如何通过图片辨别块茎中草药种类？

块茎类中草药是传统中医药宝库中的重要组成部分，其药用部位为植物的地下变态茎，富含淀粉、生物碱、多糖等活性成分，具有多种临床功效，由于块茎类药材形态各异、特征鲜明，通过图片识别不仅能帮助初学者快速掌握药材鉴别要点，还能在野外采集、药材采购中避免混淆，以下结合常见块茎中草药的形态特征、功效及图片识别要点进行详细说明，并辅以表格汇总关键信息,最后附相关问答以深化理解。

块茎类中草药的生长环境多为林下、山地或人工栽培土壤，其形态因物种而异，有的呈圆柱形（如山药）、有的呈类球形（如半夏）、有的呈掌状分枝（如白及），图片识别时，需重点关注块茎的形状、表面特征（颜色、纹理、芽痕、须根痕）、断面质地（颜色、粉性、黏液性）及气味等核心要素，山药的块茎呈长圆柱形，表面黄白色，有纵沟及须根痕，断面白色，富黏液；而天麻的块茎呈椭圆形，表面有点状环纹及“鹦哥嘴”芽茎，断面半透明，角质样，这些特征在图片中清晰可辨,是鉴别真伪的关键。

常见块茎中草药详解及图片识别要点

1. 山药
   植物来源：薯蓣科植物薯蓣的干燥块茎。
   形态特征：块茎呈长圆柱形，表面类白色或浅黄白色，有纵沟、须根痕及未除尽的栓皮，两端不平坦，断面白色，颗粒性，富黏液，遇碘液显蓝色（含淀粉）。
   功效：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。
   图片识别要点：注意其圆柱形外形、纵向沟纹及断面黏液性，避免与木薯（断面无黏液，有毒）混淆。

2. 半夏
   植物来源：天南星科植物半夏的干燥块茎。
   形态特征：块茎呈类球形，直径1-2cm，表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根痕，断面洁白，质坚实，粉性，味辛辣、麻舌（有毒，需炮制后使用）。
   功效：燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结。
   图片识别要点：关注类球形外形、顶端茎痕及周围麻点根痕，生半夏需与制半夏（表面黄色，味辛辣）区分。

3. 天麻
   植物来源：兰科植物天麻的干燥块茎。
   形态特征：块茎呈椭圆形，略扁，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列成的横环纹多轮，顶端有红棕色干枯芽苞（“鹦哥嘴”），底部有圆脐形疤痕，断面角质样，半透明，气特异，味甘。
   功效：平肝息风、止痉、祛风通络。
   图片识别要点：“鹦哥嘴”和横环纹是天麻的标志性特征，需与马铃薯（无环纹，断面不透明）鉴别。

   

4. 白及
   植物来源：兰科植物白及的干燥块茎。
   形态特征：块茎呈不规则扁球形，多有2-3个分叉，表面灰白色或黄白色，有数圈同心环纹及突起的须根痕，断面半透明，角质样，类白色，味苦、嚼有黏性。
   功效：收敛止血、消肿生肌。
   图片识别要点：掌状分叉和同心环纹是白及的典型特征，图片中需注意其不规则形态与黄精（结节状，无环纹）的区别。

5. 黄精
   植物来源：百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。
   形态特征：块茎呈结节状圆柱形，表面黄白色或灰黄色，有半透明隆起的环节，有圆盘状茎痕及须根痕，断面角质样，或呈颗粒状，味甜，有黏性。
   功效：补气养阴、健脾、润肺、益肾。
   图片识别要点：结节状外形及半透明环节是黄精的关键，图片中需注意其与生姜（环节不明显，断面有筋脉）的区分。

块茎中草药图片识别关键信息表

注意事项

块茎中草药的图片识别需结合实物特征，部分药材（如半夏、天麻）存在伪品混淆风险，用马铃薯仿制天麻（无横环纹和“鹦哥嘴”），用芋头仿制半夏（断面无粉性），建议通过专业图鉴、权威数据库（如《中国药典》配套图片）或咨询专业人士进行综合判断,避免误用。

相关问答FAQs

Q1：块茎中草药图片识别时，如何区分天麻和其伪品“紫茉莉根”？
A：天麻的标志性特征是“鹦哥嘴”（顶端红棕色干枯芽苞）和点状环纹，断面角质样半透明；而紫茉莉根呈长圆锥形，表面有纵沟及横长皮孔，断面平坦，显纤维性，角质样不明显，味淡，图片中可通过顶端芽苞和环纹数量快速区分：天麻环纹多轮且紧密，紫茉莉根皮孔散在无规律。

Q2：新鲜块茎中草药（如生姜、山药）与干燥品在图片识别中有哪些差异？
A：新鲜块茎通常颜色鲜亮，含水量高，断面多汁且黏液性强（如新鲜山药断面黏液拉丝明显）；干燥品则颜色较深（如干山药表面黄白带焦斑），断面干燥、粉性或角质化，黏液性减弱，图片识别时需注意干燥品的皱缩纹理和断面特征，例如新鲜天麻断面半透明，干燥后则略显角质化,但横环纹仍清晰可见。