蒲公英,又名婆婆丁、黄花地丁、奶汁草等，是菊科多年生草本植物，广泛分布于中国各地，从东北平原到华南丘陵，从田间地头到路旁沟壑，几乎随处可见，它不仅是常见的野菜，更是中医临床常用的清热解毒良药，其全草均可入药，兼具药用与食用价值，深受历代医家和百姓的青睐。
植物学特征与生长习性
蒲公英为多年生草本,植株高10-30厘米，根呈圆锥形，深长，表面棕褐色，折断后有白色乳汁，叶基生，呈莲座状平铺于地面，叶片呈长圆状披针形、倒卵形或披针形，边缘具不规则羽状浅裂或深裂，裂片三角形，基部渐狭，下延成叶柄，叶两面被疏毛或无毛，叶脉主脉明显，花茎1至数个，中空，顶端单生头状花序，总苞钟状，总苞片2-3层，外层卵状披针形，边缘膜质，内层线状披针形；花为黄色舌状花，雌性，花冠舌片先端5齿裂；管状花两性，花冠筒细长，顶端5齿裂，瘦果长椭圆形，深褐色，具纵棱，上部有小刺，顶端逐渐缩短为喙，冠毛白色，呈羽毛状，蒲公英花期4-10月，果期5-11月，适应性强，喜阳光充足、湿润的环境，耐旱、耐寒，对土壤要求不严，从酸性到碱性的土壤均可生长，常生于山坡草地、路旁、田野及河岸沙地。
传统功效与应用
中医理论认为,蒲公英性味苦、甘、寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，历代医籍对其多有记载，《本草纲目》言其：“解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿结核疔肿。”《本草汇言》称其：“治妇人乳腺增生，水煮汁饮及封之立消。”《本草正义》则强调其：“治乳痈、疔肿、瘰疬、牙痛、目肿，为清热解毒、消肿要药。”
在临床应用中,蒲公英的用途广泛：
- 清热解毒，消痈散结：用于治疗乳痈（急性乳腺炎）、疔疮肿毒、咽喉肿痛、肺痈（肺脓肿）等热毒壅盛证，如治疗乳痈，可用鲜蒲公英捣烂外敷患处，同时配伍金银花、连翘、牛蒡子等内服，以增强清热解毒、消肿散结之力；治疗咽喉肿痛，可单用蒲公英煎汤含漱，或配伍板蓝根、玄参等。
- 利尿通淋：用于治疗热淋、小便短赤、涩痛等湿热下注证，常配伍车前子、白茅根、滑石等，如《太平惠民和剂局方》中的“八正散”即含蒲公英，以清利湿热、通淋止痛。
- 清肝明目：用于治疗肝火上炎所致的目赤肿痛、羞明多泪，可单用蒲公英煎汤熏洗眼部，或配伍菊花、夏枯草等清肝明目药。
- 利湿退黄：用于治疗湿热黄疸，症见目黄、身黄、小便黄，可配茵陈、栀子、黄柏等，如《伤寒论》中的“茵陈蒿汤”加减使用蒲公英，以增强清热利湿退黄之效。
蒲公英在民间还常作为野菜食用,其幼苗可焯水后凉拌、炒食或做馅，不仅口感清香，还能清热解毒、利尿消肿，是春季常见的“药食同源”蔬菜。
现代药理研究
现代药理学研究表明,蒲公英含有多种活性成分，具有广泛的药理作用，为其传统功效提供了科学依据，其主要活性成分包括三萜类化合物（如蒲公英甾醇、蒲公英苦素）、黄酮类、多糖、胆碱、菊糖、果胶、维生素（如维生素C、维生素B族）及矿物质（如钙、铁、钾）等。
主要药理作用
| 活性成分类别 | 代表成分 | 主要作用 |
|---|---|---|
| 三萜类化合物 | 蒲公英甾醇、蒲公英苦素 | 抗菌、抗炎、抗病毒，抑制金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等病原体生长 |
| 黄酮类 | 芹菜素、木犀草素 | 抗氧化、清除自由基，保护心血管，抗肿瘤 |
| 多糖 | 蒲公英多糖 | 免疫调节，激活巨噬细胞、淋巴细胞，增强机体免疫力 |
| 胆碱、有机酸 | 胆碱、酒石酸 | 利尿通淋，促进胆汁分泌，保肝利胆 |
| 果胶、膳食纤维 | 蒲公英果胶 | 保护胃黏膜，调节肠道菌群，缓解便秘 |
具体而言,蒲公英的抗菌作用尤为突出，其提取物对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌、耐药性金黄色葡萄球菌的抑制效果显著，可用于治疗细菌感染引起的炎症，抗炎作用方面，蒲公英能抑制炎症介质（如前列腺素、白三烯）的释放，减轻炎症反应，缓解红肿热痛症状，蒲公英还具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤（诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖）、保护肝脏（化学性肝损伤的保护作用）等作用，显示出广阔的应用前景。
使用方法与注意事项
用法用量
- 内服：煎汤，9-15g；鲜品30-60g，或捣汁、熬膏、入散剂，亦可作为野菜炒食或煮汤，适量食用。
- 外用：适量，鲜品捣敷或煎汤熏洗。
注意事项
- 脾胃虚寒者慎用：蒲公英性寒，脾胃虚寒（症见腹痛、腹泻、食欲不振、畏寒肢冷）者不宜过量服用，以免加重脾胃虚寒症状，必要时可配伍生姜、大枣等温中健脾药同用。
- 过敏体质者慎用：部分人服用蒲公英后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、荨麻疹等，过敏体质者应慎用，首次服用可少量试服，观察无不良反应后再正常使用。
- 孕妇慎用：蒲公英有通利之性，孕妇过量服用可能引起子宫收缩，增加流产风险，需在医师指导下使用。
- 不宜长期过量服用：长期大量服用蒲公英可能损伤脾胃阳气，导致腹泻、食欲减退等，建议中病即止，长期服用需咨询专业医师。
采收加工
蒲公英的采收时间为春、夏季开花前或花期，此时有效成分含量较高，采收全草，除去杂质，洗净泥土，鲜用或晒干备用，晒干时需注意通风，避免发霉，干燥后切段储存，置于阴凉干燥处，防潮、防虫蛀。
相关问答FAQs
Q1：蒲公英可以长期泡水喝吗？
A1：不建议长期大量饮用蒲公英泡水，蒲公英性寒，长期过量饮用可能损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛、食欲不振等不适症状，偶尔饮用（如每周2-3次，每次1-2周）可作为日常保健，但脾胃虚寒者、孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用，若需长期饮用，建议咨询专业中医师，根据自身体质配伍其他药物以平衡药性。
Q2：蒲公英和金银花一起泡有什么功效？适用于哪些人群？
A2：蒲公英与金银花均性寒，均能清热解毒，两者配伍可增强清热解毒、消肿散结、抗菌抗炎的功效，适用于风热感冒（症见发热、咽喉肿痛、咳嗽）、热毒疮痈（如疔疮肿毒、乳腺炎）、咽喉肿痛、目赤肿痛等热毒壅盛证，尤其适用于夏季上火、反复咽喉不适者，但需注意，脾胃虚寒者不宜单独饮用，可配伍生姜2-3片以中和寒性；孕妇、经期女性及体质虚弱者应在医师指导下使用。
