鼠曲草为菊科植物鼠曲草的干燥全草,又名佛耳草、米菜、清明菜等，广泛分布于我国长江流域及以南地区，生于田埂、路旁、山坡等处，春季开花前采收，晒干入药，其性平，味甘、微辛，归肺、脾经，是临床常用的化痰止咳、祛风解表类中药材，兼具药用与食用价值，尤其在民间应用历史悠久。
性味归经与功效主治
鼠曲草性平,味甘、微辛，其气清香，入肺、脾二经，中医理论认为，肺主气，司呼吸，开窍于鼻；脾主运化，为生痰之源，鼠曲草甘能补中，辛能发散，平而偏凉，既可宣肺止咳，又能健脾化痰，兼能祛风解表、解毒消肿，其主治病症以呼吸系统、消化系统常见病为主，具体包括：
- 咳嗽痰多：外感风寒、肺失宣降所致的咳嗽，或慢性支气管炎、哮喘等见痰白清稀、量多者，尤其适用于小儿咳嗽、老人久咳体虚者；
- 感冒风寒：症见恶寒发热、头痛鼻塞、咳嗽痰白，常配伍生姜、紫苏叶等解表药；
- 麻疹不透：用于麻疹初期或透发不畅，可配伍柽柳、葛根等，取其轻扬透疹之效；
- 痈肿疔疮：鲜品捣烂外敷，可治乳腺炎、疔疮肿毒、皮肤湿疹，内服亦可辅助清热解毒；
- 食少腹胀：脾虚湿困所致的食欲不振、消化不良，可配伍山楂、麦芽等健脾消食药。
现代临床还将其用于高血压、关节炎辅助治疗，民间亦有“清明食鼠曲草，一年不生病”之说，取其清热利湿、增强免疫力之效。
化学成分
鼠曲草的药理作用与其丰富的化学成分密切相关,现代分离鉴定出黄酮类、挥发油、有机酸、多糖、甾体、微量元素等多种活性物质，具体成分及含量如下表所示：
| 成分类别 | 代表化合物 | 主要含量范围 | 药理活性提示 |
|---|---|---|---|
| 黄酮类 | 木犀草素、槲皮素、芹菜素-7-O-葡萄糖苷 | 5%-3.0% | 抗氧化、抗炎、镇咳祛痰 |
| 挥发油 | 樟脑、桉叶素、α-蒎烯、β-石竹烯 | 1%-0.3% | 抑菌、祛痰、平喘 |
| 有机酸 | 绿原酸、没食子酸、咖啡酸 | 5%-1.5% | 抗氧化、抗炎、调节免疫 |
| 多糖 | 鼠曲草多糖（AGP） | 0%-4.0% | 增强免疫、抗肿瘤、降血糖 |
| 微量元素 | 锌、硒、铁、钙 | 总量0.2%-0.5% | 补充微量元素、增强体质 |
黄酮类和多糖是其化痰止咳、调节免疫的主要活性成分，挥发油中的桉叶素、樟脑等具有局部麻醉和祛痰作用，绿原酸则发挥显著的抗炎抗氧化功效。
药理作用
现代药理学研究表明,鼠曲草具有多方面的生物活性，为其临床应用提供了科学依据：
- 镇咳祛痰作用：鼠曲草提取物能显著延长氨水引咳小鼠的咳嗽潜伏期，减少咳嗽次数，其机制可能与抑制咳嗽中枢、稀释痰液、促进支气管纤毛运动有关；黄酮类成分可降低呼吸道炎症介质（如组胺、白三烯）的释放，缓解支气管痉挛。
- 抗炎与免疫调节：绿原酸和多糖通过抑制NF-κB信号通路，减少炎症因子（TNF-α、IL-6）的产生，减轻肺部及关节组织炎症；同时可激活巨噬细胞，提高吞噬指数，增强机体非特异性免疫功能。
- 抗氧化与延缓衰老：鼠曲草中富含的黄酮、多糖及微量元素硒、锌，能有效清除自由基（如·OH、O₂⁻），提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性，减轻氧化应激损伤，延缓细胞衰老。
- 抑菌作用：挥发油对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌等常见致病菌均有抑制作用，尤其对呼吸道病原菌敏感，这与传统用于治疗感染性咳嗽的经验相符。
- 降血糖与降血脂：鼠曲草多糖可通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗，降低糖尿病模型小鼠的血糖水平；同时可抑制胆固醇吸收，减少血脂沉积，对代谢综合征有一定辅助改善作用。
临床应用与配伍
鼠曲草在临床应用中需根据病症辨证配伍,常见用法如下：
- 风寒咳嗽：配伍紫苏叶、生姜、陈皮，煎服，可增强散寒化痰之效，如《本草纲目》记载“鼠曲草，甘平，入肺经，治寒咳痰喘”；
- 痰热咳嗽：配伍黄芩、浙贝母、瓜蒌，清热化痰，适用于痰黄黏稠、口干咽痛者；
- 麻疹透发不畅：配伍柽柳、葛根、蝉蜕，煎汤内服，取其轻清透疹之功；
- 痈肿疮毒：鲜品捣烂外敷，或配伍蒲公英、金银花煎水熏洗，内外合治以清热解毒；
- 小儿疳积：单用或配伍鸡内金、山楂，研末冲服，健脾消食。
现代制剂中,鼠曲草常被制成糖浆剂、颗粒剂或注射剂，如“鼠曲草止咳糖浆”用于治疗慢性支气管炎，“复方鼠曲草注射液”辅助抗炎治疗。
用法用量与使用注意
- 用法用量：内服煎汤，9-15g，鲜品可用30-60g；或捣汁、研末（每次3-6g），外用适量，捣敷或煎水洗。
- 使用注意：
- 性平但偏凉,脾胃虚寒、大便溏泄者慎用，以免加重腹泻；
- 对菊科植物过敏者禁用,过敏体质者需做皮试后使用；
- 孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医师指导下使用，避免长期过量服用；
- 含微量挥发油,不宜久煎，宜后下或温浸，以保留有效成分。
资源保护与栽培
鼠曲草多为野生资源,因过度采挖及生态环境变化，部分地区资源量下降，南方地区已开展人工栽培，采用种子繁殖或分株繁殖，喜温暖湿润环境，耐旱耐瘠薄，宜选择疏松肥沃的砂质壤土种植，栽培过程中需注意轮作，避免连作导致病虫害，采收时以开花前全草质量最佳，晒干或阴干后置于干燥处贮藏，防潮防蛀，通过人工栽培可满足市场需求，同时保护野生资源。
相关问答FAQs
问题1：鼠曲草和枇杷叶都能止咳，两者有什么区别？
解答：鼠曲草与枇杷叶均能止咳，但功效侧重不同，鼠曲草性平偏凉，味甘微辛，长于化痰止咳、健脾祛湿，适用于外感风寒或脾虚生痰所致的咳嗽，尤其对痰白清稀、食欲不振者效果较好；枇杷叶性微寒，味苦，归肺、胃经，功在清肺止咳、降逆止呕，更适用于肺热咳嗽（痰黄黏稠）、气逆喘急或胃热呕吐，两者常配伍使用，如痰热咳嗽可用鼠曲草配枇杷叶、黄芩，增强清热化痰之效。
问题2：清明时节吃鼠曲草做的青团，有没有药用价值？
解答：清明时节制作的青团以鼠曲草（清明菜）为主要原料，其药用价值主要体现在两方面：一是鼠曲草本身具有化痰止咳、健脾之效，传统认为春季食用可“清湿浊、调脾胃”；二是青团中的糯米虽补中益气，但黏滞难化，而鼠曲草的清香和药性可制约糯米的滋腻，促进消化，青团含糖量和热量较高，糖尿病患者、肥胖人群及消化功能较弱者不宜过量食用，药用价值更多体现在食材的配伍平衡，而非治疗疾病。
