陕西农村常见中草药有哪些？你认识几种？

陕西地处中国内陆腹地,地形地貌复杂多样，从北到南横跨陕北黄土高原、关中平原、秦巴山区三大地理单元，独特的气候条件和生态环境孕育了丰富的中草药资源，在农村地区，许多常见的中草药既是农民日常生活中的“天然药箱”，也是传统中医药文化的重要组成部分，这些草药或生长于田埂地头，或隐匿于山林溪畔，因其易获取、疗效确切而被世代传承使用，以下就陕西农村常见的中草药进行详细介绍。

陕北黄土高原常见中草药

陕北地区属温带大陆性季风气候,昼夜温差大，干旱少雨，黄土深厚，适合耐旱植物生长，这里常见的中草药以黄芪、甘草、柴胡、远志等为代表。
黄芪是陕北道地药材，尤其以府谷、神木、靖边等地所产“绵黄芪”最为著名，其为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，多年生草本，根深长，木质化，表面淡棕黄色，断面纤维性强，黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效，常用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏等，当地农民常在秋季采挖，除去根头和须根，晒干后切片备用，或与土鸡、羊肉炖煮，作为冬季滋补食材。
甘草是陕北农村常见的“百搭药”，豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的根及根茎，其根和根茎圆柱形，外皮红棕色或暗褐色，味甜，甘草补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药，既能单用治疗咳嗽痰多，又能缓解其他药物的毒性烈性，农民常在夏秋两季采挖，切厚片晒干，感冒咳嗽时取几片泡水喝，或加入中药复方中调和药性。
柴胡是伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，陕北山坡、草甸常见多年生草本，根呈圆柱形或长圆锥形，表面黑褐色或浅棕色，气微香，味微苦，柴胡具有疏散退热、疏肝解郁、升举阳气的功效，常用于感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛、月经不调等，当地农民多在春秋两季采挖，洗净晒干，感冒发热时煎服，或与黄芩、半夏配伍使用。

关中平原常见中草药

关中平原气候温和,土壤肥沃，灌溉便利，是陕西主要的农业区，这里的中草药多与农田生态相伴而生，如蒲公英、车前草、艾草、益母草等。
蒲公英是菊科植物蒲公英的干燥全草，几乎遍布关中农村的田间地头、路旁沟边，其叶莲座状，倒披针形，边缘羽状浅裂或深裂，花头黄色，瘦果褐色，蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，常用于疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤咽痛、肺痈、肠痈等，春季和夏季是采挖全草的最佳时期，洗净鲜用或晒干备用，农民常将其焯水后凉拌食用，或捣烂外敷治疗疮肿。
车前草为车前科植物车前或平车前的全草，喜生于路旁、沟边、低湿草地，叶片基生，莲座状，卵形或宽卵形，穗状花序直立，花绿白色，车前草具有清热利尿通淋、祛痰、凉血、解毒的功效，用于热淋涩痛、水肿尿少、暑湿泄泻、痰热咳嗽、痈肿疮毒，夏季采收全草，除去泥沙，晒干或鲜用，农村中常用于治疗尿路感染，取全草煎水代茶饮，或与金钱草、海金沙配伍增强疗效。
艾草是菊科植物艾的干燥叶，关中农村几乎家家户户都会在房前屋后种植，茎直立，有纵棱，叶羽状深裂，背面灰白色，密生灰白色绒毛，叶片揉搓后有浓郁香气，艾草具有温经止血、散寒止痛、调经安胎、祛湿止痒的功效，常用于吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎动不安等，端午前后采摘叶片，晒干后制成艾条用于艾灸，或捣烂制成艾绒外用，也可煮水泡脚驱寒祛湿。

秦巴山区常见中草药

秦巴山区地处亚热带向温带过渡地带,气候湿润，森林覆盖率高，是陕西中草药资源的宝库，盛产天麻、杜仲、黄精、连翘、金银花等。
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，秦岭、巴山海拔800-2000米的林下常见，寄生在密环菌上，块茎呈椭圆形或长条形，皱缩而稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹和由点状芽痕组成的横环纹，天息具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，用于肝风内动、惊痫抽搐、头痛眩晕、肢体麻木等，野生天麻资源稀少，现多人工栽培，冬季至次年春季采挖，蒸透后晒干或烘干，是治疗头痛、眩晕的名贵药材。
金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾，秦巴山区广泛种植，常缠绕于树木或篱笆上，花蕾呈棒状，上粗下细，表面黄白色或绿白色，贮久色渐深，气清香，味淡微苦，金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒等，夏季花开放前采收二白至三青时采收，阴干或晒干，农村常将其制成金银花茶，夏季饮用可清热解暑，或与连翘、薄荷配伍治疗风热感冒。
黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，秦巴山区林下、灌丛中常见，根茎结节状，不规则的圆柱形，表面黄棕色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、腰膝酸软等，春秋两季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，晒干或烘干，可生用或制用，常与鸡肉、猪肉炖煮，作为滋补佳品。

陕西农村常见中草药简表

相关问答FAQs

问：陕西农村采集中草药时，如何辨别其真伪？
答：辨别中草药真伪需结合形态特征、生长环境和传统经验，可通过植物的根、茎、叶、花、果实的典型特征判断，如黄芪根有“菊花心”（断面纹理呈放射状）和豆腥气，蒲公英叶有“羽状深裂”和白色乳汁，注意生长环境，如天麻多生于密林下，寄生在密环菌上，而非直接生长在土壤中；金银花缠绕在树木上，花蕾初开时为白色，后变黄色，可向当地有经验的药农请教，或参考《陕西中药志》等权威工具书，避免误采有毒植物（如断肠草、乌头等），必要时可送专业机构鉴定。

问：采集中草药时需要注意哪些事项？
答：遵守法律法规，保护野生资源，禁止采挖国家重点保护野生植物（如红豆杉、珙桐等），对常见中草药也应采大留小、采密留稀，避免过度采挖导致资源枯竭，注意采集时间和方法，如全草类药材多在花前期采收（如蒲公英、车前草），根及根茎类多在秋季或春季采挖（如黄芪、甘草），花类药材宜在花初开时采收（如金银花），避免有效成分含量降低，做好干燥和保存，采后及时洗净，采用晒干、阴干或烘干等方式处理，存放在通风干燥处，防止发霉、虫蛀，注意安全，不采不认识的植物，使用前咨询中医或药师，避免因误用导致不良反应。