药材种类 药材为何带大蒜味？特殊成分还是加工所致？ 在自然界中，许多药材因含有特定的挥发性成分而具有独特的气味，大蒜味”是一类较为典型的特征，这类药材多来源于百合科、十字花科等科属植物，其大蒜味主要源于含硫化合物，如大蒜素、硫醚类等成分，这些活性物质不仅赋予了药材特殊的气味，更赋予了它们抗菌、抗炎、抗氧化等多种药用价值，本文将详细介绍几类常见的大蒜味药材，分析其…… tjadmin / 药材种类 / 09-02 / 37 阅读 0 评论
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