山东地处黄河下游,东临黄海，地形多样，包括鲁中南山地丘陵、鲁东丘陵、鲁西平原和滨海滩涂，气候属温带季风气候，四季分明，雨热同期，独特的地理环境孕育了丰富的中草药资源，素有“中药材之乡”的美誉，据《山东中药志》记载，山东境内中草药资源达1500余种，其中道地药材、特色药材百余种，既有金银花、丹参、黄芩等植物药，也有全蝎、蝉蜕、蟾酥等动物药，资源种类和产量均居全国前列，是中医药产业的重要基地。
山东中草药的应用历史悠久,可追溯至春秋战国时期。《扁鹊仓公列传》记载，名医扁鹊（相传为河南郑州人，但长期在齐地行医）曾用“石针”“汤液”治病，所用药材多源于齐鲁大地，汉代《神农本草经》中，山东产的“丹参”“苦参”被列为上品，言其“主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，止烦满，益气”，明代李时珍《本草纲目》对山东中草药记载更为详尽，如金银花“主治寒热身肿，久服轻身长年”，丹参“破宿血，生新血，安生胎，落死胎，止崩中带下，调经脉”，这些论述至今仍是临床用药的重要依据。
山东代表性中草药及其特色
山东中草药中,道地药材因品质优良、疗效显著而闻名全国，以下列举几种具有代表性的品种：
| 药材名称 | 主要产地 | 性味归经 | 功效与应用 | 采收时间 |
|---|---|---|---|---|
| 金银花 | 济南平阴、临沂费县 | 甘，寒；归肺、心、胃经 | 清热解毒，疏散风热，用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢等，常制成金银花露、银翘解毒片。 | 5-6月花蕾期 |
| 丹参 | 临沂、日照、烟台 | 苦，微寒；归心、肝经 | 活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈，用于胸痹心痛、癥瘕积聚、热痹疼痛等，是复方丹参片的主要成分。 | 秋季采挖 |
| 黄芩 | 烟台、威海、潍坊 | 苦，寒；归肺、胆、脾、大肠经 | 清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎，用于湿温、暑湿、胸闷呕恶、湿热痞满、肺热咳嗽等，山东黄芩因条粗色黄、质坚实而著称。 | 春秋二季采挖 |
| 北沙参 | 莱阳、莱西、青岛 | 甘、微苦，微寒；归肺、胃经 | 养阴清肺，益胃生津，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等，为“莱阳沙参”道地药材，特点是质坚、味甘。 | 夏秋二季采挖 |
| 全蝎 | 沂蒙山区、泰山周边 | 辛，平；归肝经 | 息风镇痉，通络止痛，攻毒散结，用于肝风内动之痉挛抽搐、小儿惊风、中风口歪、半身不遂等，山东全蝎因“钳大、身青、毒盛”而药用价值高。 | 春秋二季捕捉 |
山东中草药的现代产业发展
近年来,山东依托资源优势，推动中草药产业全链条发展，在种植端，全省建成金银花、丹参、黄芩等规范化种植基地（GAP基地）100余个，平阴金银花、莒县丹参、莱阳北沙参等获得国家地理标志产品认证，种植面积超300万亩，年产量占全国总产量的20%以上，在加工端，鲁南制药、步长制药、东阿阿胶等龙头企业，以山东道地药材为原料，研发出丹参酮胶囊、银黄颗粒、阿胶补血口服液等100余种中药新药，年产值超千亿元，在科研创新方面，山东中医药大学、山东省中医药研究院等机构，围绕金银花绿原酸提取、丹参酮生物合成等关键技术开展研究，获国家专利50余项，推动中草药资源高值化利用。“互联网+中药材”模式兴起，临沂国际医药港、舜王城药材市场等成为全国重要的中草药集散地，年交易额突破500亿元。
相关问答FAQs
Q1：山东中草药中，哪些是药食同源的，日常如何应用？
A：山东药食同源的中药材较多，如金银花、山楂、酸枣仁、山药等，日常应用中，金银花可泡茶饮用，清热解暑；山楂可煮粥或泡水，消食健胃；酸枣仁可研粉煮粥，安神助眠；山药可蒸食或煲汤，健脾益肾，需注意，药食同源药材也需根据体质适量食用，如脾胃虚寒者不宜长期饮用金银花茶，孕妇需慎用山楂等。
Q2：如何辨别山东道地药材“平阴金银花”的真伪？
A：平阴金银花是山东道地药材，辨别真伪可从四方面入手：一看外观，正品花蕾呈棒状，上粗下细，表面黄白色或绿白色，密被短柔毛，偶有开放的花朵，花瓣唇形；二闻气味，正品有清香气，无霉味、酸败味；三尝味道，味甘微苦，嚼之有清凉感；四查认证，正品包装上有“平阴金银花”地理标志标识，可通过官方渠道溯源，市场上常见以同属植物忍冬的干燥花蕾冒充，但花蕾较小、表面灰白色，气味较淡，品质较差。
