中草药干草是指将新鲜中草药的地上部分（包括茎、叶、花、全草等）经过干燥处理后制成的药材，是中药应用中的一大类别，因其来源广泛、功效多样，在临床配方、民间保健及现代制剂中均占有重要地位，干草类药材保留了植物中的有效成分，如挥发油、生物碱、黄酮类、有机酸等，通过不同配伍和炮制方法，发挥清热解毒、解表散寒、利湿消肿、活血化瘀等功效。
中草药干草的定义与分类
中草药干草的“干草”并非泛指所有干燥草本植物，而是特以药用部位为地上部分的全草或地上干燥器官的药材，按药用部位可分为全草类（如薄荷、蒲公英）、地上部分类（如益母草、紫苏梗）、花叶类（如金银花、桑叶）等；按功效可分为解表类（如荆芥、紫苏）、清热类（如鱼腥草、穿心莲）、利湿类（如车前草、金钱草）、活血类（如泽兰、益母草）等；按植物科属可分为菊科（如蒲公英、佩兰）、唇形科（如薄荷、紫苏）、豆科（如甘草、黄芪）等，不同科属的干草因化学成分差异,功效与应用也各有侧重。
中草药干草的采收与加工
干草类药材的质量与采收时间、加工方法密切相关，直接影响有效成分的含量和药效发挥。
采收时机
多数干草类药材在植物生长旺盛期（开花前或开花初期）采收，此时有效成分含量最高，薄荷需在开花前采收，挥发油（薄荷脑、薄荷酮）含量达峰值；蒲公英宜在春末夏初采挖，其清热解毒成分（如绿原酸）积累充足；益母草在开花初期采收，总生物碱和黄酮类成分活性最强，若采收过早，有效成分未充分积累；过晚则茎叶老化，有效成分下降，且影响药材质量。
加工方法
干燥是干草加工的核心环节，常用方法包括晒干、阴干、烘干及炮制减毒。
- 晒干：适用于含挥发油较少、耐晒的药材，如蒲公英、车前草，需摊铺于通风处，避免暴晒导致成分分解，一般3-5天干燥至含水量≤13%。
- 阴干：适用于含挥发油或对光敏感的药材，如薄荷、紫苏，需置于阴凉通风处，避免阳光直射导致挥发油散失，干燥时间约5-7天。
- 烘干：适用于规模化生产，控制温度在40-60℃（如黄芪、甘草），温度过高易破坏热敏性成分（如黄酮、多糖），干燥时间需根据药材厚度调整，通常12-24小时。
- 炮制：部分干草需特殊处理，如甘草蜜炙后增强补脾益气功效，荆芥炒炭后止血，鱼腥草鲜用或干用后清热解毒力不同。
常见中草药干草品种及功效
以下为几种代表性干草类药材的详细说明：
| 品名 | 来源 | 性味归经 | 功效 | 主治疾病/症状 |
|---|---|---|---|---|
| 薄荷 | 唇形科薄荷干燥地上部分 | 辛凉，归肺、肝经 | 疏散风热，清利头目，利咽透疹 | 风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透 |
| 蒲公英 | 菊科蒲公英干燥全草 | 苦、甘，寒，归肝、胃经 | 清热解毒，消肿散结，利尿通淋 | 乳痈、疔疮肿毒、咽喉肿痛、湿热黄疸 |
| 益母草 | 唇形科益母草干燥地上部分 | 辛、苦，微寒，归肝、心、膀胱经 | 活血调经，利尿消肿，清热解毒 | 月经不调、痛经经闭、水肿尿少、疮疡肿毒 |
| 鱼腥草 | 三白科蕺菜干燥地上部分 | 辛，微寒，归肺经 | 清热解毒，消痈排脓，利尿通淋 | 肺痈、肺热咳嗽、热毒疮疡、湿热淋证 |
| 佩兰 | 菊科佩兰干燥地上部分 | 辛、平，归脾、胃、肺经 | 芳香化湿，醒脾开胃，解暑 | 湿浊中阻、脘痞呕恶、口中甜腻、暑湿感冒 |
中草药干草的现代研究与应用
随着现代药理学的发展，干草类药材的有效成分及作用机制逐渐被阐明，应用范围也从传统汤剂扩展至现代制剂。
化学成分与药理作用
- 挥发油类：如薄荷中的薄荷脑（menthol）具有解热、镇痛、促进透皮吸收作用；紫苏中的紫苏醛（perillaldehyde）能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。
- 黄酮类：如蒲公英中的芹菜素（apigenin）和槲皮素（quercetin）有抗炎、抗氧化、清除自由基作用；益母草中的益母草碱（leonurine）可改善微循环，抑制血小板聚集。
- 生物碱类：如苦地丁中的苦地丁碱（cyanadin）对流感病毒、钩端螺旋体有抑制作用；穿心莲中的穿心莲内酯（andrographolide）具有广谱抗菌、抗炎、免疫调节作用。
现代制剂应用
干草类药材通过现代技术制成多种剂型，提高用药便利性和生物利用度，薄荷脑滴丸用于缓解头痛，蒲公英颗粒治疗上呼吸道感染，益母草膏调理月经不调，鱼腥草注射液用于抗感染治疗（需注意不良反应），干草类药材也广泛应用于功能性食品，如薄荷糖、蒲公英茶、佩兰香囊等，兼具药用与保健价值。
中草药干草的使用注意事项
干草类药材虽应用广泛，但需注意辨证使用，避免不良反应。
禁忌人群
- 虚寒体质者慎用寒凉性干草，如脾胃虚寒者不宜长期服用蒲公英、鱼腥草，易致腹泻腹痛。
- 孕妇需避免活血类干草（如益母草、泽兰），可能引发流产；解表类干草（如薄荷、荆芥）也需在医师指导下使用。
- 对花粉或植物成分过敏者应谨慎，如佩兰、紫苏可能引发过敏反应，出现皮疹、呼吸困难等。
配伍与用量
- 干草类药材常根据“君臣佐使”配伍，如薄荷配金银花增强疏散风热，蒲公英配野菊花增强清热解毒。
- 用量需根据药材性质和病情调整，一般干草入汤剂每日10-30g，鲜草用量加倍（如鱼腥草鲜品30-60g），薄荷、紫苏等含挥发油药材宜后下，避免久煎导致成分散失。
质量鉴别
优质干草应色泽自然（如薄荷呈青绿色，蒲公英呈棕褐色），香气浓郁（无霉味、酸败味），叶片完整（无破碎、虫蛀），无杂质和泥沙，购买时需注意区分混伪品，如以“甜叶菊”冒充甘草，以“大蓟”冒佩兰等。
相关问答FAQs
问题1：如何判断中草药干草的质量好坏？
解答：判断干草质量可从“色、香、味、形”四方面入手：①色泽：优质干草色泽均匀，符合其自然特征（如薄荷青绿、蒲公英暗绿），无发黑、霉斑；②香气：浓郁纯正，无异味（如薄荷有清凉感，蒲公英有苦香），若有酸味、霉味则已变质；③味道：口尝或嗅闻应与性味一致（如佩兰辛香，鱼腥草有鱼腥味），苦味过重或无味可能为劣质品；④形态：叶片完整，茎秆干燥无潮湿感，无虫蛀、杂质，根类药材（如甘草）应质地坚实，可检查包装是否标明产地、采收时间、炮制方法，优先选择道地药材（如四川中江的益母草、内蒙古的甘草）。
问题2：干草类中草药煎煮时需要注意什么？
解答：干草类药材煎煮需根据成分特性调整方法：①含挥发油类（如薄荷、紫苏、荆芥）：宜在汤剂即将煎好前5-10分钟放入（后下），避免长时间煎煮导致挥发油散失，影响解表、行气功效；②全草类（如蒲公英、车前草）：需适当延长煎煮时间（20-30分钟），使有效成分充分溶出，但不宜超过40分钟，否则部分成分（如黄酮）可能破坏；③黏液质或多糖类较多（如佩兰、芦根）：煎煮时需不时搅拌，防止糊底，可先用冷水浸泡30分钟，使药材吸水膨胀，有效成分更易溶出；④特殊处理：如益母草活血通经，煎煮时间不宜过长，以免有效成分降解；鱼腥草鲜用宜后下，干品可与其他药材同煎，但不宜久煎（≤15分钟），否则抗菌成分（癸酰乙醛）会分解，煎煮用水量以没过药材2-3cm为宜，火候遵循“先武后文”（武火煮沸后转文火慢煎）。
