牛角作为传统中草药的应用历史悠久,其性味咸寒，归心、肝经，具有清热凉血、解毒定惊、止血等功效，常用于温病高热、神昏惊厥、斑疹紫黑、吐血衄血、痈肿疮毒等症的治疗，现代药理研究表明，牛角含多种氨基酸（如天冬氨酸、谷氨酸）、微量元素（如锌、铁、铜）及肽类成分，具有抗炎、解热、镇静、止血等作用，由于牛角来源不同（如水牛角、黄牛角、牦牛角等），其性状特征存在差异，准确鉴别对临床用药及资源利用至关重要，以下从牛角的基源、性状鉴别、药用价值及图片资源获取等方面进行详细阐述，并附性状鉴别对比表及常见问题解答。
牛角的基源与种类
牛角为牛科动物角质的脱角或加工品,常见药用基源包括：
- 水牛角：为水牛（Bubalus bubalis）的角，主产于华南、华东地区，角大而扁，呈新月形，向两侧平伸或略向后弯曲，表面乌黑色或灰黑色，具纵向细纹，中空质硬，是临床最常用的牛角药材。
- 黄牛角：为黄牛（Bos taurus domesticus）的角，全国大部分地区均有饲养，角较细长，呈圆锥形，略向后弯曲，表面黄褐色或棕褐色，具横向环纹，断面呈同心圆层状。
- 牦牛角：为牦牛（Bos grunniens）的角，主产于青藏高原，角粗大，基部扁方，先端略向内弯，表面黑色，具深纵沟，质地坚硬，断面纹路粗犷。
- 其他：如牦牛角（Bos mutus）、野牛角（Bos gaurus）等，因资源稀少，较少入药。
牛角的性状鉴别要点
不同来源的牛角在外观、质地、断面等特征上存在明显差异，可通过以下要点进行鉴别，具体对比见表1：
| 鉴别项目 | 水牛角 | 黄牛角 | 牦牛角 |
|---|---|---|---|
| 形状 | 扁三角形，向两侧平伸，微向后弯 | 圆锥形，细长，向后弯曲 | 基部扁方，先端内弯，粗壮 |
| 颜色 | 乌黑色或灰黑色，光亮 | 黄褐色或棕褐色，略暗 | 纯黑色，无光泽 |
| 表面特征 | 纵向细密纹路，偶见裂纹 | 横向环纹明显，角尖光滑 | 深纵沟纹，粗糙不平 |
| 质地 | 坚硬，难折断，叩之有声 | 坚硬，较水牛角易折断 | 极坚硬，难折断，密度大 |
| 断面 | 多层纹路，中央有空腔，类白色 | 同心圆层状，色黄白 | 纹路粗乱，中央腔隙较大 |
| 气味 | 气微，味淡 | 气微，味咸 | 气微，味略腥 |
注：伪品如羊角（细小、表面灰白）、鹿角（分枝、表面具茸毛）等，可通过形状、分枝特征及表面纹理快速区分。
牛角的药用部位与炮制
药用部位
牛角的药用部位主要为角（镑片或粗粉）及角尖（称“牛角腮”，性味苦温，止血止泻），水牛角浓缩粉（《中国药典》收载）为现代制剂，提取有效成分后制成，便于服用。
炮制方法
- 生用：取原角，洗净，镑成薄片或粗粉，生品长于清热凉血，多用于温病热入血分。
- 炒炭：将角片炒至表面焦黑色、内部焦褐色，存性，炒炭后增强止血作用，用于吐血、衄血、崩漏等出血症。
- 制霜：牛角用水煮后，干燥碾粉，可降低寒性，减少对脾胃的刺激。
用法用量
内服：煎汤，3-9g；或入丸散，水牛角浓缩粉，1.5-3g/次，每日2-3次，外用：研末调敷或烧灰存性研末撒敷，注意：脾胃虚寒者慎用，孕妇忌用。
牛角图片资源获取途径
为便于鉴别学习,可通过以下正规渠道获取牛角高清图片：
- 专业书籍：《中国药典》（2020年版）附有水牛角、黄牛角的性状图；《中药大辞典》《药用动物图鉴》等收录不同牛角的基源及鉴别图片。
- 权威数据库：国家药监局“中药材标准数据库”、中国中医科学院“中药信息数据库”、中华本草在线查询系统等，提供基源、性状及显微鉴别图片。
- 学术平台：知网、万方等数据库中的中药鉴定论文，常包含牛角的实物图、显微特征图及伪品对比图。
- 正规APP：如“中医药助手”“中药图像数据库”等，支持关键词搜索，可查看牛角的植物基源、药材性状及饮片图片。
- 实地观察：前往中药材市场、标本馆（如中国医学科学院药用植物研究所标本馆）观察实物，或通过正规药材供应商获取鉴别样品。
相关问答FAQs
问题1：牛角与羚羊角如何快速鉴别？
解答：二者均为角质类药材，但特征差异显著：①来源：牛角为牛科动物角，羚羊角为牛科赛加羚羊角；②形状：牛角无分枝，羚羊角呈长圆锥形，基部有“骨塞”，角尖部分开如“鱼尾”；③表面：牛角表面有纵向纹理，羚羊角具“十多个隆起环脊”；④断面：牛角多层纹或中空，羚羊角角质，无髓腔；⑤气味：牛角气微，羚羊角味淡，对光照呈半透明状。
问题2：牛角的现代临床应用有哪些？
解答：牛角在现代临床主要用于：①高热惊厥：水牛角浓缩粉配伍羚羊角、钩藤等，治疗小儿高热抽搐；②出血性疾病：炒炭后用于胃溃疡出血、功能性子宫出血，配伍三七、白及增强止血；③皮肤病：牛角粉外用治疗湿疹、皮炎，取其清热解毒之功；④心血管疾病：研究表明，牛角肽类成分有降血压、抗心肌缺血作用，开发为相关辅助制剂，需注意，临床应用需遵医嘱，辨证使用。
