桔梗药材性状

桔梗为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC.的干燥根，是临床常用的止咳化痰药，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓之功效，其药材性状特征显著，是鉴别真伪优劣的重要依据，完整桔梗药材多呈圆柱形或略呈纺锤形，偶有分支，长短不一，一般长7-30cm，直径0.7-3cm，根头部较膨大，可见数个半月形茎痕，即“芦碗”，顶端常留有未去尽的地上茎残基，周围有密集的环状横纹，为根茎与根的过渡部分,特征明显。

药材表面颜色为类白色或淡黄白色，上部多有显著的“扭皱”纵沟，系由根在生长过程中受土壤挤压或干燥收缩形成，这是桔梗区别于其他根类药材的重要标志之一，纵沟深浅不一，向下逐渐变浅，至根中部以下渐平滑，表面可见横向皮孔样疤痕，呈点状突起，色稍深，为侧根脱落后留下的痕迹，数量较多，分布不均匀，部分药材表面残留少量未刮净的棕黄色栓皮，多见于根头部或纵沟处，形成黄白色与棕黄色相间的斑块,栓皮脱落后露出类白色的皮部。

质地方面，桔梗质脆，易折断，断面不平坦，可见明显的“菊花心”纹理，即形成层环呈棕色，近圆形或略呈多角形，皮部类白色，木部淡黄白色，两者界限分明，皮部较厚，约占断面1/2至2/3，可见放射状裂隙，系由薄壁细胞失水收缩形成，俗称“筋脉点”，木部质稍硬，呈放射状纹理，中心常有细小木心，折断时断面有白色粉尘散落，为淀粉粒脱落所致，触之有滑腻感，若将断面置紫外光灯下观察，显淡蓝色荧光,此为桔梗的特征之一。

气微，具有特殊的中药香气，久嗅略带油腻感，味初尝微甜，随后有明显的苦味，甜味短暂而苦味持久，故有“甘桔”之称，这种味觉变化是桔梗的重要鉴别点，优质桔梗条粗均匀、质坚实、色洁白、味苦明显；而质次者则条细、体松、色发黄、味苦淡。

为更直观呈现桔梗药材的性状特征,现将主要鉴别要点归纳如下：

商品桔梗按加工方法不同分为“生晒桔梗”和“桔梗片”，生晒桔梗为原药材，桔梗片为横切或斜切片，直径0.2-0.4cm，片面类白色，中间可见形成层环及放射状纹理，余同原药材性状，部分地区尚有“蜜炙桔梗”，表面黄棕色，略带光泽，味甜,但生品仍以生晒桔梗为主流。

相关问答FAQs：

1. 桔梗药材断面“菊花心”的具体特征是什么？
   桔梗断面的“菊花心”是指其形成层环呈棕色近圆形或略呈多角形，皮部类白色、木部淡黄白色，两者界限分明，且皮部可见放射状裂隙，整体纹理类似菊花瓣放射状排列，木部有放射状纹理，中心常有细小木心，皮部较厚，占断面1/2至2/3，这些特征共同构成了“菊花心”的典型形态,是鉴别桔梗真伪的重要依据之一。

2. 为什么桔梗药材味初甜后苦？
   桔梗的味觉变化与其所含化学成分密切相关，其根中主要含桔梗皂苷（platycodin）、桔梗皂苷元（platycodigenin）等三萜皂苷类成分，皂苷本身味苦；同时含有桔梗多糖、果糖等糖类成分，味甜，当药材入口后，水溶性糖类成分首先被味蕾感知，故初尝有甜味；随后皂苷类成分逐渐释放，苦味显现且持久，因此形成“初甜后苦”的特征,这也是桔梗区别于其他根类药材的味觉鉴别点。