中草药苍术种植技术苍术为菊科多年生草本植物，以根茎入药，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，是临床常用中药之一，其市场需求稳定，种植效益较高，掌握科学的种植技术是实现优质高产的关键，以下从选地整地、繁殖方法、田间管理、病虫害防治及采收加工等方面详细介绍苍术的种植技术。
选地整地
苍术适宜生长在气候凉爽、光照充足、排水良好的环境，对土壤要求不严，但以疏松肥沃、排水透气性好的微酸性至中性沙壤土或壤土为佳，避免在低洼积水、黏重板结或盐碱地种植，种植地应选择海拔500-1000米、坡度小于15°的缓坡地或平地，前茬以禾本科作物（如玉米、小麦）为宜，忌连作，需间隔3-5年。
整地需深耕30-40 cm，清除田间石块、杂草及前茬根茬，结合整地施足基肥，每亩施腐熟农家肥2000-3000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾20 kg，将肥料均匀撒施于地面，翻耕入土，然后做畦，畦宽1.2-1.5 m、高20-25 cm，畦沟宽30 cm，便于排水和田间操作，若为坡地，需沿等高线做畦,防止水土流失。
繁殖方法
苍术繁殖方式有种子繁殖、分株繁殖和根茎切段繁殖，其中种子繁殖成本低、繁殖量大，适合规模化种植；分株繁殖生长快，但繁殖系数低，适合小面积种植或留种田。
（一）种子繁殖
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种子选择与处理：选用当年采收、饱满、无病虫害的新鲜种子（苍术种子寿命短，存放超过1年的发芽率显著降低），播种前需进行催芽处理：将种子用40℃温水浸泡24小时，捞出后与3倍湿沙混合，置于0-5℃环境中层积处理30-40天，期间保持沙子湿润，待30%种子露白即可播种。
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播种技术：春播或秋播均可，春播在3-4月（地温稳定在10℃以上），秋播在9-10月（土壤封冻前），以条播为主，在畦面上按行距30 cm开浅沟，沟深2-3 cm，将种子均匀撒入沟内，每亩用种量2-3 kg，覆细土1-2 cm，轻轻镇压后覆盖稻草或地膜保温保湿。
（二）分株繁殖
春季3-4月或秋季9-10月，挖取生长3年以上的苍术母株，分割带芽的根茎，每块根茎需保留2-3个芽眼及部分根系，切口用草木灰涂抹防腐，在畦面上按行距40 cm、株距30 cm开穴，穴深10-15 cm，每穴栽入1株根茎，覆土压实，浇透水。
（三）根茎切段繁殖
将挖起的苍术根茎切成3-5 cm的小段，每段需保证有1个芽眼，切口蘸草木灰或多菌灵溶液消毒，按行株距30 cm×20 cm栽种，方法同分株繁殖。
表：苍术主要繁殖方式比较
| 繁殖方式 | 播种/栽种时间 | 行株距（cm） | 每亩用种/苗量 | 优点 | 缺点 |
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| 种子繁殖 | 春3-4月/秋9-10月 | 行距30，条播 | 2-3 kg | 繁殖量大，成本低 | 生长周期长，发芽率不稳定 |
| 分株繁殖 | 春3-4月/秋9-10月 | 行距40，株距30 | 800-1000株 | 生长快，当年可收获 | 繁殖系数低，易带病菌 |
| 根茎切段 | 春3-4月/秋9-10月 | 行距30，株距20 | 150-200 kg | 繁殖速度较快 | 对根茎要求高，切口易感染 |
田间管理
（一）苗期管理
- 间苗定苗：种子繁殖出苗后，当苗高5-8 cm时进行间苗，剔除弱苗、病苗，保持株距10-15 cm；待苗高15 cm左右时定苗，每亩留苗1.5万-2万株。
- 中耕除草：幼苗期杂草生长快，需及时除草，做到“除早、除小、除了”，中耕深度3-5 cm，避免伤根，封行后停止中耕，可人工拔除杂草。
- 水肥管理：苗期保持土壤湿润，干旱时及时浇水，雨季注意排水，定苗后每亩追施尿素10 kg，促进幼苗生长；现蕾期（种植后第二年）每亩追施硫酸钾15 kg、过磷酸钙20 kg，促进根茎膨大。
（二）覆盖与摘蕾
- 地面覆盖：在高温干旱季节，可采用秸秆、稻草或地膜覆盖畦面，厚度5-8 cm，保墒防草，降低地温。
- 摘蕾：苍术开花结果会消耗大量养分，非留种田需在现蕾初期（6-7月）及时摘除花蕾，集中养分供给根茎生长，提高产量，摘蕾应选择晴天进行，避免阴雨天导致伤口感染。
病虫害防治
苍术抗逆性较强，但若管理不当，仍易发生病虫害，需采取“预防为主，综合防治”原则。
（一）主要病害
- 根腐病：多发生在雨季，根部腐烂，地上部叶片枯黄，防治方法：轮作（间隔3年以上）；雨季及时排水；发病初期用50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液灌根，每株灌药液250 ml，每隔7天1次，连续2-3次。
- 白粉病：叶片表面出现白色粉状斑，后期导致叶片枯萎，防治方法：加强通风，降低湿度；发病初期用15%三唑酮1000倍液或50%退菌特800倍液喷雾，每隔7天1次，连续2-3次。
（二）主要虫害
- 蛴螬、地老虎：咬食根茎，导致植株死亡，防治方法：播种前每亩用辛硫磷颗粒剂2-3 kg拌土撒施；发现害虫时，用90%敌百虫1000倍液灌根或用毒饵诱杀（炒香的饵料拌敌百虫）。
- 蚜虫：吸食嫩梢汁液，传播病毒病，防治方法：用10%吡虫啉2000倍液或50%抗蚜威1500倍液喷雾，重点喷施叶片背面。
采收与加工
（一）采收
苍术种植2-3年后可采收，最佳时期为秋季10-11月（地上部分枯萎后），选择晴天挖取根茎，挖时避免伤根，抖去泥土，去除地上残茎。
（二）加工
- 晒干法：将鲜根茎晒至半干，置于阳光下暴晒，期间反复翻动，直至完全干燥，含水量控制在12%以下，此法操作简单，但需注意天气，避免雨淋。
- 烘干法：将鲜根茎洗净，切成3-5 cm厚的片，置于50-60℃烘干机中烘干，初期温度不宜过高（不超过60℃），后期可适当提高温度（不超过70℃），干燥后取出，撞去须根，分级包装。
加工后的苍术根茎呈不规则结节状，表面棕褐色，断面黄白色或灰白色，气味香浓，味微甘、辛，以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓郁者为佳。
相关问答FAQs
Q1：苍术种植过程中出现“倒苗”现象是什么原因？如何预防？
A：苍术“倒苗”多由高温高湿、排水不良或根腐病引起，预防措施：①选择地势高燥、排水良好的地块种植；②雨季及时清理畦沟，避免积水；③发病初期用多菌灵灌根，控制病害蔓延；④高温季节覆盖遮阳网，降低地温。
Q2：苍术种子发芽率低，如何提高播种出苗率？
A：苍术种子发芽率低主要与种子陈旧、催芽不当或播种深度有关，提高出苗率的方法：①选用当年采收的新鲜种子；②播种前进行低温层积催芽（0-5℃处理30-40天），打破休眠；③控制播种深度在1-2 cm，过深影响出苗；④保持土壤湿润，但避免积水,出苗前若土壤干旱可喷水保湿。
