药材山七，学名Panax notoginseng，又名田七、金不换，是五加科人参属多年生草本植物，其干燥根是传统中药材中活血化瘀、止血消肿的常用药材，山七主要分布于中国云南、广西、四川等地的海拔1200米至1800米的山区，喜温暖湿润、荫蔽的环境，栽培历史已有400余年，因其独特的药用价值被誉为“南国神草”，以下从植物形态、药材性状、鉴别要点等方面详细描述山七的图片特征,帮助读者通过文字还原其视觉形象。
植物形态图片特征
山七的完整植株在图片中可清晰分为根、茎、叶、花、果五部分，各部分特征鲜明，具有辨识度。
根
根是药用部位，也是图片中最突出的部分，山七的根通常呈类圆锥形或圆柱形，长度多为3~10厘米，直径1~4厘米，表面颜色为灰褐色或黄褐色，有断续的纵皱纹和横向皮孔样突起，根头部（芦头）常有数个明显的瘤状凸起，俗称“狮子头”，是鉴别山七的重要特征；根下端则多分枝，呈“鼠尾状”或“鸡爪状”，支根（侧根）直径0.5~1.5厘米，表面颜色较主根略浅，若图片为新鲜根，断面呈淡黄绿色或灰白色，皮部与木质部界限分明，皮部有散在的棕色树脂道斑点；干燥后断面为灰褐色或黄褐色，角质样，质地坚硬，不易折断。
茎
茎直立，高30~60厘米，图片中可见茎中空，表面颜色为绿色或紫绿色，有纵棱，棱上疏生细刺，茎基部常带紫色，近地面处有残留的叶柄痕迹，叶柄基部膨大呈鞘状，抱茎生长。
叶
叶为掌状复叶，通常3~7枚轮生于茎顶，图片中可见叶柄细长，长5~10厘米，表面有纵纹；小叶3~7片，多为5片，呈椭圆形或长圆状椭圆形，长5~12厘米，宽2~5厘米，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘有细锯齿，叶面深绿色，叶色浅绿，两面沿叶脉有稀疏的刺毛，若图片为植株下部叶片，可能因生长时间较长而略有卷曲或黄边；顶部嫩叶则颜色鲜绿，锯齿更明显。
花
山七的花期为7~8月，图片中可见花序为伞形花序，单个或2~4个聚生于茎顶，花序梗长10~20厘米，苞片小，卵形或三角状卵形；花梗细，长1~2厘米，花小，直径约3毫米，花萼5齿裂，花瓣5片，黄绿色或淡紫色，雄蕊5枚，花丝短，雌蕊1枚，子房下位，2室，若为盛花期图片，可见花序呈球形，密集的小花簇拥在一起，整体颜色偏绿带紫；花谢后则可见幼果。
果实
果实为核果状浆果，果期8~10月，图片中可见果实呈肾形或扁球形，直径5~9毫米，成熟时呈鲜红色或紫红色，表面光滑，内有1~2粒种子（种子白色，扁圆形，直径2~3毫米），若为未成熟果实，颜色为绿色，体积较小；若为采摘后的干燥果实，则颜色暗红，质地较硬。
药材性状图片特征
作为药材，山七的根（三七）经过采挖、修剪、干燥等加工后，其性状与新鲜植株根有显著差异，图片中需重点关注以下特征：
整体形状
山七药材以“头数”分级（每500克含多少头，头数越少，根越大），常见规格有20头、30头、40头等，图片中优质山七多呈类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或黄褐色，无泥土及杂质，根头部“狮子头”明显，支根自然弯曲，无断裂或破损。
表面特征
表面可见断续的纵皱纹（因根的生长纹理形成）和横向皮孔样突起（直径0.5~1毫米，稍隆起），部分图片中可见残留的须根痕迹（“钉头”），或因加工不当产生的机械损伤（如凹陷或划痕），若为“剪口三七”（根茎部分），则呈不规则的块状，表面有明显的茎基痕和芽痕，质地较硬。
断面特征
断面是鉴别山七真伪和品质的关键，图片中可见山七断面呈灰褐色、黄褐色或灰绿色，角质样，有光泽；皮部（外侧）呈黄白色或灰绿色，散有棕色树脂道斑点（直径0.5~2毫米，呈点状或短线状）；木质部（内侧）颜色较深，呈黄褐色或灰褐色，皮部与木质部比例约为1:1或2:3，若为“熟三七”（经蒸制加工），断面则呈深褐色或黑褐色，角质样更明显，树脂道斑点不明显。
气味与质地
图片虽无法展示气味，但描述中可补充：山七气微，味苦回甜，质地坚硬，用手指甲难以刻划，断面平整，不显粉性（区别于伪品如莪术的断面纤维性或白术的断面显菊花心）。
山七与伪品的图片鉴别要点
市场上常见伪品如莪术、白术、菊三七等，通过图片特征可快速辨别：
| 特征 | 山七（正品） | 常见伪品（如莪术） |
|---|---|---|
| 根形状 | 类圆锥形，有“狮子头”，支根呈“鸡爪状” | 类圆形或卵圆形，无“狮子头”，表面有环节 |
| 断面 | 角质样，皮部与木质部界限分明，有树脂道斑点 | 灰白色，显纤维性或角质样，无树脂道斑点 |
| 气味 | 气微，味苦回甜 | 气香（莪术），味微苦或辛辣（菊三七） |
山七的药用价值与炮制
山七的主要活性成分为三七皂苷（如人参皂苷Rg1、Rb1）、黄酮类、三七素等，具有活血化瘀、止血消肿、滋补强壮的功效，临床常用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏等出血症，以及跌打损伤、瘀血肿痛、冠心病、心绞痛等心脑血管疾病，炮制方法不同，功效有所侧重：生三七（晒干或烘干）偏于止血化瘀，熟三七（用油炸或蒸制）则偏于补血养血。
相关问答FAQs
Q1：山七（三七）适合哪些人群使用？有哪些禁忌？
A：山七适合瘀血阻滞者（如跌打损伤、冠心病患者）、出血性疾病患者（如功能性子宫出血、胃溃疡出血），以及体质虚弱需滋补者（如术后、产后气血不足者），禁忌人群包括：孕妇（活血作用可能引起流产）、月经期女性（可能导致经量过多）、过敏体质者（可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应）、实热证或阴虚火旺者（如口干舌燥、便秘者，服用后可能加重症状），不宜与藜芦同用（中药“十八反”禁忌）。
Q2：如何通过图片特征挑选优质山七？
A：优质山七的图片特征可归纳为“三看”：一看形状，以类圆锥形、支根自然弯曲、无断裂破损为佳；二看颜色，表面灰褐色或黄褐色，断面灰绿色或黄褐色，颜色均匀无霉斑；三看断面，皮部与木质部界限分明，有明显的树脂道斑点，角质样有光泽，需警惕颜色过白（可能硫磺熏蒸）、断面呈粉性（伪品如白术）、或“狮子头”过于突起（人工拼接）的山七，建议选择正规渠道购买,并保留质检报告。
