药材九莲子

九莲子,又称九蒸九晒莲子，是传统中药中莲子的炮制加工品，以睡莲科植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的成熟种子为原料，经反复蒸晒制成，作为药食同源的佳品，九莲子在中医理论中具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，其应用历史可追溯至《神农本草经》，被列为上品药材，以下从来源、炮制、性味归经、功效主治、化学成分、药理作用、临床应用及使用注意等方面详细阐述。

来源与植物形态

九莲子的基原植物为莲,多年生水生草本，根状茎（藕）横生，肥大，叶盾状圆形，挺出水面，叶柄粗壮，具倒刺；花大而美丽，单生于花梗顶端，花瓣多为粉红色或白色；花托（莲蓬）倒圆锥形，表面有多数圆形孔洞，内藏坚果（莲子），莲子呈椭圆形或类球形，种皮红棕色或黄棕色，一端有圆形种脐，种仁（莲子肉）白色，粉性，我国大部分地区均有栽培，主产于湖南湘潭、湖北洪湖、福建建宁、江苏宝应等地，其中湖南“寸三莲”（湘莲）以粒大饱满、品质优良而闻名，为九莲子的优质原料。

炮制工艺

九莲子的核心在于“九蒸九晒”的炮制方法，这一工艺最早见于唐代孙思邈《备急千金要方》，旨在通过反复蒸制和日晒，改变药性、增强药效、降低燥性，具体步骤如下：

1. 净制：取成熟莲子，除去种皮（莲子衣）和绿色胚芽（莲子心），取净莲子肉。
2. 蒸制：将莲子肉置于蒸笼中，隔水蒸制，待蒸汽上腾后计时，蒸至莲子熟透（约1-2小时），以内部无白心、质地柔软为度。
3. 晒制：取出蒸熟的莲子，摊放在阳光下暴晒至完全干燥（约需6-8小时，期间翻动2-3次），以手捏碎无硬心为佳。
4. 重复：重复“蒸制→晒制”过程，共计9次，传统工艺讲究“九蒸九晒”，每次蒸晒后莲子成分发生转化，药效逐渐增强，最终成品色黄白、质酥脆，味甘涩。

现代炮制研究认为,九蒸九晒可破坏莲子中的淀粉颗粒结构，使多糖、生物碱等有效成分更易溶出，同时降低莲子心的苦寒之性，使药性更平和，更适合长期服用。

性味归经与功效主治

九莲子性平,味甘、涩，归脾、肾、心经，其功效以“补、涩、安”为特点，具体如下：

补脾止泻

脾主运化,若脾虚失运，则见食少、便溏、久泻不止，九莲子甘能补中，涩能收敛，既能补益脾气，又能涩肠止泻，为治脾虚泄泻之良药。《本草纲目》记载：“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾久泻。”

益肾固精

肾主藏精,若肾虚不固，可见遗精、滑精、带下、尿频等症，九莲子入肾经，能益肾涩精，固摄下焦，常与芡实、沙苑子等配伍，增强固涩之效。《医方集解》中的“金锁固精丸”，即以莲子为主药，治肾虚精关不固。

养心安神

心主神明,若心肾不交或心阴不足，可见心悸、失眠、多梦等症，九莲子入心经，能养心阴、益心气，交通心肾，使心火下降、肾水上升，从而安神定志。《红楼梦》中贾母常用“莲羹”调养，即取其安神之效。

九莲子尚可补虚损,用于体质虚弱、腰膝酸软、食少乏力等症，因其药性平和，亦常作为食疗佳品，如“莲子百合粥”“八宝饭”等。

化学成分与药理作用

九莲子的药效基础在于其丰富的化学成分,经九蒸九晒后，部分成分发生转化，活性增强。

主要化学成分

• 生物碱：如莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等，主要存在于莲子心中，具有清热、降压、抗心律失常作用；九蒸九晒后莲子心含量降低，苦寒之性减弱。
• 多糖：莲子肉中含有多糖（如莲子多糖），是其补脾、调节免疫的主要活性成分，九蒸九晒可促进多糖溶出，含量显著增加。
• 黄酮类：如槲皮素、山奈酚等，具有抗氧化、抗炎、保护心血管作用。
• 淀粉与蛋白质：含量约60%-70%，为人体提供能量，其中清蛋白、球蛋白等必需氨基酸含量较高，具补虚作用。
• 微量元素：如钙、磷、铁、锌等，其中钙含量高达100mg/100g，可辅助强骨。

药理作用

• 调节消化功能：莲子多糖能促进肠道益生菌增殖，增强肠道蠕动，改善脾虚泄泻模型动物的消化吸收功能。
• 增强免疫：莲子多糖可提高巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞增殖，增强机体非特异性免疫和特异性免疫。
• 镇静安神：莲子中的非生物碱成分（如黄酮、皂苷）能延长戊巴比妥钠诱导的睡眠时间，改善失眠模型动物的睡眠质量。
• 抗氧化与抗衰老：黄酮类成分清除自由基能力强，可抑制脂质过氧化，延缓细胞衰老。
• 降血糖与降血脂：莲子多糖可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓糖吸收；同时降低血清总胆固醇和甘油三酯，改善脂代谢紊乱。

临床应用与配伍

九莲子在临床上主要用于治疗脾虚泄泻、肾虚遗精、心悸失眠等症，常根据不同证型配伍其他药物。

脾虚泄泻

• 配伍：配伍党参、白术、茯苓（四君子汤加减），增强补脾益气之效；若久泻脱肛，加黄芪、升麻升阳举陷。
• 用法：九莲子30g，山药20g，芡实15g，煮粥食用，适用于脾虚食少、便溏者。

肾虚遗精、带下

• 配伍：配伍沙苑子、芡实、龙骨（金锁固精丸加减），增强固肾涩精之效；若带下清稀，加白果、海螵蛸收涩止带。
• 用法：九莲子15g，莲须10g，水煎服，每日1剂，适用于肾精不固之遗精。

心悸、失眠、多梦

• 配伍：配伍酸枣仁、柏子仁、茯苓（归脾汤加减），养心安神；若心火亢盛、口舌生疮，加淡竹叶、栀子清心除烦。
• 用法：九莲子10g，百合20g，龙眼肉15g，炖服，适用于心阴不足之心悸失眠。

体质虚弱、病后调理

• 用法：九莲子20g，红枣5枚，桂圆肉10g，煮“莲子桂圆茶”，每日饮用，补气养血，增强体质。

使用注意与禁忌

九莲子虽为平和之品,但仍需注意以下事项：

1. 实邪者忌用：湿热泄泻（如大便黏滞、肛门灼热）、外感未解（如感冒发烧）者不宜服用，以免“闭门留寇”，加重病情。
2. 便秘者慎用：莲子涩肠，肠燥便秘者服用可能加重便秘，需配伍火麻仁、杏仁等润肠药。
3. 用量适宜：日常保健用量10-30g，入汤剂或煮粥；过量可能引起腹胀、食欲不振。
4. 特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及儿童需在医师指导下使用；糖尿病患者慎用含糖较高的莲子制品（如蜜渍莲子）。

九莲子与生莲子对比表

相关问答FAQs

问题1：九蒸九晒莲子和普通莲子在功效上有什么区别？为什么需要九蒸九晒？
解答：普通莲子（生莲子）性平偏凉，长于清心除烦、安神，适合心火旺盛导致的失眠、口舌生疮，但因含有较多未转化的淀粉和莲子心的苦寒成分，脾胃虚弱者服用后易腹胀或腹泻，九蒸九晒后，莲子经过反复蒸制，淀粉糊化更彻底，多糖等补益成分更易溶出；莲子心的苦寒物质部分分解，药性趋于平和偏温，补脾止泻、益肾固涩的作用显著增强，更适合脾虚、肾虚人群长期服用，蒸晒过程还能破坏莲子表面的酶，延长保质期，避免霉变。

问题2：九莲子可以长期食用吗？有没有禁忌人群？
解答：九莲子药性平和，适量长期食用一般无妨，尤其适合体质虚弱、脾胃功能不佳者作为食疗调理，但需注意禁忌人群：①实热体质者（如口干舌燥、大便干结、舌红苔黄）不宜，因其偏温，可能助热；②湿热泄泻者（如大便黏腻、臭秽、肛门灼热）忌用，以免涩邪留滞；③外感发热期间暂停服用，以免影响病邪外透；④莲子心虽已去除，但敏感者仍可能感到微苦，若不适应可减少用量或配伍甘草调和，建议长期食用前咨询中医师，根据体质调整配伍和用量。