东瓜籽，即冬瓜的干燥成熟种子，为葫芦科植物冬瓜（Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）的种子，是我国传统药食同源药材之一，应用历史悠久，其别名有冬瓜仁、白瓜子、冬瓜子等，性微寒，味甘，归肺、肝、大肠经，具有清热利湿、排脓消痈、润肠通便等功效，常用于治疗湿热淋证、肺痈、肠痈、带下、便秘等多种病症，冬瓜籽不仅药用价值明确，其日常食用也广泛，如炒制后作为零食或煲汤配料,兼具营养与保健作用。
冬瓜籽药材基本信息表：
| 项目 | 内容 |
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| 来源 | 葫芦科植物冬瓜的干燥成熟种子 |
| 别名 | 冬瓜仁、白瓜子、冬瓜子 |
| 性味归经 | 性微寒，味甘；归肺、肝、大肠经 |
| 药用部位 | 干燥成熟种子 |
| 采收加工 | 秋季果实成熟时，剖取种子，洗净，晒干或低温干燥 |
传统中医理论认为，冬瓜籽以清热排脓、利湿通淋为主要特点，其性寒能清热，味甘能和中，归肺经可清肺化痰、排脓消痈，常用于治疗肺痈（肺脓肿）咳吐脓痰、胸痛等症，常配伍芦根、薏苡仁等以增强清肺排脓之功；归大肠经能清热利湿、润肠通便，适用于湿热淋证（小便涩痛、短赤）及肠燥便秘，治疗淋证可配伍车前子、滑石，便秘则可配火麻仁、杏仁；归肝经可清肝经湿热，用于妇女带下色黄、有异味等症，常与黄柏、苍术同用，冬瓜籽还能利水消肿，对水肿、小便不利也有一定辅助治疗作用。
现代研究表明，冬瓜籽富含多种营养成分和活性物质，其蛋白质含量约占30%，含有人体必需的8种氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸等，具有补充营养、增强免疫力的作用；脂肪含量约25%，以不饱和脂肪酸为主，其中亚油酸（必需脂肪酸）占比超过50%，有助于调节血脂、预防心血管疾病；还含有皂苷类成分（如冬瓜籽皂苷），具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等活性；矿质元素包括锌、硒、钙、铁等，锌和硒是重要的微量元素，可促进生长发育、增强抗氧化能力；含有维生素B1、B2、维生素E及膳食纤维等,对维持人体正常生理功能具有重要作用。
药理实验证实，冬瓜籽的多重功效与其活性成分密切相关，抗炎作用方面，冬瓜籽皂苷能抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的释放，减轻急性炎症反应；抗氧化作用中，其富含的维生素E和硒可清除自由基，提高机体抗氧化酶活性，延缓衰老；降血脂机制主要源于亚油酸，能降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇；免疫调节方面，多糖和皂苷可促进淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能；冬瓜籽中的油脂和膳食纤维能润滑肠道，促进肠蠕动，缓解便秘，同时其利尿作用有助于排出体内多余水分,发挥利水消肿功效。
冬瓜籽的用法多样，内服可煎汤，常用量为10-30g，也可研末吞服（每次3-6g）或入丸散；外用适量，研末调敷患处，可用于治疗皮肤痈肿、疮毒等，炮制方面，生品长于清热排脓，多用于肺痈、肠痈；炒品寒性减弱，长于健脾利湿，适用于脾虚湿盛、带下等症，日常食用可炒熟后直接嚼食，或煮粥、煲汤时加入，如冬瓜籽粥、冬瓜籽排骨汤，既能调味,又能保健。
使用需注意，冬瓜籽性微寒，脾胃虚寒者（如腹痛、腹泻、食欲不振）慎用，以免加重寒象；孕妇应慎用，因其有活血通经之效，可能影响胎儿；服用期间忌食辛辣、油腻食物，以免影响药效，若需长期食用或药用，建议在中医师指导下进行,避免过量。
相关问答FAQs
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冬瓜籽和南瓜籽功效有什么区别？
答：冬瓜籽性寒，长于清热利湿、排脓消痈，适用于湿热证、肺痈、肠痈等；南瓜籽性平，味甘，归胃、大肠经，主要功效是驱虫（如绦虫、蛔虫）、健脾利水，常用于绦虫病、血吸虫病、脾虚消化不良、产后浮肿等，二者功效侧重不同，冬瓜籽偏清热，南瓜籽偏驱虫健脾。
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冬瓜籽可以长期食用吗？
答：作为药食同源食材，适量长期食用冬瓜籽一般安全，能补充营养、促进肠道蠕动，但需注意：脾胃虚寒者不宜长期食用，以免引起腹泻；炒制后寒性减弱，更适合长期保健；建议每日食用量不超过30g（约一小把）,过量可能导致消化不良或脾胃虚寒。
