苍术为菊科多年生草本植物,是我国传统常用中药材，以干燥根茎入药，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，临床用于脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒等症，苍术的繁殖方式主要有种子繁殖和分根繁殖，其中种子繁殖是家种苍术的主要途径，其种子质量直接影响出苗率及后期药材产量，因此了解苍术种子的特性、栽培技术及市场价值对生产实践具有重要意义。
苍术种子的植物学特征与生物学特性
苍术（Atractylodes chinensis DC.）或北苍术（Atractylodes chinensis var. mongolica Koidz.）的种子为瘦果，呈椭圆形或倒卵形，长约7-10mm，宽约4-6mm，表面黄褐色至棕褐色，密被白色长柔毛，顶端有冠毛，易脱落，种皮坚硬，内含胚乳及胚，千粒重约7-10g，种子寿命较短，常温下储存1年后发芽率显著下降，适宜条件下储存2-3年仍可保持一定发芽率。
苍术种子具有休眠特性,需经低温层积处理打破休眠，其发芽适宜温度为15-20℃，低于10℃或高于25℃发芽率降低，土壤含水量以20%-30%为宜，光照对种子发芽影响较小，但幼苗生长需充足光照。
苍术种子的栽培技术要点
（一）选地与整地
苍术适宜生长在排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，忌连作和低洼积水地，前茬作物以豆科、禾本科为佳，收获后深耕30cm，结合整地施入基肥（腐熟农家肥3000-4000kg/亩、过磷酸钙50kg/亩），耙细整平，做宽1.2-1.5m的畦，畦高20cm，利于排水。
（二）播种技术
- 种子处理：播种前需打破休眠，常用方法包括：①低温层积处理：将种子与湿沙（比例1:3）混合，置于5℃环境中层积3-4个月，期间保持沙子湿润；②赤霉素处理：用500mg/L赤霉素溶液浸种6-8小时，可显著提高发芽率和发芽速度。
- 播种时期：分春播和秋播，春播在4月中下旬，土壤解冻后进行；秋播在10-11月，种子在土壤中自然完成休眠，翌年出苗整齐。
- 播种方法：采用条播，行距20-30cm，开浅沟2-3cm深，将种子均匀撒入沟内，覆细土1-2cm，稍加镇压，覆盖稻草或地膜保温保湿，每亩用种量2-3kg。
（三）田间管理
- 苗期管理：播后15-20天出苗，出苗后及时揭去覆盖物，间苗去弱留强，株距10-15cm，保持幼苗通风透光，干旱时浇水，雨季注意排水，防止根腐病。
- 中耕除草：幼苗期浅中耕1-2次，避免伤根；封行前结合除草进行培土，防止倒伏。
- 施肥：苗期以氮肥为主，每亩施尿素5-10kg；生长中期增施磷钾肥，每亩施过磷酸钙20kg、硫酸钾10kg；秋季倒苗前追施农家肥，促进根茎生长。
- 病虫害防治：常见病害有根腐病、白粉病，根腐病可用50%多菌灵800倍液灌根，白粉病用15%三唑酮1000倍喷雾；虫害主要有蚜虫、地老虎，蚜虫用10%吡虫啉2000倍液喷雾，地老虎用辛硫磷颗粒剂拌毒饵诱杀。
苍术种子的采收与加工
（一）种子采收
苍术种子成熟期因地区而异,北方一般在8-9月，南方稍早，当瘦果呈黄褐色、冠毛开始散开时及时采收，避免脱落，采收时剪取花枝，晾晒2-3天，揉搓脱粒，筛去杂质，所得种子即为苍术药材籽。
（二）种子加工与储存
采收的种子需充分干燥,含水量控制在12%以下，可采用阴干或低温（不超过30℃）烘干，储存时置于通风干燥处，防潮防虫，或用麻袋、布袋包装，外加编织袋密封，定期检查发芽率。
苍术种子质量分级标准（参考）
| 等级 | 纯度（%） | 净度（%） | 发芽率（%） | 水分（%） | 千粒重（g） |
|---|---|---|---|---|---|
| 一级 | ≥98 | ≥98 | ≥85 | ≤10 | ≥9.0 |
| 二级 | ≥95 | ≥95 | ≥75 | ≤12 | ≥8.0 |
| 三级 | ≥92 | ≥92 | ≥65 | ≤14 | ≥7.0 |
苍术种子的药用价值与市场前景
苍术种子虽以繁殖为主要用途,但其本身也含有一定量的挥发油、苍术素等成分，现代研究表明其具有抗氧化、抗炎等活性，但目前药用研究较少，主要作为繁殖材料使用。
近年来,随着苍术市场需求持续增长（年需求量约8000吨），野生资源因过度采挖日益减少，家种苍术成为主流，种子价格也随之上涨，目前市场上一级苍术种子价格约200-400元/公斤，优质种子供不应求，种植苍术周期较长（3-4年采收），但经济效益显著，亩产干货200-300公斤，市场价80-120元/公斤，亩产值可达1.6-3.6万元，扣除成本后净利润可观，是山区农民增收的重要途径之一。
相关问答FAQs
Q1：苍术种子播种前如果不进行打破休眠处理，会有什么影响？
A1：苍术种子具有深休眠特性，若不进行低温层积或赤霉素处理直接播种，发芽率会显著降低（通常不足30%），且出苗不整齐，持续时间长，可能导致缺苗断垄，影响后期产量，打破休眠后，发芽率可提升至70%以上，出苗周期缩短至15-20天，有利于培育壮苗。
Q2：苍术种植过程中如何提高种子产量？
A2：提高苍术种子产量需注意：①选择生长健壮、无病虫害的植株留种，避免使用弱株或病株种子；②合理施肥，花期增施磷钾肥（如喷施0.3%磷酸二氢钾溶液），促进花芽分化；③辅助授粉，苍术为虫媒花，花期可放蜂或人工辅助授粉，提高结实率；④适时采收，待瘦果充分成熟（黄褐色、冠毛散开）时采收，避免过早或过晚导致种子质量下降。
