公斤（折干品约120-150公斤），若市场价格仅4元/公斤，亩产值不足600元，扣除成本后每亩亏损1200元以上，再如半夏，作为喜阴药材，需搭建遮阳网，人工除草和采挖耗时费力，2023年种植成本达2500元/亩，亩产干品仅150公斤左右，若市场价格跌至10元/公斤，亩产值仅1500元，亏损超千元，成本与价格的严重倒挂，使这类药材沦为“种得越多，亏得越多”的“赔钱货”。
市场需求萎缩与替代品冲击，药材“滞销积压”
部分传统药材因临床用药减少、替代品出现或消费习惯改变，市场需求持续萎缩，导致即使产量稳定，也面临“有价无市”或“低价滞销”的困境，以柴胡为例，作为常用解表药，过去年需求量约1.5万吨，但因药效温和、起效较慢，在感冒药配方中逐渐被连翘、金银花等高效替代品取代，2023年市场需求量降至不足8000吨，供过于求下，柴胡价格从2018年的65元/公斤跌至2023年的35元/公斤，且收购商压价现象普遍，种植户不得不低价抛售，滞销率高达30%，部分药材因加工工艺落后或品质参差不齐，难以满足现代中药企业对“绿色、有机、标准化”的要求，导致收购门槛提高，如当归，传统种植中为防虫害使用硫磺熏蒸，虽能延长保质期，但农残超标不符合《中国药典》2020版标准，2023年合格品价格约30元/公斤，不合格品仅能以8元/公斤的价格流向食品加工市场，种植户为回笼资金被迫低价出售，效益大打折扣。
政策与气候双重影响，种植“风险难控”
中药材种植受政策调控和自然气候影响显著,部分品种因政策限制或气候异常，种植风险陡增，效益稳定性极差，环保政策趋严限制了部分药材的种植空间，如重楼、白及等珍稀药材，传统依赖林下种植，但“禁止毁林种植”政策实施后，人工种植需搭建遮阳棚，成本增加50%，2023年重楼种植成本达5000元/亩，亩产干品仅50公斤，虽价格高达150元/公斤，但因技术门槛高（需控温、保湿，死亡率约20%),实际亩效益不足5000元，风险远高于普通作物，气候异常导致减产或品质下降，进而影响价格，2021年河南、安徽等地暴雨，导致地黄减产30%，但因全国其他产区丰收，总产量未明显下降，地黄价格不涨反跌，从45元/公斤跌至28元/公斤，局部地区因运输受阻甚至出现鲜货腐烂滞销，种植户“丰产不丰收”。
典型效益差药材种植成本与收益对比（单位：元/亩）
| 药材名称 | 种植总成本 | 市场价格（元/公斤） | 亩产量（公斤） | 亩产值 | 滞销风险 | 效益评价 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 白术 | 1600 | 15 | 120 | 1800 | 高 | 微利 |
| 丹参 | 1400 | 8 | 300 | 2400 | 中 | 盈利 |
| 黄芪 | 1800 | 4 | 150 | 600 | 高 | 亏损 |
| 柴胡 | 1200 | 35 | 80 | 2800 | 高 | 微利 |
| 半夏 | 2500 | 10 | 150 | 1500 | 中 | 严重亏损 |
效益最差的药材多为盲目扩种、成本高企、需求萎缩或风险较高的品种，其背后是中药材产业“小散乱”的种植结构与市场信息不对称的深层次矛盾，避免陷入“效益差”陷阱，需种植户强化市场意识，科学规划种植品种；产业层面需建立完善的信息预警机制，推动标准化、规模化种植，提升药材品质与市场竞争力，才能实现中药材产业的可持续发展。
相关问答FAQs
问：为什么有些药材去年价格很高，今年就效益差了？
答：这种现象主要由“价格滞后效应”导致，某一品种因减产或库存减少价格高涨时，会刺激大量种植户跟风扩种，导致次年或次年后的产量远超市场需求，供过于求引发价格暴跌，种植成本（如人工、农资）的刚性上涨，进一步压缩利润空间，形成“价跌利亏”的局面，例如白术、板蓝根等品种，历史上多次出现“一年高价、一年低价”的周期性波动。
问：种植效益差的药材有哪些共同特征？
答：一是多为短期炒作品种，缺乏稳定市场需求；二是种植门槛低，易被散户跟风扩种（如丹参、黄芪）；三是成本结构中人工占比高，机械化程度低（如半夏、当归）；四是受政策或气候影响大，风险难控（如重楼、地黄）；五是品质标准不统一，易因质量问题被市场淘汰（如农残超标的药材），种植户在选择品种时，需重点关注这些特征，避免盲目投入。
