莪术药材图片如何展示其鉴别特征？

莪术为姜科植物温郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、广西莪术Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪术Curcuma phaeocaulis Valeton的干燥根茎，是临床常用的活血化瘀药，其药材性状特征鲜明，通过图片可直观辨别真伪与优劣，以下从来源、性状、图片特征、鉴别要点等方面详细说明,并附不同来源莪术的性状对比表及常见问题解答。

莪术药材的来源与植物形态

莪术的基源植物均为姜科，但分布与形态略有差异：

• 温郁金：主产于浙江温州，根茎卵圆形或长卵形，表面灰黄色，环节6-8环，断面黄棕色，角质样，气香浓烈。
• 广西莪术：主产于广西，根茎长圆形，表面黄棕色，环节5-7环，断面黄白色，角质样，香气较温郁金淡。
• 蓬莪术：主产于四川、福建，根茎长圆锥形或卵圆形，表面灰褐色，环节3-5环，断面灰褐色，纤维性强，香气较弱。

三者根茎均入药，以温郁品质佳，图片中可通过形状、颜色、环节数量初步区分。

莪术药材的性状特征与图片识别要点

莪术药材呈卵圆形、长卵形或圆锥形，长2-8cm，直径1.5-4cm，表面特征与断面结构是图片识别的核心：

表面特征

• 颜色：灰黄色、黄棕色或灰褐色（因来源和炮制方法不同而异，生品色浅，醋制品色深）。
• 质地：坚硬，不易折断，图片中可见表面有明显的环节（根茎的地上茎脱落痕迹），6-10环，环纹间有细密的纵皱纹及须根痕（点状突起）。
• 鳞叶：顶端常有残留的鳞叶，呈黄棕色，图片中可观察到鳞叶的碎片或基部残留，部分药材可见“类圆形”的根茎断口，突出表面。

断面特征

• 颜色：黄棕色至灰褐色，生品断面角质样（温郁金、广西莪术）或纤维性（蓬莪术），醋莪术断面颜色加深，呈黄褐色或深褐色。
• 结构：断面可见明显的内皮层环纹（黄白色，呈圆圈状），维管束点状散在（棕色或黄棕色），形成“筋脉点”，图片中可清晰观察到内皮层环与维管束的排列，部分温郁金断面可见“油室”（类圆形黄棕色小点，分泌组织）。
• 气味：气香浓郁，味微苦而辛，图片中虽无法直接体现气味，但可通过断面油室多少判断香气浓烈程度（油室多者香气浓）。

不同来源莪术的性状对比（表格）

莪术药材图片的拍摄与鉴别注意事项

图片拍摄要点

• 光照：自然光下拍摄，避免强光反光，确保表面颜色（灰黄、黄棕）和环节、纵皱纹清晰可见。
• 角度：正侧面拍摄展示整体形状，特写镜头突出表面环节、须根痕及断面油室、内皮层环等细节。
• 对比：可附伪品（如姜黄、温郁金根茎）图片对比，如姜黄呈圆柱形，表面深黄色，环节少，断面橙黄色，无油室，便于区分。

伪品鉴别（图片特征）

• 姜黄：根茎圆柱形，表面深黄色，有横皱纹及纵沟，环节少（2-3环），断面橙黄色，角质样，无内皮层环和油室，气香但味苦。
• 温郁金根茎（非药用部位）：呈长条形，表面灰白色，环节稀疏，断面白色，无香气，易与正品混淆，需注意根茎形态。

莪术的炮制方法与图片特征变化

生莪术图片中颜色较浅（灰黄色），断面纤维性；炮制后以醋莪术常用，取净莪术，用米醋拌匀（每100kg用醋20-30kg），闷润至透，炒至表面深褐色，断面角质样，图片中可见颜色加深、表面微皱，醋香气明显，增强止痛作用。

莪术药材的功效与图片关联

莪术性味辛、苦，温，归肝、脾经，具行气破血、消积止痛之效，用于癥瘕痞块、瘀血经闭、食积胀痛等，图片中若药材断面油室多、香气浓，提示有效成分（挥发油、姜黄素等）含量较高，品质更优；若环节模糊、断面枯槁，可能为陈货或伪品，功效降低。

相关问答FAQs

问题1：如何从图片中区分莪术和姜黄？
解答：莪术与姜黄同属姜科，根茎易混淆，但图片中可通过以下特征区分：①形状：莪术呈卵圆形或长卵形，常分枝；姜黄呈圆柱形，少分枝。②表面颜色：莪术灰黄至黄棕色，环节6-10环；姜黄深黄色，环节少（2-3环）。③断面：莪术断面黄棕色至灰褐色，有内皮层环和油室；姜黄断面橙黄色，无内皮层环，油室不明显。④气味：莪术气香浓烈，姜黄气香但味苦。

问题2：选购莪术药材时，图片上应重点关注哪些特征？
解答：选购时需关注图片中的以下细节：①形状：以卵圆形、长卵形为佳（温郁金、广西莪术），避免长条形或扭曲严重的蓬莪术（纤维性强，品质次）。②表面：颜色灰黄至黄棕色，有光泽，环节密集（6-8环），须根痕清晰，无霉斑或虫蛀。③断面：黄棕色至灰褐色，角质样（温郁金、广西莪术），散在油室（香气浓），内皮层环明显，避免断面灰暗、纤维性强或无油者。④炮制：若为醋莪术，图片中应呈深褐色，表面微皱，具醋香气，避免生品混入（功效较弱）。