中草药葛根为豆科植物野葛的干燥根,是我国传统常用中药，其性甘、辛，平，归脾、胃经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻、通经活络等多种功效，在临床应用和日常保健中均有重要价值，从《神农本草经》将其列为中品，到现代药理研究的深入，葛根的作用机制和应用范围不断被拓展，其药用价值和保健功效得到了广泛认可。
解肌退热，外感要药
葛根最经典的作用之一是解肌退热,尤其适用于外感表证兼有项背强痛者，中医认为，风邪侵袭肌表，卫气被遏，营卫失和，可见发热、恶风、头痛；若邪郁太阳经，经气不利，则项背拘急、僵硬不适，葛根味辛性平，能升发清阳，解肌舒筋，使邪气从表而解，经气通畅，从而缓解项背强痛、发热等症状，如《伤寒论》中的葛根汤，以葛根为主药，配伍麻黄、桂枝等，主治太阳病项背强几几、无汗恶风；葛根芩连汤则用葛根配黄芩、黄连，治协热下利（身热下利），体现了其解肌清热、升阳止泻的双重作用，现代药理研究证实，葛根中含有的葛根素、大豆苷等异黄酮类成分，具有显著解热作用，能通过抑制前列腺素合成、调节体温中枢等途径降低发热，同时对缓解肌肉痉挛、改善颈肩僵硬也有一定效果，因此常用于治疗感冒、流感、颈椎病等引起的头痛、颈项强痛。
生津止渴，消渴良方
葛根味甘,能益胃生津，是治疗消渴证（糖尿病）的常用中药，消渴的核心病机为阴虚燥热，津液输布失常，症见口渴多饮、多食易饥、尿多消瘦，葛根既能清热，又能生津，可补充体内津液，缓解口渴；其升阳之性还能助脾散精，使津液上承于口，下输于膀胱，改善多饮多尿症状，现代研究表明，葛根中的葛根素、总黄酮等成分具有降血糖作用，其机制包括：促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗、抑制糖异生、促进外周组织对葡萄糖的利用等，临床常用于糖尿病口渴多饮，也可配伍天花粉、麦冬等增强生津止渴之效，葛根生津止渴的功效还适用于热病伤津、口干舌燥，或夏季暑热津伤所致的烦渴，可单用煎服或配伍芦根、石膏等同用。
升阳止泻，脾虚要品
葛根升发脾胃清阳之气,能升阳止泻，适用于脾虚清阳不升所致的泄泻，脾主运化，若脾虚气陷，清阳不升，浊阴不降，可见大便溏泻、日久不止、脘腹胀满、食少乏力等，葛�根轻清升散，能升举脾胃清阳，鼓舞脾胃气机，使清气升而浊阴降，从而止泻，如《脾胃论》中的升阳益胃汤，用葛根升阳止泻，配伍黄芪、人参等补气健脾，治疗脾虚湿盛泄泻；葛根芩连汤则用其配伍黄芩、黄连，清里热、升清阳，治湿热泄泻（身热下利、肛门灼热），现代研究认为，葛根提取物能增强肠道黏膜屏障功能，抑制肠道平滑肌痉挛，调节肠道菌群紊乱，从而改善腹泻症状，对慢性结肠炎、肠易激综合征等也有一定辅助治疗作用。
通经活络，心脑血管保护
葛根辛能行散,具有通经活络之效，尤其擅长通络止痛，用于治疗痹痛、胸痹心痛等，中医认为，气血瘀阻、经络不通则痛，葛根能活血化瘀、通络止痛，对风寒湿痹、血瘀胸痛有较好疗效，现代药理研究更揭示了葛根对心脑血管系统的多重保护作用：
- 扩张血管、降血压：葛根素能阻断α1受体，松弛血管平滑肌，降低外周阻力，从而降低血压；同时能增加冠状动脉血流量，改善心肌缺血，用于治疗冠心病、心绞痛、高血压等。
- 改善脑循环：葛根能扩张脑血管，增加脑血流量，降低脑血管阻力，对脑缺血、脑梗死、椎基底动脉供血不足（如眩晕、耳鸣）有改善作用，常用于中风后遗症、颈椎病引起的椎-基底动脉供血不足。
- 降血脂、抗动脉粥样硬化：葛根素能降低血清胆固醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板聚集，减少血栓形成，延缓动脉粥样硬化进程。
葛根的通经活络作用还体现在缓解肢体麻木、关节疼痛，如配伍桂枝、白芍等治疗风湿痹痛，配川芎、红花等治疗血瘀头痛。
其他作用：抗氧化、护肝、解酒等
除上述主要功效外,葛根还具有广泛的药理活性：
- 抗氧化、抗衰老：葛根中的黄酮类成分是强效自由基清除剂，能抑制脂质过氧化，提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）等抗氧化酶活性，延缓细胞衰老，常用于保健品和抗衰护肤品中。
- 保护肝脏：葛根能减轻化学性肝损伤，降低转氨酶，促进肝细胞再生，对酒精肝、脂肪肝、慢性肝炎有辅助保护作用。
- 解酒毒：葛根能加速酒精（乙醇）在体内的代谢，减轻酒精对肝脏的损伤，缓解酒后头痛、头晕等不适，是常用的解酒中药。
- 改善记忆：葛根提取物能促进脑内乙酰胆碱合成，增强胆碱能功能，改善学习记忆能力，对阿尔茨海默病等神经退行性疾病有潜在防治作用。
葛根主要活性成分及功效归纳表
| 活性成分 | 主要功效 |
|---|---|
| 葛根素 | 扩张血管、降血压、降血糖、改善脑循环、抗血小板聚集 |
| 大豆苷元 | 抗氧化、保护心肌细胞、抑制肿瘤细胞增殖 |
| 葛根总黄酮 | 降血脂、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、抗炎 |
| 葛根多糖 | 调节肠道菌群、增强免疫功能、辅助降血糖 |
相关问答FAQs
Q1：葛根适合哪些人群长期服用？
A：葛根性平，药效和缓，适合以下人群长期服用：①高血压、冠心病、高血脂等心脑血管疾病患者，可辅助改善血管功能；②糖尿病或糖尿病前期患者，有助于调节血糖；③长期伏案工作、颈肩僵硬或颈椎病患者，能缓解肌肉痉挛、改善脑供血；④经常熬夜、饮酒、肝功能异常者，有护肝解酒作用；⑤更年期女性，因葛根异黄酮植物雌激素样作用，可缓解潮热、盗汗等不适，但需注意，脾胃虚寒（易腹泻、胃部怕冷）、低血压者慎用，孕妇及哺乳期妇女建议在医师指导下使用。
Q2：葛根有副作用吗？服用时需要注意什么？
A：葛根常规剂量服用安全性较高，但过量或不当使用可能出现副作用：①过量服用可能引起恶心、呕吐、腹胀等消化道不适；②葛根有降血压作用，低血压患者或正在服用降压药者需谨慎，避免血压过低；③葛根性凉，脾胃虚寒者单用或长期服用易加重腹泻，可配伍生姜、大枣等温中；④葛根植物雌激素样作用可能影响内分泌，乳腺癌、子宫内膜异位症患者等激素依赖性疾病患者慎用；⑤服用抗凝药（如华法林）者需注意，葛根可能增强抗凝作用，需监测凝血功能，建议在中医师指导下辨证使用，避免盲目长期大剂量服用。
