种植药材白鸡有何技术要点及药用价值？

白鸡（即白及）是兰科白及属多年生草本植物，其干燥块茎是传统中药材，具有收敛止血、消肿生肌等功效，在临床应用和保健品开发中需求旺盛，近年来，随着野生资源减少，人工种植白鸡成为药农增收的重要途径,但科学规范的种植技术是保证产量和品质的关键。

白鸡的生长特性

白鸡喜温暖湿润、半阴环境，适宜生长在海拔500-1500米的山地、林缘或坡地，忌强光直射和积水，其生长周期为3-4年，适宜温度15-25℃，空气湿度70%-80%，土壤以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖土为佳，pH值5.5-6.5，白鸡的根状茎肉质，呈不规则菱形，每年春季萌发新芽，6-8月开花，9-10月果实成熟，地上部分霜后枯萎,地下块茎进入休眠期。

白鸡种植技术要点

选地整地

选择坡度≤15°、排水良好的地块，前茬以玉米、豆类作物为宜，避免与姜、芋等连作，整地时深耕25-30cm，清除石块、杂草，结合整地施基肥：亩施腐熟农家肥2000-3000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg，耙细整平，作宽1.2-1.5m、高20cm的畦，畦间留30cm排水沟。

繁殖方法

白鸡主要采用块茎繁殖，也可分株繁殖，块茎繁殖选择当年生、芽眼饱满、无病虫害的块茎，切成2-3cm的小块，每块需带1-2个芽眼，切口用草木灰或多菌灵消毒后晾干1-2天，于春季3-4月或秋季10-11月种植，按行距20-25cm、株距15-20cm开穴，穴深5-6cm，每穴放1-2块块茎，覆土3-4cm，稍压实后浇透水，亩用种茎100-150kg。

田间管理

（1）遮阴保墒：白鸡喜半阴，可在畦面覆盖秸秆、稻草或搭建1.5-2m高的遮阳网（遮光度40%-50%），夏季高温时避免强光灼伤幼苗，出苗前保持土壤湿润，含水量以60%-70%为宜，雨季及时排水防涝。
（2）中耕除草：出苗后每月中耕除草1次，前期浅耕避免伤根，后期逐渐加深，结合除草进行培土，防止块茎外露。
（3）水肥管理：白鸡喜肥，需分次追肥，第一次在5-6月展叶期，亩施稀薄人粪水1000kg或尿素10kg；第二次在7-8月块茎膨大期，亩施复合肥20kg+硫酸钾10kg；第三次在采挖前1个月，亩施磷钾肥15kg促进块茎成熟，每次施肥后浇水，避免肥料烧根。
（4）摘花除蕾：开花结果消耗养分，现蕾后及时摘除花蕾，集中养分供给块茎生长。

病虫害防治

白鸡常见病害有根腐病、叶斑病，虫害有地老虎、蛴螬等，防治原则以农业防治为主，化学防治为辅：

• 根腐病：发病初期用50%多菌灵800倍液灌根，每株灌药液200ml，7天1次，连用2-3次；
• 叶斑病：用75%百菌清600倍液喷雾，每10天1次，连喷2-3次；
• 地老虎：用90%敌百虫1000倍液拌麦麸制成毒饵，傍晚撒于田间诱杀；
• 蛴螬：用辛硫磷颗粒剂3kg/亩拌细土撒施，翻入土中。

采收与加工

白鸡种植3-4年后，于秋季10-11月地上部分枯萎时采收，采挖时小心挖取块茎，避免损伤，清除泥土、须根，单个块茎重20-30g为佳，鲜块茎需及时加工，先置沸水中煮5-10分钟至无白心，捞出晒干或烘干，温度控制在60℃以下，期间翻动2-3次，至表皮皱缩、断面坚硬时即可，亩干品产量200-300kg。

白鸡种植经济效益分析

以1亩地为例，种植成本与收益对比如下：

注：市场价格受年份、品质影响较大，优质品价格可达150元/kg以上。

相关问答FAQs

Q1：白鸡种植过程中，为什么会出现块茎腐烂？如何预防？
A：块茎腐烂多由积水、根腐病或种茎带菌引起，预防措施包括：①选择排水良好的砂质壤土，雨季及时排水；②种植前对种茎消毒（用多菌灵浸泡30分钟）；③避免连作，实行轮作倒茬；④发现病株及时拔除，并用生石灰消毒病穴。

Q2：新手种植白鸡，最容易忽视的细节有哪些？
A：新手易忽视的细节包括：①遮阴不到位，夏季强光导致叶片灼伤；②基肥未充分腐熟，引发烧根或病虫害；③追肥偏施氮肥，导致块茎徒长、产量降低；④采收后未及时加工，鲜块茎易霉变影响品质，建议种植前学习技术，或与合作社、种植基地合作，统一管理、统一销售,降低风险。