白莲为睡莲科植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的成熟干燥种子，别名莲子、莲实等，是我国传统药食同源药材，主产于湖南、湖北、福建、江苏等地，秋季果实成熟时采割莲蓬，取出种子，除去果皮，干燥即得，其性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效，临床常用于脾虚久泻、食欲不振、肾虚遗精、带下、心悸失眠等症，以下从来源、性状、图片特征、炮制方法、功效应用及鉴别要点等方面详细介绍白莲药材，并辅以表格说明其不同部位的性状与图片特征对应关系。
来源与采收
白莲为莲的干燥成熟种子,莲为多年水生草本，根茎肥大（藕），叶圆盾形，花大型（荷花），花托倒圆锥形，坚果（莲子）椭圆形或卵圆形，秋季当莲房呈黄褐色、莲子充分成熟时，采收莲蓬，取出种子，剥去外果皮（莲蓬），晒干或烘干，得带种皮的莲子（莲肉与莲心相连）；若剥去种皮和莲心，仅留乳白色子叶，则为莲肉（又称莲子肉）。
性状与图片特征
白莲药材根据部位不同可分为莲子（带种皮）、莲肉（去种皮）和莲心（胚芽），三者的性状特征在图片中差异显著，可通过形态、颜色、质地等细节鉴别。
莲子（带种皮）
- 整体形态：呈椭圆形或卵圆形，长1.2-1.8cm，直径0.8-1.3cm，表面类白色或红棕色，两端略尖，一端有圆形种脐（直径约2-3mm），中央可见线性种脊（种脐与种脊相连，呈浅纵沟）。
- 种皮特征：种皮极薄，质脆，易沿种脊剥离；表面有细密的纵向皱纹，放大镜下可见细小突起的种皮细胞，部分种皮因加工方式不同呈类白色（硫磺熏蒸）或红棕色（自然晒干）。
- 断面特征：剥去种皮后，可见乳白色的肥厚子叶（莲肉），两片子叶合抱，中间包裹绿色胚芽（莲心），子叶表面有细微的皱缩纹，质硬而脆，断面呈粉性。
- 图片要点：莲子整体呈卵圆形，种皮可见细密纵纹和圆形种脐，剥开后乳白色子叶与绿色莲心清晰可见（优质莲子莲心饱满，未干瘪）。
莲肉（去种皮）
- 整体形态：呈椭圆形或类圆形，长1.0-1.5cm，直径0.7-1.2cm，表面乳白色至淡黄白色，光滑，无种皮，两端有浅纵沟（原种皮着生处）。
- 质地与断面：质硬，断面不平整，呈粉性，可见放射状纹理；子叶边缘略呈波浪状，因干燥收缩表面有细密皱褶，皱褶处颜色略深。
- 气味：气微，味甘、涩，嚼之有粉感，微带苦味（残留少量莲心）。
- 图片要点：莲肉表面乳白光滑，无种皮，皱褶明显，断面粉性，若莲心未完全去除，可见中心有浅绿色小点（莲心）。
莲心（胚芽）
- 整体形态：呈细棒状或类圆柱形，长1.0-1.5cm，直径约0.2cm，表面浅绿色或黄绿色，一端稍膨大（与子叶连接处），另一端尖锐。
- 质地：质脆，易折断，断面呈灰绿色，中心有细小胚芽（未发育完全）。
- 气味与味道：气微，味极苦，含莲心碱等生物碱，是白莲药材苦味的主要来源。
- 图片要点：莲心细长，表面浅绿，折断面灰绿，苦味显著，常与莲肉分离或部分残留于莲肉中。
为更直观展示,以下为白莲不同部位性状与图片特征对照表：
| 药材部位 | 性状描述 | 图片特征 | 鉴别要点 |
|---|---|---|---|
| 莲子（带种皮） | 椭圆形/卵圆形，类白色/红棕色，种皮薄有细纵纹，一端有圆形种脐 | 整体卵圆，种皮可见细密纵纹和圆形种脐凹陷，剥开后乳白子叶包裹绿色莲心 | 种皮纵纹清晰，种脐明显，莲心饱满未干瘪 |
| 莲肉（去种皮） | 乳白色/淡黄白色，光滑有皱褶，质硬断面粉性 | 表面乳白光滑，皱褶细密，断面呈粉性，偶见浅绿色莲心残留 | 无种皮，皱褶明显，味甘微涩（莲心残留则微苦） |
| 莲心 | 细棒状，浅绿色/黄绿色，质脆，味极苦 | 细长圆柱形，表面浅绿，折断面灰绿，中心有细小胚芽 | 细长易折断，苦味显著，常与莲肉分离或部分残留 |
炮制方法与图片变化
白莲药材根据临床需求,有生用和制用两种，炮制后性状及图片特征发生变化：
- 生品：取原药材，除去杂质，筛去灰屑，干燥即可，生品性平，补脾益肾力佳，图片中可见莲子完整，种皮未破坏，莲心未去除。
- 炒莲肉：取净莲肉，用文火炒至表面微黄，有焦香气，取出放凉，炒后性偏温，补脾止泻作用增强，图片中莲肉颜色加深至淡黄色，表面有焦斑，气味焦香。
- 莲心炭：取净莲心，用武火炒至表面焦黑色，内部黄褐色（存性），喷淋少量清水，灭尽火星，干燥，炒炭后涩精止血力强，图片中莲心表面焦黑，内部保持黄褐色，质脆易碎。
功效与应用
白莲药材不同部位功效侧重不同,临床常配伍使用：
- 莲肉：补脾止泻、益肾固精、养心安神，用于脾虚食少、泄泻，配伍党参、白术；肾虚遗精、带下，配伍芡实、沙苑子；心悸失眠，配伍酸枣仁、茯苓。
- 莲心：清心安神、交通心肾、涩精止血，用于热病心烦、失眠多梦，配伍黄连、栀子；心肾不交遗精，配伍沙苑子、金樱子；血热吐血，配伍侧柏叶、白茅根。
- 莲子（带皮）：兼具莲肉与莲心功效，补涩兼清，适用于脾肾两虚兼心火亢盛之证，如脾虚泄泻、心悸失眠，常配伍山药、远志。
鉴别要点
- 真伪鉴别：伪品常见睡莲科植物睡莲的种子（别名石莲子），形状不规则，长1.0-1.5cm，表面灰棕色至黑褐色，种脐不明显，种皮厚而坚硬，不易剥离，子叶瘦小，图片中可见其形状不规则、种皮厚，与白莲差异显著。
- 品质评价：以粒大饱满、色白（莲肉）、无破碎、无虫蛀、无霉变者为佳；莲子种皮完整，莲心未干瘪；莲肉皱褶少，色均匀；莲心颜色鲜绿，无焦黑。
储存方法
白莲药材富含淀粉、蛋白质，易受潮虫蛀，需置阴凉干燥处，密封保存，温度≤25℃，相对湿度≤60%；若长期储存，可放入少量花椒或硅胶防虫，定期检查，避免发霉。
相关问答FAQs
Q1：如何通过图片区分白莲莲子与睡莲莲子？
A：白莲莲子呈椭圆形或卵圆形，种皮薄有细密纵纹，一端有圆形种脐，剥开后乳白子叶包裹绿色莲心；睡莲莲子形状不规则（类球形或长圆形），种皮厚而硬，表面灰棕色至黑褐色，种脐不明显，子叶瘦小，颜色较浅，图片中白莲莲子种皮纵纹清晰、种脐凹陷，而睡莲莲子种皮厚皱、形状不规则，易区分。
Q2：白莲药材炮制后（如炒莲肉）的功效有何变化？
A：生莲肉性平，补脾益肾力平；炒莲肉经文火炒制后，性偏温，焦香健脾，补脾止泻作用增强，尤其适用于脾虚食少、久泻不止者，临床常配伍党参、白术增强疗效；若炒炭（莲心炭），则涩精止血力强，用于肾虚不固之遗精、崩漏等证。
