在中药材的世界里,“红豆”并非单指一种植物，而是对某些果实呈红色、形似豆类的药材的统称，最具代表性且药食同源的当属赤小豆，此外还有需谨慎使用的相思子等，本文将围绕“什么药材结红豆”这一问题，从植物来源、形态特征、功效应用及注意事项等方面展开详细说明，帮助读者准确辨识与合理使用这类药材。
赤小豆：药食同源的“真红豆”
赤小豆为豆科植物赤小豆Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 的干燥成熟种子，是传统中药中公认的“红豆”，也是日常生活中常见的食材，其植株为一年生草本，茎蔓生，被长硬毛；叶为三出复叶，小叶卵形或斜卵形；总状花序腋生，花黄色或淡紫色；荚果线状圆柱形，内含6-10颗种子，成熟时呈暗红色，种皮光滑，种脐白色凹陷，形似细长的红豆，故得名“赤小豆”。
性味归经与功效主治
赤小豆性平,味甘、酸，归心、小肠经，中医理论认为，赤小豆具有利水消肿、解毒排脓、健脾止泻的功效，常用于治疗水肿、脚气、黄疸、痈肿疮毒等症。《神农本草经》将其列为中品，记载其“主下水，排痈肿脓血”；《本草纲目》亦言其“治产难，下胞衣，通乳汁”，可见其药用历史悠久。
- 利水消肿：赤小豆善于通利小便，适用于水肿、小便不利等症，尤其适合湿热蕴结所致的水肿，常与茯苓、泽泻、白术等配伍，如《伤寒论》中的“麻黄连翘赤小豆汤”即用赤小豆治疗风水水肿。
- 解毒排脓：外用可治痈肿疮毒，内服能促进脓液排出，常与金银花、连翘、蒲公英等清热解毒药同用，辅助治疗乳痈、肠痈等。
- 健脾止泻：其味甘能补，性平偏凉，既能健脾又能渗湿，适用于脾虚湿盛所致的泄泻、食欲不振，常与山药、莲子、白扁豆等配伍。
临床应用与用法用量
赤小豆可内服也可外用,内服煎汤，常用量为9-30g；外用适量，研末调敷或煎水洗，现代药理研究表明，赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、皂苷、维生素B1、维生素B2及多种矿物质，具有利尿、抗炎、抗氧化、调节免疫等作用，其利尿作用可能与所含皂苷成分有关，而抗炎作用则与抑制炎症因子释放相关。
需注意,赤小豆与红小豆（红饭豆）形态相似，但功效有别：红小豆偏于健脾养胃，利水作用较弱，多作食材；赤小豆细长，色暗红，利水消肿、解毒排脓之力更强，以药用为主，选购时可通过“赤小豆细长、红小豆圆胖”的特征区分。
相思子：毒性“红豆”需警惕
除赤小豆外,相思子Abrus precatorius L. 的种子也呈红色，常被误称为“红豆”，但其毒性极强，不可内服，需严格区分。
植物形态与毒性特征
相思子为豆科相思子属植物,其藤本茎纤细，被锈色长毛；叶为羽状复叶，小叶8-20对，长圆形；总状花序腋生，花冠紫色或淡红色；荚果长圆形，内含1-6颗种子，种子呈椭圆形，上半部鲜红色，下半部黑色，种脐白色凹陷，形似“半红半黑的红豆”。
相思子的毒性主要来自种子中所含的相思子毒蛋白及相思子碱,0.5-1颗种子即可成人致命，误食后可引发剧烈呕吐、腹泻、出血、肝肾衰竭，甚至死亡，相思子仅外用，研末调敷可治疥癣、痈疮，但皮肤破损处禁用。
与赤小豆的快速鉴别
相思子与赤小豆虽均称“红豆”，但可通过以下特征区分：
- 颜色：相思子“半红半黑”，赤小豆全暗红；
- 形状：相思子椭圆形，赤小豆圆柱形、两端稍平；
- 毒性：相思子剧毒，赤小豆无毒可食用。
其他“红豆”类药材的简要辨析
除上述两种外,尚有少数植物的种子因形似红豆而被提及，但药用价值较低或存在争议，如“红豆杉种子”（红豆杉科植物种子，含紫杉醇，有抗癌作用但毒性大，临床仅用其提取物，种子不可直接使用）、“木豆种子”（豆科木豆属，可健脾利湿，但使用较少），此类药材非传统“红豆”主流，需在专业指导下使用。
“红豆”类药材对比表
| 名称 | 植物来源 | 形态特征 | 性味归经 | 主要功效 | 毒性 | 注意事项 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 赤小豆 | 豆科赤小豆 | 圆柱形，全暗红色，种脐白 | 甘、酸，平；归心、小肠 | 利水消肿、解毒排脓、健脾止泻 | 无毒 | 脾虚便溏者慎用，忌与羊肉同食 |
| 相思子 | 豆科相思子 | 椭圆形，半红半黑，种脐白 | 苦，平；归心、肝 | 外用解毒杀虫（内服剧毒） | 剧毒 | 严禁内服，外用不破损皮肤 |
| 红豆杉种子 | 红豆杉科红豆杉 | 卵圆形，紫红色 | 微甘、涩，平 | （种子无药用价值，提取物抗癌） | 有毒 | 仅限紫杉醇制剂使用，种子禁用 |
相关问答FAQs
Q1：赤小豆和红小豆（红饭豆）有什么区别？如何正确选用？
A：赤小豆与红小豆同属豆科，但品种不同，区别主要体现在形态和功效上：
- 形态：赤小豆细长，颗粒较小，色暗红，种脐白色凹陷；红小豆圆胖，颗粒较大，色鲜红，种脐褐色凸起。
- 功效：赤小豆偏于利水消肿、解毒排脓，药用价值更高；红小豆偏于健脾养胃，利水作用较弱，多作食材，如煮粥、做馅。
- 选用：若用于治疗水肿、疮毒等，选赤小豆；若日常食用或健脾，选红小豆，需注意市场上常见“红小豆”冒充“赤小豆”，购买时可通过上述形态特征区分。
Q2：误食相思子后如何急救？
A：相思子毒性极强，误食后需立即采取急救措施并送医：
- 立即催吐：可用手指或压舌板刺激咽喉部，或口服大量温盐水（1%浓度）催吐，减少毒素吸收；
- 尽快就医：催吐后立即携带误食的种子前往医院，告知医生“相思子中毒”，医院可能会通过洗胃、导泻、补液、保护肝肾等综合治疗，目前无特效解毒剂，需尽早干预；
- 避免自行处理：切勿尝试用民间偏方解毒，以免延误病情。
“药材结红豆”以赤小豆为代表，其药食同源、功效明确；而相思子虽形似红豆，却毒性极强，需严格区分使用，在选用此类药材时，应通过形态特征辨别真伪，并在专业指导下合理应用，以确保安全有效。
