药材伏苓图片中哪些形态特征能帮助准确鉴别其真伪与品质？

茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，是临床常用利水渗湿药，兼具健脾宁心之效，作为传统中药材，其形态特征、商品规格及品质特征可通过图片直观呈现，下面从来源、性状、规格、鉴别等方面结合图片特征进行详细说明。

茯苓的来源与生长环境

茯苓寄生于松树根上，野生或栽培于海拔600-1000米的向阳山坡，主产于云南、安徽、湖北、河南等地，栽培茯苓需选择直径10-25厘米的松树，截去树梢，削去树皮，在树干上打“V”形口，接种茯苓菌种，待菌核生长成熟后采收，其生长环境直接影响药材性状，如云南茯苓因气候温润，菌核多呈类球形，断面质地细腻；安徽茯苓则偏长圆形,纹理较明显。

茯苓的形态特征与图片识别

原药材性状

茯苓原药材（个茯苓）呈类球形、椭圆形或不规则团块，大小不一，小者如拳头，大者可达数十斤，表面呈棕褐色或黑褐色，粗糙，有明显的皱缩纹理，可见凹陷的菌柄残基或凸起的瘤状结节，体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙或孔隙，外层淡棕色，内部为白色或淡粉色，习称“白茯苓心”；颜色均匀、质地细腻者品质更佳，图片中可清晰观察到其表面皱褶的深浅、断面孔隙的疏密，以及外皮与内部的颜色分层，这是鉴别茯苓真伪的重要依据。

不同部位的特征

• 茯苓皮：茯苓的外皮，薄而脆，棕褐色或黑褐色，表面有疣状突起，内面类白色或淡棕色，图片中可见其薄如纸片，质地疏松，易折断。
• 赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，为茯苓近皮层的红色菌核，呈类圆形或不规则块状，表面棕红色，内部淡红色，质较坚实，图片中颜色对比明显，与白茯苓心的白色区分显著。
• 茯神：带松根的白色菌核，松根直径约1-3厘米，嵌入菌核中，呈类圆形块状，表面棕褐色，内部可见松根横切面，中心有木心，图片中松根与菌核的结合部是关键特征，松根横切面可见年轮纹。

茯苓的商品规格与图片对比

根据加工方式不同，茯苓分为多个规格，其性状特征可通过下表对比，并结合图片识别：

茯苓的品质评价与图片鉴别要点

优质茯苓图片中应具备以下特征：个茯苓体型饱满，表面皱褶自然（无人工打磨痕迹），断面洁白细腻，孔隙少而小（俗称“白如霜、细如脂”），无黑心、霉变或泥沙；茯苓片薄厚均匀，片面无裂隙，边缘无碎屑；茯苓粉洁白无杂质。

常见伪品鉴别

• 土茯苓：为百合科植物光叶菝葜的根茎，表面黄棕色，有结节状隆起，断面纤维性，可见维管束小点，图片中可见其纵向纹理明显，无茯苓的颗粒性断面。
• 冒充茯苓的淀粉制品：用面粉或淀粉压制成型，表面光滑，质地松脆，断面可见均匀颗粒（无天然孔隙），遇碘试液变蓝（茯苓无此反应），图片中伪品形态规整，缺乏茯苓的自然皱褶和纹理。

茯苓图片拍摄与应用场景

在药材鉴定中，图片需清晰展示茯苓的表面、断面及细节特征，拍摄时应采用自然光或无影灯，避免反光；背景以纯色（如白色、黑色）为主，突出药材主体，药材市场交易中，个茯苓的图片需体现整体形态与局部纹理；药房零售时，茯苓片、茯苓粉的图片需展示色泽与均匀度；线上平台则需多角度拍摄，标注规格（如“精选个茯苓”“切片茯苓”），方便消费者对比选择。

相关问答FAQs

Q1：如何通过图片区分茯苓与土茯苓？
A：茯苓为菌核，表面棕褐色皱缩，断面颗粒性、白色或淡粉色，孔隙明显；土茯苓为根茎，表面黄棕色有结节，断面纤维性、可见维管束小点，无颗粒感，图片中观察断面：茯苓断面细腻如粉，土茯苓断面可见丝状纤维，且土茯苓体型多为长条形，而茯苓多呈类球形或块状。

Q2：茯苓断面有裂痕是质量问题吗？
A：不一定，茯苓断面自然裂痕（俗称“筋纹”）是干燥过程中菌核收缩形成的，属于正常现象，尤其个茯苓或茯苓块常见；若裂痕过大且伴有霉斑、黑心，则可能是储存不当受潮变质，品质较差，优质茯苓的裂痕细小、分布均匀,不影响药效。