汉中地处陕西省南部，北依秦岭，南屏大巴山，汉江横贯全境，气候温和湿润，昼夜温差大，土壤富含有机质，得天独厚的自然条件使其成为我国重要的中药材适生区，素有“天然药库”之称，中药材收购作为连接种植端与市场端的关键环节，不仅关系到药农的经济收益，更直接影响着汉中中药材产业的规模化、标准化发展，近年来，随着中医药产业的振兴和市场需求持续增长，汉中中药材收购呈现出品种多元化、渠道多样化、质量标准化等新特点，但也面临着产业链衔接不畅、价格波动较大等问题，亟需通过政策引导、市场规范和技术赋能加以优化。
汉中主要中药材收购品种及特点
汉中中药材资源丰富，既有道地药材，也有大宗常用品种，收购市场以天麻、杜仲、黄芪、柴胡、黄精、金银花等为主导，不同品种因生长习性和市场需求差异，在收购规格、价格区间上呈现明显分化，以下为汉中主要中药材收购概况：
| 品种 | 产地特点 | 收购规格 | 市场价格区间（元/公斤） |
|---|---|---|---|
| 天麻 | 主产于宁强、留坝、佛坪，海拔800-1500米山林，仿野生种植品质优 | 分野生与家种：野生天麻单个≥150克，无空心；家种天麻单个≥80克，饱满无虫蛀 | 野生：800-1500；家种：80-150 |
| 杜仲 | 城固、南郑等地种植历史悠久，皮厚、胶质重 | 干货厚度≥0.3厘米，表面灰褐色，内表面暗紫色，断面有细密银丝，无霉变 | 30-60 |
| 黄芪 | 镇巴、西乡等地种植，根条粗壮、粉性足 | 统货：长度≥20厘米，直径≥1.5厘米，无分叉、无空心，农残检测合格 | 20-40 |
| 柴胡 | 野生资源为主，勉县、略阳产量较高 | 北柴胡：根头粗短，须根少，断面黄白色；南柴胡：细长，易折断，气味浓 | 60-120 |
| 黄精 | 仿野生种植于林下，肉质饱满，味甜 | 蒸晒后切片，厚度0.2-0.3厘米，质地坚硬，无焦糊，含水量≤12% | 40-80 |
| 金银花 | 镇巴、洋县种植，花蕾饱满，绿原酸含量高 | 头茬花：花蕾未开放，长度≥3厘米，色泽青白，无开放花朵；二茬花：略开放 | 头茬：120-200；二茬：60-100 |
这些品种中，天麻和杜仲是汉中“道地药材”的代表，因其独特的品质优势，收购价格长期高于其他产区，成为药农增收的支柱品种；而黄芪、柴胡等大宗品种则因市场需求稳定，收购量较大,但价格受全国市场行情影响明显。
汉中中药材收购主体与模式
当前汉中中药材收购已形成多元化主体参与的格局，主要包括传统收购商贩、专业合作社、中药材加工企业、电商平台及药企直采部门，不同主体在收购渠道、定价方式和产业链整合中扮演不同角色。
传统收购商贩仍是基层市场的主力，他们以流动收购为主，深入田间地头或村设收购点，凭借信息差和灵活的现金支付方式，快速吸纳药农零散种植的药材，但这类主体普遍存在压级压价、质量把控不严等问题，且缺乏稳定的销售渠道，易导致“药贱伤农”。
专业合作社通过“合作社+基地+农户”模式，组织社员进行标准化种植，统一提供种苗、技术指导，并以保护价收购社员产品，有效降低了药农的市场风险，宁强县天麻专业合作社联合200余户农户，建立仿野生天麻种植基地，统一按有机标准采收，收购价较市场价高出15%-20%，产品直供大型药企。
中药材加工企业和药企直采则是产业链上游的核心力量，加工企业（如汉中某中药饮片公司）通常会与产地签订长期订单，对药材的性状、有效成分含量提出明确要求，通过“定向种植、定向收购”保障原料质量；而大型药企（如云南白药、同仁堂等）则直接在汉中设立收购基地，跳过中间环节，既降低了采购成本，又确保了药材溯源可控。
电商平台的兴起为中药材收购注入新活力，通过拼多多、抖音电商等平台，产地种植户可直接对接全国采购商，减少中间环节，留坝县农户通过“直播带货”销售黄芪，单日收购量可达数吨，收购价格较传统渠道上浮10%左右，但同时也面临物流成本高、品质参差不齐等挑战。
中药材收购流程与质量控制
汉中中药材收购流程通常包括“采收-初加工-质检-定价-仓储”五个环节，其中质量控制是核心。
采收环节需根据药材特性把握最佳时机，如天麻在冬季休眠期采收，有效成分含量最高；金银花在花蕾开放前1-2天采摘，确保绿原酸含量，药农为追求产量常提前或延后采收，导致品质下降，因此合作社和企业会通过技术培训引导科学采收。
初加工包括清洗、切片、干燥、分拣等步骤，传统自然干燥（晒干、阴干）易受天气影响，现代产区已推广烘干设备，但需严格控制温度（如天麻烘干温度不超过55℃），避免有效成分流失，加工后的药材需去除泥沙、杂质，按大小、等级分装，便于后续质检。
质检是区分药材价值的关键，主要依据《中国药典》标准，检测指标包括性状、水分、灰分、浸出物及有效成分含量（如天麻的天麻素含量≥0.2%），部分企业还会增加农残、重金属检测，符合出口标准的药材可获溢价20%-30%。
定价采用“市场行情+质量等级”双重机制，每日由汉中中药材交易中心发布主要品种指导价，收购商根据药材外观（色泽、饱满度）、内在质量（检测结果）与药农议价，优质优价劣质低价。
仓储环节需防潮、防虫、防霉变，常采用恒温库储存，定期检查,避免药材变质。
政策支持与市场挑战
近年来，汉中市政府高度重视中药材产业发展，出台《汉中市中药材产业高质量发展规划（2021-2025年）》，通过财政补贴、技术培训、品牌建设等政策支持收购环节：对新建标准化仓储设施给予30%的补贴，对通过GAP（良好农业规范）认证的基地奖励10万元，打造“汉中天麻”“城固杜仲”等地理标志品牌，提升市场议价能力。
但汉中中药材收购仍面临诸多挑战：一是标准化程度低，散户种植占比达60%，种植技术不规范，导致药材质量参差不齐，难以满足高端市场需求；二是价格波动大，受气候（如干旱导致减产）、政策（如医保目录调整）、资本炒作等因素影响，部分品种价格年内波动幅度超50%，药农收益不稳定；三是产业链衔接不畅，加工企业规模小、深加工能力不足，80%的药材以原料形式外销，附加值低；四是专业人才缺乏，既懂种植技术又熟悉市场经营的复合型人才稀缺,制约产业升级。
未来发展方向
为推动汉中中药材收购产业高质量发展，需从三方面着力：一是推进标准化生产，扩大合作社、企业基地规模，推广“统一品种、统一技术、统一收购”模式，建立质量追溯体系；二是完善市场调控机制，建立中药材储备制度，在价格低谷时收购储备，平抑市场波动；三是延伸产业链条，支持企业发展中药饮片、提取物、保健品等深加工产品，提升附加值，同时利用电商平台拓展销售渠道，打造“从田间到药房”的一体化供应链。
相关问答FAQs
Q1：汉中中药材收购价格波动的主要原因是什么？
A1：汉中中药材价格波动受多重因素影响：一是气候因素，如干旱、洪涝等极端天气导致减产，供给减少推高价格；二是市场供需变化，如某品种需求激增（如疫情期间金银花需求量上升）或全国种植面积扩大，导致供过于求；三是中间环节成本，包括人工、物流、仓储费用上涨，最终传导至收购端；四是资本炒作，部分小品种药材因市场规模小，易被资本操纵价格，药农种植盲目性（跟风扩种或减种）也是导致价格周期性波动的重要原因。
Q2：种植户如何对接正规收购商以提升议价能力？
A2：种植户可通过以下方式对接正规收购商并提升议价能力：一是加入专业合作社，依托合作社的平台与药企、加工企业签订订单，获得稳定收购渠道和保护价；二是提升药材质量，严格按照标准进行种植、采收和初加工，主动送检第三方机构，获取质量认证，用优质产品争取高价；三是关注市场信息，通过汉中中药材交易中心、政府农业部门官网或电商平台了解行情，避免因信息不对称被压级压价；四是发展“定制种植”，根据药企需求种植特定品种（如高含量黄芪、有机天麻），实现“以销定产”,锁定收益。
