人叁药材图片

人参为五加科植物人参（Panax ginseng C.A. Mey.）的干燥根，被誉为“百草之王”，在我国应用历史悠久，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，由于人参品质差异大，市场伪品较多，掌握其药材图片特征对鉴别真伪、选购优质人参至关重要，本文将从人参的来源、不同部位图片特征、加工品图片差异、伪品对比及图片鉴别要点等方面进行详细说明，并辅以表格归纳关键特征,帮助读者通过图片准确识别人参药材。

人参药材的图片特征

人参药材的图片特征需结合原植物形态、加工方式及部位差异综合判断，优质人参图片应呈现“芦长、碗密、纹深、体灵、须全”的特点，即芦头（根茎）长且具密集芦碗（茎痕），主根横纹深而细密，体态灵活（如野山参多呈人形或鞭形），须根完整且具珍珠点（小疣状突起），不同生长年限、加工方式（如生晒参、红参、糖参）及部位（主根、芦头、参艼、参须）的图片特征存在显著差异,需逐一辨别。

不同部位及加工品的图片特征详解

（一）原药材（生晒参）的图片特征

生晒参为鲜参洗净后干燥而成，能较好保留人参的天然特征，其图片需重点关注主根、芦头、参艼（不定根）和参须的形态：

• 主根：呈圆柱形或纺锤形，长3~15cm，直径1~2cm，表面浅黄白色或浅灰黄色，可见纵皱纹和细密横纹（“横纹”是人参区别于多数伪品的关键特征，纹理细深、呈环状分布，老山参横纹更明显），顶端根茎处（芦头）短或长，具密集的芦碗（茎痕），芦碗边缘清晰，呈凹陷状，芦头常弯曲，俗称“雁脖芦”。
• 参艼：芦头下生长的不定根，数量1~3条，细长，呈枣核形（中间粗两端细），表面有细纵纹，俗称“枣核艼”（野山参参艼多弯曲，园参参艼多直生）。
• 参须：着生于主根和参艼下端，细长，长10~20cm，直径0.1~0.3cm，表面黄白色至浅棕黄色，有细小疣状突起（珍珠点），质脆，易折断，断面平坦，显粉性，皮部与木部界限分明，皮部有黄棕色点状树脂道。

（二）红参的图片特征

红参为鲜参蒸制后干燥而成，颜色加深，药性偏温，图片特征与生晒参差异显著：

• 主根：呈圆柱形，长5~20cm，直径0.7~3cm，表面红棕色至深红棕色，半透明，可见纵沟和细皱纹，偶有不透明的暗黄色斑块（外皮脱落所致），顶端芦头较短，芦碗颜色加深，呈暗褐色。
• 参艼：多为2~3条，红棕色，较直，表面有纵沟。
• 参须：红棕色或深红棕色，质硬而脆，珍珠点不明显，断面角质样（因蒸制后淀粉糊化），皮部与木部常分离。

（三）糖参的图片特征

糖参为鲜参浸糖后干燥而成，又称“白参”，图片特征以“色白、体软、糖霜明显”为特点：

• 主根：呈圆柱形，长3~12cm，直径0.6~2cm，表面黄白色或类白色，可见针刺状细小瘢痕（糖参加工时用针扎孔浸糖，干燥后留下针孔），质较软，易折断，断面黄白色，显糖性，有裂隙。
• 芦头与参须：芦碗颜色较浅，参须细长，表面有糖结晶（糖霜），质脆，易折断。

人参与常见伪品的图片鉴别要点

市场上常见伪品如商陆、华山参、桔梗等，其图片特征与人参有显著差异,可通过下表对比鉴别：

人参药材图片拍摄的注意事项

为准确通过图片鉴别人参，拍摄时需注意：

1. 光线：自然光下拍摄，避免强光直射导致颜色失真（如红参需呈现红棕色，避免偏黄或偏暗）。
2. 角度：需拍摄主根全貌、芦头特写（展示芦碗数量及形态）、横纹细节（主根上中部横纹）、参须及珍珠点（需清晰疣状突起）。
3. 背景：纯色背景（如白色、浅灰色），避免杂色干扰，同时可放置比例尺，便于判断大小（如野山参主根长5~10cm，园参可长达15cm以上）。

相关问答FAQs

Q1：如何通过图片区分野山参与园参？
A：野山参与园参的图片可通过以下特征区分：①芦头：野山参芦头细长且扭曲，芦碗密集、排列紧密，常呈“堆花芦”或“马牙芦”；园参芦头短粗，芦碗稀疏、排列不紧密。②横纹：野山参横纹深而细密，呈螺旋状分布于主根上中部，连续不中断；园参横纹浅而稀疏，多呈断续状或不明显。③体态：野山参主根多呈“人形”“鞭形”或“菱形”，灵活动感；园参主根多呈圆柱形，肥硕粗壮，体态呆板。④参艼：野山参参艼多弯曲，呈“枣核艼”或“毛毛艼”；园参参艼多直生，粗短。

Q2：人参与西洋参的图片如何鉴别？
A：人参与西洋参同属五加科，但图片特征差异明显：①颜色：人参（生晒参）表面浅黄白色至灰黄色，西洋参表面黄白色或浅黄褐色，颜色略深。②横纹：人参横纹细密、连续，多集中于主根上中部；西洋参横纹稀疏、浅而短，常呈“环状”或“半环状”，不连续。③芦头：人参芦头较长，芦碗明显；西洋参芦头较短，芦碗不突出，有的无明显芦碗。④断面：人参断面显粉性，有菊花纹；西洋参断面平坦，略显角质样，皮部有黄棕色点状树脂道，形成“层环状”（树脂道环状排列）。⑤气味：人参特异香气浓郁，西洋参香气淡，味甘苦后微甜（人参味苦后回甘较明显）。